【安琪美食家】的厨房

馒头披萨

2023年10月17日

吃不完的馒头，大部分人都是把馒头放入冰箱冷冻层，等到想吃的时候就再次复蒸，然而，冷冻过的馒头味道大不如前，基本都是浪费掉了。换个思路，让馒头拥有新吃法！之前有教过大家做炸馒头片，收到了很多好评，这次再来教大家一种新吃法，那就是将馒头做成披萨！

秋日限定栗子蛋糕卷

2023年10月09日

秋天正是吃板栗的季节，除了最经典的糖炒栗子，板栗还有很多种吃法，无论是中式板栗烧鸡、栗子饭，还是西式的蒙布朗、栗子蛋糕卷，都少不了栗子的身影。这款栗子蛋糕卷，将栗子与百搭的蛋糕卷结合，松软的蛋糕体里，包裹着香甜的栗子奶油，每一口都是甜蜜。

秋日韵味-南瓜糯米糕

2023年09月21日

秋天嘛，就是要吃些热乎乎有温度的食物。做一款南瓜糯米糕，金灿灿的，表面微微的脆，内里口感甜糯之余还不失南瓜的香甜。

中式酥点-四色开口酥

2023年09月20日

你一开口，我就酥~

外焦里糯的栗子红薯糕

2023年09月12日

这款栗子红薯糕做起来很简单，将红薯蒸熟捣成泥，黄油、糖和蛋黄一起搅拌均匀，再加上板栗仁，整理成自己喜欢的形状，撒上芝麻，刷上蛋液，剩下的交给烤箱就可以了。出炉的栗子红薯糕，外表如秋色般金黄，只是看着就让人无比温暖。薯香，芝麻香，栗香交织，趁热吃风味最佳，外皮烤的焦香，内里软软糯糯，一口下去满满的治愈感，一块还没吃完，小手就已经伸向了下一块！

软嫩又清爽的冰糖雪梨糕

2023年09月06日

冰糖雪梨糕制作所需的材料也很简单，只要梨子、冰糖和玉米淀粉这3种家中常见的材料就能做。配方中用了玉米淀粉来起凝固的作用，其实也可以用木薯淀粉来代替，口感会些许差别，木薯淀粉做的雪梨糕口感更Q弹,玉米淀粉做的则更软糯。做好的雪梨糕色泽微黄，脱模后切成一个个小块，吃一个，口感软糯之余还能吃到梨子的清香，吃起来软嫩又清爽，就像在吃软糖一般。

外酥内糯的南瓜芝麻球

2023年09月05日

烤好的南瓜芝麻球外层金黄酥脆，内里软糯香甜，还能微微的拉丝。南瓜的清甜和芝麻的清香配合的刚刚好，舌尖上满是软糯香甜的南瓜滋味了。对了，吃的时候要小心烫嘴哦，别问我怎么知道哦。家里没有烤箱的也可以用油炸哦，油温5成热的时候下芝麻球，注意不要让芝麻球粘到锅底了。炸至芝麻球浮起来后，用漏勺不停翻滚使其均匀上色，炸至芝麻球定型且呈金黄色时就可以出锅了。

香甜松软的酒酿桂花馒头

2023年09月01日

最近吃到一个馒头，既有米酒的清甜又有桂花的香甜，趁出锅几口就吃完了，特别的松软，一口下去像吃了云朵一样。做法也简单，其实就是把平时制作馒头用的水和糖，用米酒和糖桂花来代替。蒸熟后，香气直冲鼻腔。大口咬下去，清甜的桂花和酒酿香在舌尖中慢慢释放出来，真是满足啊，就这样一个馒头就不知不觉吃完了。早餐来上一份热气腾腾桂花酒酿馒头再配上豆浆或者是白粥，又是元气满满的一天。有兴趣的小伙伴快来试试呀！

滑滑嫩嫩的蜂蜜桂花牛奶炖蛋

2023年08月30日

这次的甜品材料也就四样，牛奶、蛋清、蜂蜜与干桂花，免烤箱免打发，做法非常简单。出锅后，勺子轻敲，便能泛起阵阵清澈涟漪，晃荡出缕缕牛奶香气。淋上蜂蜜与桂花，蜂蜜的甜与桂花的香融合在一起，配上入口即化的炖奶，奶香与花香，就将属于秋天的浪漫在舌尖上绽放。

又香又润的黑芝麻馒头卷

2023年08月30日

今天要给大家推荐的这款黑芝麻花生馒头，不仅面团中加入了黑芝麻粉调色，内里还包裹着满满的黑芝麻花生馅。揭开锅盖的那一刻，麦香和芝麻香交织，甚是诱人。等不及完全冷却，呼哧几下，咬上一口，馒头香甜松软，馅料又香又润，简直不要太满足。

细腻绵软的老式红糖枣泥糕

2023年08月25日

出炉的红糖枣泥蛋糕，枣香浓郁，甚是诱人。一口咬下去，松软可口，红糖的甜度刚刚好，里面藏着的一颗颗红枣碎就是一个个小惊喜，好吃到连纸杯都想吃掉！从多巴胺到美拉德，快乐才是人生主旋律！答应我，这个初秋，这款美拉德风的纸杯蛋糕，你一定要试试！

“贴秋膘”卤肉饭

2023年08月23日

在蒸得油光发亮的米饭上，浇上一大勺卤肉和汤汁，趁着米饭滚烫时不断的搅拌，让米饭与肉汁混合均匀，一大勺入口，肉香、酱香融为一体。百转千回的浓香在舌尖中很快的弥漫开来。最精彩的是吃完之后，嘴唇有种黏黏的感觉，就像吃了一大碗猪皮冻的感觉，整个人都满足了。

清甜又滑嫩的秋梨桂花冻

2023年08月22日

最近我们尝试用梨子做了一款甜品，真是绝了。滑嫩又甜蜜，有着和果冻一样口感。轻轻一抿就滑入口中，好不享受。做法也不难，梨子最好选择口感细腻无渣的品种，去皮切成小丁，和煮好的白凉粉混合放入容器里凝固就可以了。也可以加些糖桂花，馥郁的香气也会更足一些。吃起来有梨子的清甜、牛奶的醇厚、桂花的甜腻，三者混合在一起在舌尖上转化出更迷人的风味。

迷你碱水包

2023年08月18日

今天带来的这个碱水包样子娇小，长相十分迷你，内里还有着奶油奶酪和0卡糖做的馅料，烘烤后乳酪的香气和小麦朴素的香气混合在一起十分动人。一次如果做的比较多可以在冷却后冷冻保存，吃的时候解冻就可以咯。而且我们把馅料里的糖换成了0卡糖，吃起来负担也会比较小，一样有着香甜浓郁的口感，快来试试吧。

玫瑰蜜桃双拼冰粉

2023年08月16日

对于吃货来说，晶莹剔透的冰粉，入口冰凉爽滑，如果冻般Q弹，一碗下肚便能赶走所有的燥与热，很难让人不爱。今天就给大家推荐一道不一样的冰粉——玫瑰蜜桃双拼冰粉，椰乳玫瑰冰粉+蜜桃冰粉，乳白色加粉色双重色彩，一见倾心。搭配上荔枝、青提和小圆子，一勺下去，多种口味在口中交织，奏响美味的交响曲。用茉莉花茶打底，果香与茶香碰撞，唇齿生香。