【水怜忧】的厨房

葡式蛋挞

2017年05月14日

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。总之，自己家买烤箱烤的第一款甜品基本都是葡式蛋挞。

奥尔良烤鸡腿

2017年05月13日

家里有了烤箱，感觉很多好吃的都可以在家完成了，今天就做一下，很经典的奥尔良烤鸡腿。

南瓜花卷

2017年05月12日

最近爱上了南瓜，主要是颜色太漂亮，还没有添加剂，今天把花卷也变成鲜亮的黄色。

葱香曲奇

2017年05月09日

这款曲奇不会太腻，妈妈很喜欢，很适合老人吃的曲奇。

黄瓜凉拌猪耳

2017年05月09日

天气越来越热，凉菜就变得受欢迎起来，对于爱吃肉的人来说，光吃菜没有肉会不是太幸福，今天就来做一道清凉还有肉肉的凉菜。

葡萄干蛋糕卷

2017年05月08日

前几天同事问我，蛋糕卷不用黄油用色拉油的话好吃吗，我一想还真没做过，今天就试了下不用黄油的蛋糕卷。而且没有加奶油霜，感觉一款比较清新的蛋糕卷。

南瓜海苔面包

2017年05月08日

一直很喜欢南瓜的色泽，天气暖了，发酵时间短了，就来研究一下这款南瓜小面包。饮食宜忌　　 1.南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。　　2.南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。

蒜香孜然鸡心

2017年05月04日

孜然鸡心是一道美食，主要食材是鸡心。孜然（学名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。

肉松糯米粽子

2017年05月04日

粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

清炒羊脸肉

2017年05月04日

俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。

盐焗白果

2017年05月04日

白果，又叫银杏。白果含有胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量、美容等食疗作用和效果。我个人很喜欢吃日料，每次去吃日本料理时总免不了要点那道盐焗银杏，非常简单的做法，就用盐焗，刚端上来的白果有点烫，趁热时一粒粒的剥着吃，如翡翠般剔透，微微带苦，吃到口里软软的，吃着很幸福的感觉。