全麦椰蓉小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  主材料中除了黄油，全部放入厨师机，盐，酵母，白糖对角放，不要混合。启动厨师机。

• 步骤 2：

  大约10分钟左右，面团融合均匀，放入室温软化好的黄油。继续揉面至出膜为止。

• 步骤 3：

  取出揉好的面团，揉成一块光滑的面团，放入盆中，用保鲜膜包好，进行第一次发酵。

• 步骤 4：

  当面团发酵到两倍大，面团就发酵完成了。

• 步骤 5：

  取出面团，用手按压排气，排气后用保鲜膜包好醒发10分钟，然后平均分成8份。

• 步骤 6：

  把椰蓉馅的材料直接搅拌均匀就是家庭版的椰蓉馅了（黄油一定要提前室温软化）。

• 步骤 7：

  把取出的面团用擀面杖或者直接用手做成圆形的面皮，放入椰蓉馅。

• 步骤 8：

  用包包子的方法，收口。

• 步骤 9：

  然后用手轻轻揉搓成茧状放入模具内，其余面团同法依次放入模具。

• 步骤 10：

  用保鲜膜包好，进行二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵到1.5倍大即可，表面用蛋黄液涂抹均匀。

• 步骤 12：

  烤箱提前180度预热后放入，先烤15分钟，然后加一张锡纸再烤15分钟即可。

• 步骤 13：

  14.到时间后直接取出，放在晾晒网上凉透，然后用保鲜盒保存就可以了。

• 步骤 14：

  搭配早餐还是很不错的。