全麦椰蓉包的做法步骤

• 步骤 1：

  a材料中除了黄油，全部放入厨师机，盐，酵母，白糖对角放，不要混合。启动厨师机。

• 步骤 2：

  大约10分钟左右，面团融合均匀，放入室温软化好的黄油。继续揉面至出膜为止。

• 步骤 3：

  取出揉好的面团，揉成一块光滑的面团，放入盆中，用保鲜膜包好，进行第一次发酵。

• 步骤 4：

  当面团发酵到两倍大，面团就发酵完成了。

• 步骤 5：

  取出面团，用手按压排气。

• 步骤 6：

  排气后用保鲜膜包好醒发10分钟，然后平均分成5份，先取出一份准备造型，其余用保鲜膜继续包好。

• 步骤 7：

  黄油b提前室温软化成浓稠状。

• 步骤 8：

  加入椰蓉跟蛋液。

• 步骤 9：

  搅拌均匀做成椰蓉馅料。

• 步骤 10：

  把取出的面团用擀面杖或者直接用手做成圆形的面皮，放入椰蓉馅。

• 步骤 11：

  用包包子的方法，收口。

• 步骤 12：

  轻轻的滚成长条状。

• 步骤 13：

  从一头卷起来，接口处捏紧，放入小模具内。

• 步骤 14：

  用保鲜膜包好，进行二次发酵，剩下面团同此方法。

• 步骤 15：

  发酵到1.5倍大即可，表面用蛋黄液涂抹。

• 步骤 16：

  再撒一层椰蓉在表面。

• 步骤 17：

  烤箱提前180度预热后放入，先烤20分钟，然后加一张锡纸再烤20分钟即可。

• 步骤 18：

  一款非常简单健康的小面包就完成了。