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2016-07-04 加入

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玉米粑粑

玉米粑粑

2017年05月18日

玉米粑粑也叫包谷粑,以糯玉米为原料制成,在西南地区比较多见,是一种传统的云南小吃,玉米粑粑用糯玉米磨成稠浆,然后捏成手掌大小的块状裹在玉米壳里蒸熟后即可食用。蒸熟的玉米粑粑,因没有添加任何东西,原汁原味,有股淡淡的玉米清香味,软糯甜香,别有一番风味!

牛肉末炒毛豆

牛肉末炒毛豆

2017年05月16日

刚刚新鲜上市的毛豆,翠嫩翠嫩的,十分诱人。翻开冰箱与现有的牛肉,来盘牛肉末炒毛豆,再适合不过了。

红烧牛肉面

红烧牛肉面

2017年05月14日

我对面食,有种说不出的情怀!隔三差五地喜欢吃一碗面!对于红烧牛肉面、感触颇深,在云南文山的回民,制作一碗红烧牛肉面、需要将牛骨熬制成汤、牛腩做肉臊、搭配新鲜湿面、辣椒面、花椒粉等调料,撒上一撮薄荷…将一碗红烧牛肉面发挥到淋漓尽致!

火腿肉粽子

火腿肉粽子

2017年05月14日

宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁!火腿肉包粽子,火腿肉的咸香味渗入糯米中,让原味糯米充分吸收火腿肉的咸香味,使得粽子咸香好吃

凉拌猪肚

凉拌猪肚

2017年05月13日

夏天来了,食欲减退,来份凉拌猪肚吧!凉拌猪肚,麻辣咸香,酸脆可口!猪肚头爆炒非常爽脆!剩下的猪肚炒吃却非常难嚼,但是剩下的猪肚凉拌吃再好不过了,还超级下饭!

干煸豆角

干煸豆角

2017年05月12日

昨天朋友家小菜园的缸豆成熟了,拿来几斤说给我尝鲜。味蕾是唤醒记忆的最直接方式!稍以功夫,做成干煸豆角,就着面下肚。记忆中妈妈小菜园里的缸豆成熟了,新鲜的缸豆经过妈妈娴熟的动作,烹炒成一道美味的干煸豆角,配上一碗白白的大米饭,吃的很香很香…有时候想:有家人陪伴,一起做顿饭一起吃!也是一种幸福!

辣子肥肠

辣子肥肠

2017年05月11日

爽脆土豆丝

爽脆土豆丝

2017年05月07日

夏日食欲减退,喜欢吃清淡一点的食物!爽脆土豆丝,清清爽爽、口感爽脆,夏日小清新的一道菜。

酸菜炒肉末

酸菜炒肉末

2017年05月04日

家人都喜欢吃酸菜,经常做来吃,尤其是夏天来一道酸菜炒肉末,非常开胃下饭,炒酸菜配粥吃起来也很不错。

最简单,最好吃的制作酸菜做法

最简单,最好吃的制作酸菜做法

2017年05月01日

家人都喜欢吃酸菜,经常做来吃,尤其是夏天来一道酸菜炒肉末,非常开胃下饭,炒酸菜配粥吃起来也很不错,我觉得泡的酸菜,不好泡,甚至泡久了还会产生一种说不上来的异味,而且泡的时间非常长,哈哈!但是用我这个方法制作的酸菜颜色好看,即快捷又简单,不信你试试噢!

梅菜扣肉

梅菜扣肉

2017年04月30日

肥而不腻的梅菜扣肉是无数人的最爱,在我家也是极其受欢迎的一道菜。每次做梅菜扣肉,先生总是笑呵呵说:“能多吃两碗米饭”,这一顿,就连3岁的小宝贝也要吃一小碗米饭。梅菜是四川老家姑姑自己做的,自己做的梅菜比超市里买的要好吃多了。肉肉解馋,梅菜也超级下饭!

夏日必备-凉拌猪耳片

夏日必备-凉拌猪耳片

2017年04月28日

夏天来了,各式开胃凉拌菜成为餐桌上的宠儿。初夏的到来,我家的厨房也陆续出现不少凉拌菜,今天与大家分享一道好凉菜~凉拌猪耳片。凉拌猪耳片富含胶原蛋白、口感脆爽、开胃解腻,一直狂受众人喜爱。外面做的凉拌猪耳片、色泽红亮非常诱人,大家都明白,那是添加了某种特制的东西,自己动手,同样也能做出色泽红亮的猪耳片,味道也棒棒哒!

干拌面~一碗家乡味道的拌面

干拌面~一碗家乡味道的拌面

2017年04月27日

5月的文山已经进入初夏,街边上的凉面、凉卷粉…已陆陆续续登场了……夏天不存在不知道吃什么的情况,哪怕是一碗面都不会吃腻。面的种类有很多,凉面、干拌面、麻辣味、酸辣味的,总有一款适合你!

麻辣香菇丝

麻辣香菇丝

2017年04月23日

香菇炸酱,相信很多人吃过。香菇独有的香味配上肉末炒成炸酱,堪称一绝!同样是干炸的香菇丝,也是非常香的哦!煮上一碗米线,来勺炸酱什么的,放上一小撮麻辣香菇丝,滴上几滴香菇红油,撒上几颗精盐和碧绿的葱末,也是无比的美味!

红烧鸡块

红烧鸡块

2017年04月22日

天麻炖鸡

天麻炖鸡

2017年03月28日

天麻的作用:天麻常用以治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、用脑过度、神经衰弱、失眠、头痛、头晕、四肢拘挛、降血脂、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。很多人问,哪里天麻最好?云南昭通小草坝天麻,被公认为天麻素最高的天麻,选择天麻,我自然会选云南昭通天麻。

腌青芒果~开胃爽口

腌青芒果~开胃爽口

2017年03月22日

所谓青芒果,就是青颜色没有成熟的芒果!一想到酸溜溜的青芒果,嘴巴顿时冒酸水!即便是这般酸的青芒果,还是忍不住想要尝试一下。

夹心南瓜饼

夹心南瓜饼

2017年03月16日

南瓜软糯可口,饼干酥脆可口!南瓜具有排毒、助消化、促进生长发育、预防癌症之效,夹心使得南瓜饼更好吃哦。

红烧肥肠

红烧肥肠

2017年03月14日

红烧肥肠以红烧技法制成,成菜猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻。 并且有气血双补、 补虚养身、 便秘调理、痔疮调理等功效。

简单几步教你做~辣椒油

简单几步教你做~辣椒油

2016年12月13日

辣椒油,小罗妹家厨房必备的一款调料,各种凉拌,吃面条,米线,蘸水少不了它的身影……少了它觉得吃啥都没有味道

麻辣土豆条

麻辣土豆条

2016年12月12日

土豆,云南人们称为它为:洋芋!洋芋可以做主食,烹煮菜肴,也可以做成各种小吃,麻辣土豆条,云南人们则称它为:麻辣洋芋。麻辣洋芋,是云南街边特色小吃,主要以麻辣爽脆,颇受众人喜爱,吃过麻辣洋芋,会胃口倍增。

麻辣田螺

麻辣田螺

2016年12月11日

麻辣田螺,是某先生朋友来吃饭,喜欢吃的菜!前几天,还没有从昆明来的时候就提前说,要吃麻辣田螺,他说自从上次吃过后,一直念念不忘!

三七炖鸡

三七炖鸡

2016年11月28日

云南省文山市是三七的原产地,三七炖鸡在我们这里家家户晓。三七里面成分,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、美容养颜 祛斑祛痘 提高机体免疫功能等作用。 三七可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管,溶解血栓,改善微循环,预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症等。

爆炒香辣鸡杂

爆炒香辣鸡杂

2016年11月22日

牛肉炸酱米线

牛肉炸酱米线

2016年11月17日

在云南不仅有美丽的风景,还有许多让人叫好的小吃,炸酱米线就是其中一道特色小吃。

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