梅菜扣肉

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梅菜扣肉收藏

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所需食材

  • 五花肉 500克
  • 梅干菜 60克
  • 2段
  • 八角 1个
  • 生抽 30毫升
  • 料酒 适量
  • 醪糟(甜酒) 1勺
  • 白糖 1勺
  • 5片
  • 植物油 适量
  • 1勺
  • 花椒 3克
  • 老抽 3勺

小贴士

梅菜扣肉一定要用旺火蒸透,五花肉的油脂才会蒸出来。梅菜与酱油比较咸,可以根据自己口味是否添加盐。

小罗妹m 2017年04月30日发布
肥而不腻的梅菜扣肉是无数人的最爱,在我家也是极其受欢迎的一道菜。每次做梅菜扣肉,先生总是笑呵呵说:“能多吃两碗米饭”,这一顿,就连3岁的小宝贝也要吃一小碗米饭。梅菜是四川老家姑姑自己做的,自己做的梅菜比超市里买的要好吃多了。肉肉解馋,梅菜也超级下饭!
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