给早午餐增色的冰淇淋鸡尾酒

2017年09月19日

这款冰淇淋鸡尾酒凉爽清甜还带一点气泡酒的淡香，入口柔顺，十分配合早午餐。既没有纯鸡尾酒的酒精度数（大早上的喝hard liquor是有点太猛了），又比雪糕呀汽水呀的更成熟有韵味。会喝酒不会喝酒的人都很容易喜欢它。早午餐甜点饮料一箭双雕，很是实在。 我这里用的是全是意大利佐料。意大利冰淇淋(Gelato)和意大利气泡酒Prosecco. 大家尽可以用任何自己喜欢的品牌的雪糕。实在不能喝酒的话，可以用雪碧或7喜代替气泡酒。

充分利用剩香蕉的完美早餐：经典香蕉面包

2017年09月17日

香蕉面包在烘培届的地位，就跟咱中国的蛋炒饭一样接地气。为什么呢？ 做香蕉面包一般有两种动机，一是家里不小心剩了好多香蕉，再不吃就坏了， 二是真的很想吃。 大家先开始都是第一个动机，怀着激动的心情看着一堆快要进垃圾桶的烂香蕉进了烤箱后变成了无上美味。 吃到后来，就变成了第二动机，专门跑去超市去买熟透的烂香蕉。 香蕉面包特别简单，谁都会做。 而且很容易自由发挥，这次放干果，下次放燕麦， 有什么放什么，怎么做都好吃。 如果家里有娃，这个菜谱非常适合和娃一起做。 也许有一天，这个就是孩子给爸妈做的第一个点心呢。

不可能再简单的烤饼干

2017年09月16日

这款饼干是用包馄饨剩下的馄饨皮做的。简单的不能再简单。配上芝士和水果，或者点着鹅肝酱吃，立马变得高大上。以后包馄饨再不用怕剩馄饨皮了。

独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉

2017年09月15日

上班族时间不多时做这个菜，炒它一大盘，做个白饭，一家三口晚餐就解决了。不是普通的小炒。罗勒的味道很独特，与鸡肉非常匹配。这道菜是我在我们家旁边的一家泰国菜餐厅最常点的菜：罗勒鸡肉，3星辣度(他们把吃辣等级定为1-5星级。

美丽简约的英式下午茶--下篇

2017年09月14日

这个是英式下午茶的下篇。 上篇我们介绍了甜甜的浆果芭菲和漂亮的三文治。 下篇我们会介绍青柠小虾杯和蔓越莓司康饼。 青柠小虾杯又简单又好看，可以有多种做法的组合，有足够的空间自由发挥。 蔓越莓司康饼是下午茶非常流行的一种点心。 一般餐厅都会上现烤的，酥酥脆脆的司康饼，抹上室温奶油或者果酱，趁热吃味道一级棒哦。

美丽简约的英式下午茶--上篇

2017年09月13日

英式下午茶看上去非常美丽而繁杂，但我们精心设计了的这套下午茶菜谱，能让任何小白都成为时尚优雅的下午茶主人。下午茶的设计需要有湿有干，有冷有热，有咸有甜，有荤有素。我们的这个设计包含了所有要素，这套下午茶有四个菜谱，浆果芭菲，多味三文治，青柠小虾杯和蔓越莓司康饼。菜谱设计十分灵活的。你不需要做齐所有的菜式，可以简化一两道或者用自己喜欢的食材代替。我们最大的心愿就是把这些许多的可能性展现给你，由你自己灵活发挥。 这套下午茶菜谱分两部分上篇(浆果芭菲、多味三文治)和下篇(小虾杯、蔓越莓司康饼)，因为放在一个总菜谱下太长。请大家不要着急，慢慢看。

上班族的快手玉米西兰花猪扒晚餐

2017年09月13日

上班族最容易做的一顿晚餐，这道晚餐三道菜：猪扒+西兰花+玉米，前后15分钟搞定。美味又省时，实在方便。这个菜谱，男人吃是二人份，美眉吃是三至四人份。

晚餐的完美句号：红酒煨雪梨

2017年09月03日

看起来神秘逼格，做起来简易方便，没有黄油奶油，健康可口。这道红酒炖雪梨食材很少，做完了不怕放，室温下食用，口味独特，外形华丽，是当之无愧的讲究的主人们小型聚会的首选经典甜点。剩下的红酒雪梨汁极为美味（我必须承认，这个汁比红酒雪梨还美味）可以用在各种其他的点心上，很百搭。 这个菜谱可做2到4个雪梨。我这里用2只梨，但特意做了4只梨用的汁，因为酱汁我想留出来别用。实际制作30分钟，需要放置冰箱3-24个小时。所以一般是聚会或晚餐前一个晚上来做。

别具“夹"心：绝不是你吃过的法国吐司

2017年08月30日

不同于其它，这道法国吐司是夹心(匠心)的，有三个神秘食材，再往下看就知道它为什么与众不同了。如果你花时间做一次这道法国吐司，它一定会成为你拿来唬朋友们的拿手菜。不用再找其他法国吐司的菜谱了。非常适合早午餐，别忘了配上枫糖浆哦。 这个菜谱是三人份的。

今天想喝汤：肉丸蔬菜粉丝汤

2017年08月28日

这道菜的特点是肉丸十分的松软（注意看小贴士说明如何使肉丸特别松软），入口即化，加一碟酱油芥辣酱沾着吃更带劲儿。汤带着肉丸和蔬菜混合的味道，鲜美可口。

没有任何理由不为她做的浆果芭菲

2017年08月27日

早上可以拿来做早餐，上午下午可以用它做馋嘴小吃，晚餐可以做为餐后甜点，这道浆果芭菲再菜鸟的小白们也能为自己心爱的人做。不用动脑不用技巧，非常美艳十分健康，最最重要的是极为美味。出其不意的端出这道点心，让他/她口里心里都甜丝丝的。

最能消灭剩菜剩料的早餐鸡蛋披萨

2017年08月14日

这道早餐披萨全是用冰箱里的边角余料做出来的。我作为厨艺达人加资深吃货，冰箱屡次弹尽粮绝实在有点尴尬。好在比较有悟性，把冰箱里的剩料整合了一下，变出了一个可口漂亮的创意早餐。这道早餐最大的特点就是它的灵活性：食材是不固定的，剩什么放什么，注意一下搭配即可。我用来做披萨底的也不是真的披萨皮，而是做派用的派皮，不记得什么时候买的了，冰冻层放着，正好用掉; 烟肉自然最理想，但我没有烟肉了，就用午餐肉代替，一样可以的（因此葱油饼这类的也是可以用的。不过如果用葱油饼，必须让它完全解冻成软皮)。再就是，如果用生食材就先炒或煎一下，用已熟的食材就直接堆放吧！炒菜都可以哦。

吃了一口云的巴普洛娃蛋白酥

2017年08月10日

如果说美食是艺术，这款点心就算是印象派点心吧。巴普洛娃这位伟大的芭蕾舞艺术家为世人膜拜，爱她爱得狠的美食家为她创作了这道点心，寓意她的白天鹅舞裙。聪明的选择了轻盈飘逸的蛋白，食材纯净简致，最完美的演绎了舞裙的意境。据说大家都在争谁是真的第一个创作了这个甜点的人。 这个人不是我。哈哈哈。我这道菜谱也是经过了很多人不断改变，添加了自己的臆想之后的出品。我很喜欢这一款，因为它味道独特，口感轻盈，吃一口感觉就像吃了一口云。由于它是蛋白做的，除了一点糖，没有加任何其它比如黄油芝士之类的食材，尽管吃，没有内疚感。确实，巴普洛娃是不会吃黄油填的蛋糕的吧？ 注意：请在开始做这款点心前先看小贴士！

穿牛仔裤不方便吃的野山椒牛肉丝

2017年08月09日

也许不是最好看的菜，但肯定是最好吃的！经验之谈，吃这道菜前最好先换条宽松的睡裤：超级下饭、酸辣咸香的牛肉丝，一不小心整盘就吃完了，白饭也添了两碗！撑的我不想走路。因此我不敢轻易多做这道菜，转天体重就能长啊！不吃辣的小朋友们就不用往下看了，这道菜没法做免辣版哦！

松松软软的法式煎蛋卷

2017年08月08日

松软可口，蛋香浓浓，鸡蛋卷心还有一点点流黄，和着葱香，美味！做起来不复杂，就是要掌握好火候。为了保证鸡蛋浓香扑鼻，这里每一份鸡蛋卷特意用了两个鸡蛋加一个蛋黄。不用担心食材里加了两个蛋黄，剩下的蛋白可以拿来做蛋白酥。请明后天查看我的另一个菜谱蛋白酥。我感觉法国人做菜跟他们说话的风格有一点像，昵侬软糯，呵呵。 这个菜谱是二人份。菜谱参考了一个厨师杂志里对做鸡蛋的讨论--请注意，是黑白杂志！图片文字都是黑白的。而且都是大段大段的文字。差点扔掉了，稍微读了一下，发现里面对各种鸡蛋烹饪原理分析的非常详尽清楚，的确是很难得的学习资料。

救急圣手：烤吞拿鱼意面

2017年08月02日

烤吞拿鱼意面是美国普通家庭必备的救急快手经典家常餐。一次做一大盘，可以吃两天到三天。很适合上班族工作日没时间做饭的情况，只需要把它拿出冰箱一热即可。这也是一道越放越好吃的菜。

阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车

2017年07月30日

烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！

快手单人菜：照烧雪豆炒牛肉

2017年07月23日

每个人都有一人吃饭的时候，不论单身狗还是已婚的人。这道雪豆炒牛肉有荤有素，操作简单，加一碗白饭，滋味美的不要不要的。唯一的缺点就是菜和饭一忽儿全部光光。从节食的角度来看，嗯嗯，有一定的风险。解决的办法只有控制不要做多了。我今天特意只用了一点儿牛肉，多了雪豆。雪豆健康营养，多吃不怕。

快手面包：不用发面的蓬蓬包(Pop-Overs)

2017年07月23日

早上起来发现不但米用完了，面包也一片都不剩。怎么办？我有两个选择：1，出去吃；2，自己做。实在懒得出门，想到了一个老太太教我的不用发面超级简单的面包叫Pop-overs，我称它蓬蓬包，因为它烤好了之后会涨的高高胖胖的，很可爱，印象很深。老太太只用了三样食材：面粉，鸡蛋，牛奶，我加了一点糖，盐，以及一点云尼拿香精，稍微增加一点味道，因为这是做早餐。如果用来配正餐主菜，就什么都不必加了。

不用烤箱的香蕉奶油派--甜蜜的滋味

2017年07月13日

心灵鸡汤原来是它！

2017年07月10日

心灵鸡汤(Chicken Soup for the Soul)是这样的来由：在美国，感冒发烧是不看医生的。即使 厚着脸皮的去了，也是被医生快乐的赶回去静养，药是不给开的，因此全靠家庭护理。鸡汤就成了传统的灵丹妙药。每个妈妈不会做别的菜都要会做鸡汤，每人都有自己的鸡汤方子，每种鸡汤都会放一些面条类的主食。鸡汤富含营养，帮助增强抵抗力。鸡汤治愈生病的身体，心灵鸡汤安抚受伤的心灵。因此才有了那本书用心灵鸡汤来命名。 这个菜谱是四人份的。

出乎意外的美味葡萄沙拉

2017年07月06日

葡萄是大家都喜爱的水果，十分清甜可口，然而拌上沙拉酱做成葡萄沙拉，味道升华丰富了一层，如同葡萄从少女成长为少妇的感觉，意想不到的美味！强烈推荐！

精致的意式番茄夏巴塔早餐

2017年07月04日

这道早餐做起来极为简单，但食材比较讲究，在国内不太容易找到，味道是上上好的。我仍然做了这个菜谱，还详细介绍了几个经典食材的用法和特点，即使大家不做，知道一下也有趣。因为菜谱不太能将就，我这里就不再交代食材的替代品了，不然味道不会那么完美。 这个菜谱是一到二人份的，对吃的少的美眉就是二人份，对我来说是一人份。

今天想喝汤: 上汤鲜虾娃娃菜

2017年07月02日

今天感冒总算好了一些。吃了几天外卖，想换新鲜。特别想吃点汤汤水水的晚餐，搜索了一通冰箱，发现有娃娃菜，用了一半的洋葱，昨天外卖剩下的虾，我知道我有没用完的干粉丝。于是决定做个上汤鲜虾娃娃菜。想到这道菜，胃里立刻舒服了一些。 这个菜谱是四人份

草莓香蕉奶昔

2017年07月01日

我最喜爱的奶昔，制作简便，冰爽甜美。