在蒸得油光发亮的米饭上，浇上一大勺卤肉和汤汁，趁着米饭滚烫时不断的搅拌，让米饭与肉汁混合均匀，一大勺入口，肉香、酱香融为一体。
百转千回的浓香在舌尖中很快的弥漫开来。最精彩的是吃完之后，嘴唇有种黏黏的感觉，就像吃了一大碗猪皮冻的感觉，整个人都满足了。
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步骤 1：
把带皮的五花肉切成小块，锅中加少许油下入五花肉翻炒，煸出油脂后，放入洋葱丝炒至变色、变软。
步骤 2：
倒入红烧酱汁与啤酒翻炒片刻，再加入温水，没过食材即可。
步骤 3：
炖半小时后加入鹌鹑蛋。
步骤 4：
炖至肉丁软烂，汤汁浓稠的状态，撒上黑芝麻、葱花浇在米饭上即可。
