软嫩又清爽的冰糖雪梨糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梨子洗净去皮，切块加清水倒入料理机中榨成汁。

• 步骤 2：

  

  把榨好的梨子汁倒入锅中加冰糖，中小火不停搅拌至冰糖融化。

• 步骤 3：

  

  在锅中加入40g的玉米淀粉，中小火不停搅拌直至浓稠（一定要不停搅拌以免糊底）即可关火。

• 步骤 4：

  

  煮好后倒入模具中，稍微冷却后在表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。

• 步骤 5：

  

  把20g玉米淀粉炒至表面微微发黄即可，冷却备用。

• 步骤 6：

  

  冷藏好的雪梨糕脱模切小块，裹上炒好的淀粉即可。