水煮肉片

2019年04月05日

一直没有打算做这道菜，因为LG不吃辣，而且网上已经有太多太多它的菜谱了，有一两个还特别好。不过今天偶尔看到电视上一家中餐厅的广告，里面一大盆水煮肉片，一下子馋的不行，毅然决定自己做。既然做了，就写一下菜谱，填补我的菜单里的大辣菜的空白。

粉红人生之：树莓鸡尾酒

2019年04月04日

鸡尾酒不神秘，在家里也可以做。而且自己掌握口味，爱喝酒的酒放多一点，不太能喝但喜欢啜一口的就少放一点酒。我自己比较喜欢含酒精的饮料，但也不喜欢太重的酒味。酒吧最喜欢我这样的客人，同样价格的鸡尾酒，我总是交代服务生“酒精少一点”。

柠檬奶油卡仕达蛋白酥杯

2019年04月03日

因为前两天做了那个美丽的浆果挞(见菜谱”完美的法式浆果挞“)，用了6个蛋黄，剩下6个蛋白不可以浪费掉，于是用蛋白再做了一个甜点：淡雅清新，十分健康。蛋白杯酥酥软软，柠檬卡仕达酱酸甜芳香，味道十分阳春白雪，和它的外貌风格一致，是一个典型的浪漫甜点。 拍摄特意用了全白色white on white，白色点心在白色盘子里，白色小花，十分素雅，自己很喜欢。然而，自鸣得意了一番我的拍摄技巧后，还是要指出：这道甜点最出色的是味道而不是颜值。 柠檬卡仕达酱的制作，我走了捷径，用了商场买的柠檬布丁。我是因为剩了有蛋清，才做的这个甜点。如果要从头到尾做卡仕达酱的话，又得要蛋黄，这个...... 回头又要剩下蛋清，无限循环啊……

春天的气息—清新的蟹肉沙拉

2019年04月02日

春天清新的气息，让我想到一个很应景应季的蟹肉沙拉，不但绝美而且非常美味。这道沙拉看似不适合携带出游，但其实随手取一个玻璃瓶子，依次放入青瓜小番茄芒果，淋入沙拉汁，再把蟹肉放在顶部，再淋一点沙拉汁，盖上盖子就可以出门了。这道沙拉所有食材，青瓜番茄芒果都是不怕放的，也不像蔬菜沙拉怕沙拉酱把它弄蔫或软烂。绝对是一个能上能下，适合各种场合的菜肴：出游野餐，情人节晚餐，闺蜜聚会、Baby shower等等。

完美的法式浆果挞

2019年04月01日

挑战自己的耐心和厨艺，做一个让自己心满意足的浆果塔，就是它了。有一定难度，非常需要耐心，加上一点艺术感，就差不多了。 这个菜谱的挞皮和挞馅儿都是十分经典的。尤其挞馅儿，非常美味，可以用在各种甜点里。

手指小土豆的吮指烤法

2019年03月24日

我们小区有一个农场，由一对可爱的夫妻经营。农场种的蔬菜水果都分给各家。每月大家去农场领取。手指小土豆就是今天去拿的。最近这对夫妻还在农场栅栏外划了一块地种了各种香料，迷迭香、百里香、罗勒等等，让用户自己过来剪一些以应急需。这个对我来说太重要了。我做各种异国风味的菜，很需要各种香料。首先，在超市买这些香料就很贵，其次一买一大把，用不完很快就浪费了。而且什么也抵不上刚摘下来的新鲜味道啊！今天就用农场首次收割的新鲜手指土豆，顺便摘了百里香和迷迭香，烤了这道无比鲜美的小土豆。只要有烤箱，做法是非常简单的。

干煸青椒肉片

2019年03月16日

从小吃到大的菜也许实际上味道简单，但肌肉记忆加上情感记忆让我们觉得什么山珍海味也比不上。

三文鱼寿司配凉拌青瓜

2019年03月13日

接二连三的节日过后，对大鱼大肉有一点望而止步。今天应LG的要求做了一道健康清淡的三文鱼寿司晚餐。真难得连他也吃肉吃厌了。光吃寿司觉得太单调，所以再特意做了个简单的凉拌青瓜配一下。这一餐吃的太舒服了。

清炒土豆丝

2019年03月11日

周末懒做菜，就用炒土豆丝对付晚餐。土豆丝因为除去了大量的淀粉，一个素菜的晚餐就很健康了。

草莓酥献给我们这群神奇女侠

2019年03月09日

这道点心看上去精致，其实十分随意，做起来非常简单而且大大咧咧，怎么做都不会错，而且即使没做好看，味道却不可能不好。 我们家习惯吃甜点，隔三差五就会忍不住要吃，所以常做。做甜点成了家常便饭的时候，就会尽量追求方便快捷，采取的办法通常是半买半做。这样可以用最短的时间和最少的精力做出美味漂亮的点心，既突出你的手艺，又省心省力，还能让你的朋友家人对你赞美不绝。 此菜谱做4个小草莓酥。

腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味

2019年03月08日

用腐乳来制作沙拉酱是我在吃白粥拌腐乳时，灵机一动想出来的。西餐的沙拉酱会用第戎酱来增添沙拉酱的浓郁口味，同时也增加沙拉酱的浓稠感。我们中国人喜爱的腐乳和第戎酱质地有相似之处，也像第戎酱一样可以增强口味，味道很是惊艳。

酥酥软软薄薄的瑞典松饼

2019年03月03日

瑞典松饼与美式松饼有很大的区别，美式松饼用了泡打粉，厚而蓬松，瑞典松饼则很薄。它和法式薄饼很相似，都不用泡打粉，都很薄，但却也有不同之处。瑞典松饼里黄油，鸡蛋和糖的成分都比法式薄饼高。单独吃，不用里面夹馅儿，传统吃法配一点越橘酱(宜家有)就可以了。因为黄油多一点，口感就很酥脆，很合我的口味。第一次在一家松饼餐厅吃到它，很是惊艳！马上连吃了三天。 这个菜谱是4人份

5分钟的上汤豆苗

2019年03月02日

小区农场又给大家送蔬菜了。春天的蔬菜特别新鲜嫩绿。这次有豆苗。立刻想到做一个上汤豆苗。没有皮蛋，也完全可以。连不吃熟蔬菜的LG都赞口不绝。

大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp

2019年02月27日

第一次吃棒棒虾是在一家餐厅叫做Bonefish Grill。因为排队等座位时间很长，我们就在酒吧坐下，要了一杯白葡萄酒和一份餐厅在热推的开胃菜：Bang Bang Shrimp。我不太喜欢吃虾，客气的尝了一口。哇！太好吃！开胃菜分量小，我只好把LG那份也吃了。 不多说了，马上讲解如何做。 这个菜谱做晚餐吃2-3个人的分量。我和LG两个人当晚餐吃光了(没有做其它任何东西）。做开胃菜是4个人的分量。

马来西亚咖喱牛肉饭-秋季懒人菜

2018年10月16日

闺蜜从马来西亚带来的本地咖喱调料。实在是不能再简单了，就是等待炖牛肉的时间稍长一点。美味！

烧烤一绝：吮指肉排的烤箱做法

2018年02月27日

美国德州人的烧烤肉排堪称一绝！夏天各家后院的烧烤架上都少不了烧烤肉排。国庆啦体育竞赛啦等等更是免不了，也是家家有自己的秘方。我父母来我家玩，不论我如何变着法做西餐，我爸都坚决不吃，只有这个烧烤肉排，他喜欢的不行，竟然找我要菜谱！传统烧烤都是用烧烤炉，烧烤炉必须放在户外来烧，大家住在公寓就没法烧烤了。因此我特意研究并参考了名厨的菜谱，综合自己的经验，用烤箱做出了乱真烧烤炉烟熏味道肉排！秘诀将在菜谱里揭晓。

年夜饭：年夜新菜红烧番茄鸡块

2018年01月25日

每年过年年夜饭都是老三样，今年大家在问我，有没有什么新菜式啊？于是我推荐这一款味道十分独特、肯定没人吃过的鸡肉。看一看烹调过程就知道味道绝对棒棒哒！这道菜做起来不难，尤其是如果你有料理机的话。如果没有，那就只好挥刀自己剁了。想想最后出炉的味道，这一点功夫那是很值得的。最后做出来的汁用来拌抓饭，白饭，做面条汤料简直不要太出色！这道菜还有一个优点是可以提前做，临吃前热一下就行了，味道越放越好吃。这个特征对于应付一大群人的家宴来说是非常可贵的，减少主厨一股脑儿上热菜的压力。 下一个菜谱我还会介绍一个专门配搭这道菜的抓饭（当然不需要真的手抓）。

早餐粥：巧用圣诞大餐的剩菜

2017年12月30日

圣诞节做了一大桌的菜，已经连吃了两三天的火腿肉，真是腻了。正好有深圳的闺蜜远道而来，为了让她舒舒服服的渡过时差，今天早上我给她做了个早餐粥，用了圣诞大餐的剩菜。

圣诞大餐之橘香蜜汁火腿

2017年12月27日

LG是一个典型的肉食动物，无肉不欢。见了蔬菜就喊减肥不能多吃。在圣诞节，意大利人Feast of Seven Fishes(七鱼之宴)的传统，这个概念自然被他抛在了一边。由于感恩节已经吃了火鸡，圣诞自然就是美国传统的火腿了。 这道火腿是我反复实验做出来的，咸甜相辅相衬，橘香伴着芥末味，非常独特美味，成为了我们家的圣诞保留菜式。 美国家庭和我们中国的家庭一样，逢年过节自家做饭的话总是做得过多，年饭过后剩饭剩菜能吃几天。这道火腿的另一大优点是越放越好吃，因为完全入味了。而且在圣诞节这么一番大做之后，我是累的接下来一个星期不准备做饭了。剩余的火腿能给小瑞撑上差不多一星期吧！ 这个菜谱是8人份。因此，如果开派对或在家请客的话，这也是很合适的菜。做一大份，其它菜可以省掉很多了。

快手健康工作日晚餐：蒜蓉甘蓝炒意粉

2017年12月18日

今天周日，整个下午都在车行里转悠试车，回到家发现所有肉类都在冰冻层，解冻就要好一会儿，急急的微波炉解冻肉味又没那么好。两个人肚子都饿了，我翻了一通翻出来甘蓝菜和小番茄，还有LG喜欢的咸肉片。于是决定做个刷刷刷快的不行的意粉，甘蓝菜富含纤维，是蔬菜之王。就用它了。菜谱是2-3人份。

圣诞节吃不胖：简易圣诞花环果莓蛋白酥

2017年12月14日

自打10月底万圣节开始，大家都处在年末的节日气氛中。不断的应约参加各种派对，主要就一件事：吃。所以有个说法叫做“Holiday Weight”。一连几个大节日，不吃胖是件很难的事。我这里介绍这道非常节日味道的点心，倒是十分健康，非常可口，而且难得的是很容易做。 做这个菜谱一定要看视频和下面的详细的图解文字菜谱，视频可以让你知道要做成什么效果，有些什么大概的步骤。文字菜谱详细解释了一些技巧和需要注意的事项。

胜过必胜客的自制至尊披萨

2017年12月09日

自制披萨的好处就是爱吃什么放什么。虽然不会是常做的美食，但做那么一两次玩玩儿是很不错的。尤其是如果请朋友们到家里来玩儿，做一个老大的披萨饼，大家一起吃了，有新意又美味，而且不用你大做特做，轻松应付啊！因此，我不建议自己费劲做披萨皮。天猫网上输入披萨面皮，就能找到各种披萨皮。买来直接用，不知省掉多少麻烦！非常适合忙碌的上班族随手办一个时尚的聚会！

La Vie en Rose - 玫瑰苹果塔

2017年12月07日

玫瑰苹果塔是一个典型的浪漫绝美的甜点，让你在这个短短的时间里享受一下“粉红人生”的美妙感觉。这个玫瑰苹果塔很多人都做过了，我拗不过自己喜欢，还是做了一次。为了保证好吃，特别处理了一下苹果。今天这个版本是基础版，明天做一个更美更好吃的升级版，给一个过生日的朋友带过去。 过两天再给大家出升级版的菜谱。 此菜谱做2大1小玫瑰苹果塔。

经典意大利卡布里斯沙拉

2017年12月04日

卡布里斯沙拉不光是因为它源于意大利，才被称为经典意大利沙拉的。这道沙拉的最主要的三样食材：罗勒，马苏里拉芝士和西红柿 ---- 绿色，白色，红色，是意大利国旗的颜色。同时这三样食材也是意大利人使用频率最高的经典食材。用它们来象征意大利美食是非常贴切的。这道沙拉非常简单，但极为可口，因此在欧美都长久以来都非常流行，成为一道永恒的经典沙拉。另外，用香醋和蜂蜜做的酱汁极为美味！我会把剩余的酱汁存起来，用在水果啊，冰激凌啊，班戟上。是这道菜的点睛之笔！

冬日暖身菜-入口即化的慢炖牛肉

2017年12月03日

冬季到了，吃一顿热乎乎的炖牛肉，从里到外都暖洋洋的，这就是慢火炖菜最贴心之处。这道慢火炖牛肉虽然耗时长，但并不复杂。一口锅做到底，还能少好多厨具。找个周末，中午把它炖上，定个时，玩手机看书看电视，打扫卫生，怎样都可以。让你的炉灶和那口锅帮你干活。另一个优点是这个菜对上菜时间没有要求，不会有才做好了人没到，凉了不好再热的尴尬。早做好了还没到时间，那就关火好了，要吃的时候热一下，只有更美味。非常合适请朋友吃饭用 -- 我们都知道没人准时的。