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烤羊排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊腿排 500g
- 烤肉酱 适量
- 植物油 少许
烤羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排用冷水浸泡至少2小时，中途更换几次水。
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步骤 2：
沥水后倒入个人喜欢的烤肉酱。
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步骤 3：
用手揉搓按摩。
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步骤 4：
反复揉搓均匀，不要遗漏。
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步骤 5：
保鲜膜密封好放入冷藏隔夜。
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步骤 6：
取一张锡纸铺在烤盘上。烤箱200度预热。
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步骤 7：
淋少许油。
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步骤 8：
用刷子涂抹均匀。
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步骤 9：
羊排依次码入。
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步骤 10：
摆放好后放入预热的烤箱，200度20分钟后转230度继续20分钟，然后翻面后继续20分钟。
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步骤 11：
这样一款非常简单的烤羊排就可以了。
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步骤 12：
喜欢孜然或者黑胡椒口味的，在入烤箱前撒一点就ok。
小贴士
1.羊排浸泡一定要用冷水，千万不要用热水，否则腌渍的时候不会太入味。
2.烤箱温度需要根据自己的感觉调整，喜欢软嫩的可以试试整块锡纸包裹来烤，又是一种口感，而且包裹后再考，时间上快了不少，烘烤时间需要适当的调整。
哎，我是比较喜欢羊小排的，但是妈妈去超市被人忽悠买了样腿排，有点肥腻，做羊汤的话，太腻，就想到烤了吧，把油烤出去后，带一点点的小脆骨是非常香的。
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