水煮肉片

2019年04月05日

一直没有打算做这道菜，因为LG不吃辣，而且网上已经有太多太多它的菜谱了，有一两个还特别好。不过今天偶尔看到电视上一家中餐厅的广告，里面一大盆水煮肉片，一下子馋的不行，毅然决定自己做。既然做了，就写一下菜谱，填补我的菜单里的大辣菜的空白。

粉红人生之：树莓鸡尾酒

2019年04月04日

鸡尾酒不神秘，在家里也可以做。而且自己掌握口味，爱喝酒的酒放多一点，不太能喝但喜欢啜一口的就少放一点酒。我自己比较喜欢含酒精的饮料，但也不喜欢太重的酒味。酒吧最喜欢我这样的客人，同样价格的鸡尾酒，我总是交代服务生“酒精少一点”。

柠檬奶油卡仕达蛋白酥杯

2019年04月03日

因为前两天做了那个美丽的浆果挞(见菜谱”完美的法式浆果挞“)，用了6个蛋黄，剩下6个蛋白不可以浪费掉，于是用蛋白再做了一个甜点：淡雅清新，十分健康。蛋白杯酥酥软软，柠檬卡仕达酱酸甜芳香，味道十分阳春白雪，和它的外貌风格一致，是一个典型的浪漫甜点。 拍摄特意用了全白色white on white，白色点心在白色盘子里，白色小花，十分素雅，自己很喜欢。然而，自鸣得意了一番我的拍摄技巧后，还是要指出：这道甜点最出色的是味道而不是颜值。 柠檬卡仕达酱的制作，我走了捷径，用了商场买的柠檬布丁。我是因为剩了有蛋清，才做的这个甜点。如果要从头到尾做卡仕达酱的话，又得要蛋黄，这个...... 回头又要剩下蛋清，无限循环啊……

春天的气息—清新的蟹肉沙拉

2019年04月02日

春天清新的气息，让我想到一个很应景应季的蟹肉沙拉，不但绝美而且非常美味。这道沙拉看似不适合携带出游，但其实随手取一个玻璃瓶子，依次放入青瓜小番茄芒果，淋入沙拉汁，再把蟹肉放在顶部，再淋一点沙拉汁，盖上盖子就可以出门了。这道沙拉所有食材，青瓜番茄芒果都是不怕放的，也不像蔬菜沙拉怕沙拉酱把它弄蔫或软烂。绝对是一个能上能下，适合各种场合的菜肴：出游野餐，情人节晚餐，闺蜜聚会、Baby shower等等。

完美的法式浆果挞

2019年04月01日

挑战自己的耐心和厨艺，做一个让自己心满意足的浆果塔，就是它了。有一定难度，非常需要耐心，加上一点艺术感，就差不多了。 这个菜谱的挞皮和挞馅儿都是十分经典的。尤其挞馅儿，非常美味，可以用在各种甜点里。

手指小土豆的吮指烤法

2019年03月24日

我们小区有一个农场，由一对可爱的夫妻经营。农场种的蔬菜水果都分给各家。每月大家去农场领取。手指小土豆就是今天去拿的。最近这对夫妻还在农场栅栏外划了一块地种了各种香料，迷迭香、百里香、罗勒等等，让用户自己过来剪一些以应急需。这个对我来说太重要了。我做各种异国风味的菜，很需要各种香料。首先，在超市买这些香料就很贵，其次一买一大把，用不完很快就浪费了。而且什么也抵不上刚摘下来的新鲜味道啊！今天就用农场首次收割的新鲜手指土豆，顺便摘了百里香和迷迭香，烤了这道无比鲜美的小土豆。只要有烤箱，做法是非常简单的。

干煸青椒肉片

2019年03月16日

从小吃到大的菜也许实际上味道简单，但肌肉记忆加上情感记忆让我们觉得什么山珍海味也比不上。

三文鱼寿司配凉拌青瓜

2019年03月13日

接二连三的节日过后，对大鱼大肉有一点望而止步。今天应LG的要求做了一道健康清淡的三文鱼寿司晚餐。真难得连他也吃肉吃厌了。光吃寿司觉得太单调，所以再特意做了个简单的凉拌青瓜配一下。这一餐吃的太舒服了。

清炒土豆丝

2019年03月11日

周末懒做菜，就用炒土豆丝对付晚餐。土豆丝因为除去了大量的淀粉，一个素菜的晚餐就很健康了。

草莓酥献给我们这群神奇女侠

2019年03月09日

这道点心看上去精致，其实十分随意，做起来非常简单而且大大咧咧，怎么做都不会错，而且即使没做好看，味道却不可能不好。 我们家习惯吃甜点，隔三差五就会忍不住要吃，所以常做。做甜点成了家常便饭的时候，就会尽量追求方便快捷，采取的办法通常是半买半做。这样可以用最短的时间和最少的精力做出美味漂亮的点心，既突出你的手艺，又省心省力，还能让你的朋友家人对你赞美不绝。 此菜谱做4个小草莓酥。

腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味

2019年03月08日

用腐乳来制作沙拉酱是我在吃白粥拌腐乳时，灵机一动想出来的。西餐的沙拉酱会用第戎酱来增添沙拉酱的浓郁口味，同时也增加沙拉酱的浓稠感。我们中国人喜爱的腐乳和第戎酱质地有相似之处，也像第戎酱一样可以增强口味，味道很是惊艳。

酥酥软软薄薄的瑞典松饼

2019年03月03日

瑞典松饼与美式松饼有很大的区别，美式松饼用了泡打粉，厚而蓬松，瑞典松饼则很薄。它和法式薄饼很相似，都不用泡打粉，都很薄，但却也有不同之处。瑞典松饼里黄油，鸡蛋和糖的成分都比法式薄饼高。单独吃，不用里面夹馅儿，传统吃法配一点越橘酱(宜家有)就可以了。因为黄油多一点，口感就很酥脆，很合我的口味。第一次在一家松饼餐厅吃到它，很是惊艳！马上连吃了三天。 这个菜谱是4人份

5分钟的上汤豆苗

2019年03月02日

小区农场又给大家送蔬菜了。春天的蔬菜特别新鲜嫩绿。这次有豆苗。立刻想到做一个上汤豆苗。没有皮蛋，也完全可以。连不吃熟蔬菜的LG都赞口不绝。

大名鼎鼎的开胃菜棒棒虾Bang Bang Shrimp

2019年02月27日

第一次吃棒棒虾是在一家餐厅叫做Bonefish Grill。因为排队等座位时间很长，我们就在酒吧坐下，要了一杯白葡萄酒和一份餐厅在热推的开胃菜：Bang Bang Shrimp。我不太喜欢吃虾，客气的尝了一口。哇！太好吃！开胃菜分量小，我只好把LG那份也吃了。 不多说了，马上讲解如何做。 这个菜谱做晚餐吃2-3个人的分量。我和LG两个人当晚餐吃光了(没有做其它任何东西）。做开胃菜是4个人的分量。

劲辣爆香的江西凉拌粉

2019年02月25日

春节聚餐，我的南昌长大的两个表妹做了个江西拌粉。简简单单调料的拌粉惊艳四座，成了大家节后心心念念的一道菜。由于我没能参加聚餐，只得请求她们给我菜谱自己做，她们还特别叮嘱我煮米粉的时间和技巧。 首先要买江西米粉。我非常怀疑这边的小亚洲超市会有这样特别的粉。过去一看，居然有江西濑粉，乐呵呵的买回来。拍图发给表妹们鉴定：不行，濑粉不是米粉，而且为什么你这个濑粉还是XXL号的呀！太粗了！我再探小店，居然发现最后两包江西米粉！有了它，其他材料就太容易了。 我按二人份做了江西拌粉，尝了一口，下巴都要掉下来了，立刻跟老公直接说太辣你吃不了，自已一口气全吃完了，好吃到爆！ 膜拜啊！两个表妹。

粉红人生 - 粉红大理石纹经典饺子

2019年02月13日

和家人一起包饺子过年是一件非常幸福的事。没赶上豆果的菜谱活动，就是因为忙着开心过年了。直到现在才整理出菜谱来。

扁豆角煎蛋饼的早餐

2019年01月31日

超级好吃！

清淡的蒜茸炒莴苣-3分钟就好

2019年01月26日

小时候看格林童话，里面有一个故事叫莴苣姑娘。故事是说一对夫妻，妻子怀孕的时候特别想吃隔壁女巫院子里的莴苣，于是丈夫就去给她偷莴苣，结果被女巫抓住了。为了逃避惩罚，他们同意在女儿莴苣姑娘生下来以后就交给女巫。后来的故事大同小异，莴苣姑娘长大了非常漂亮，与一个王子相恋，后来如何历尽千辛万苦两人终于战胜女巫，从此永远幸福的生活在一起。 当时我对这个故事不怎么特别在意，因为看多了嘛。倒是对莴苣发生了强大的兴趣。这个菜怎么这么好吃，连女儿都可以不要啊！很多年以后，我终于吃到了莴苣，不知道是格林童话故事的感染吧，真的莴苣成了我最喜爱的蔬菜！不过不用说用它换女儿，哪怕是换我的猫咪那也是不干的！

洋葱孜然炒肉片-家常快手菜

2019年01月22日

昨天猪肉没用完，家里蔬菜却没有了，不光是蔬菜，除了猪肉，基本上啥都光了。实在懒得再跑出去买菜，就在琢磨怎么弄晚餐。正好我刚在研究法国洋葱汤的做法，于是想到用洋葱配猪肉，做一道带一点新疆风味的孜然洋葱炒肉片。没想到真是太好吃了！！

闪电家常小炒—荷兰豆炒肉

2019年01月19日

家常小炒最适合工作日晚餐，快速，食材简单，最重要的是：很下饭。熟悉的味道，吃起来最香。

农家菜青椒炖猪肉

2019年01月16日

这道菜我只做给家里人或者特别铁的朋友吃，因为它味道非常好但样子实在难看。在我们家特别受欢迎，但宴客有一点不够上台面。这道汤汤水水的农家菜炖肉吃的心里身上特别温暖舒服，尤其适合冬天冰天雪地里抱着火炉吃。每次我都会做一大锅，连吃三天，越放越入味越好吃，而且可以佐饭吃也可以用它下面条，十分灵活。

全健康的全麦花生松饼#新良全黑麦粉”

2019年01月14日

试用新良全黑麦粉，真是不输于大名鼎鼎的King Arthur的黑全麦粉！ 用它做的这个薄松饼早餐，仿了佛罗里达一家小法国咖啡店店薄松饼，真是太棒了。松饼麦香加上花生的芳香，酥酥脆脆，带着一丝咸味，伴着早餐鸡蛋蔬菜，口味超级棒！

迷迭蒜香煎猪扒

2019年01月07日

真的是最美味的猪扒，没有之一。肉食动物们一定要试一试！

牛肉丸粉丝汤

2019年01月03日

在上海工作的时候，除了八卦的大堂保安和邻居不知为何总是清清楚楚的知道我的飞机几点起飞之外，最最受不了的，就是上海菜，什么都是甜的。我们无论细细交代还是大声强调“不要加糖”，结果是一样: 甜。当然这也跟我那时候口袋里没几个钱，不能去高级餐厅吃美味有关系。那时候，我们一旦找到一样不加糖的菜就如获至宝，天天吃它。街头早餐粉丝汤就是这样一块瑰宝，也是救命稻草。超好吃，到现在还想念。 现在吃不到了，只好自己按照记忆复制。虽然买不到合适的食材，却做出了另外的味道，还挺不错。

青柠香菜汁蟹肉沙拉塔

2019年01月02日

每每与闺蜜们约好了逛街，我们总喜欢去大Mall里的一家餐厅用午餐，最常点的是一道沙拉叫做Crab Stack蟹肉沙拉塔，味道十分淡雅精致，鲜美可口，而很健康, 深受女士喜爱。新年前夜我邀了朋友过来晚餐派对，决定拿这道菜作为晚餐开胃菜，很符合新年除夕夜的气氛，配合香槟非常合适。在2018年最后一天我成功复制了这道菜。