玉米粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  用手掰下玉米颗粒备用。

• 步骤 2：

  玉米颗粒放入料理机中，可以稍稍加点水，不需要太多，用料理机打成玉米稠浆，打越细越好，玉米稠浆，如图所见。

• 步骤 3：

  玉米壳清洗干净，沥干水分待用。

• 步骤 4：

  传统做法：把玉米浆搓成巴掌大小块状，裹在玉米壳里。今天的做法，我把玉米浆搓成小坨，放在玉米壳上，再用剪刀去掉多余玉米壳，我觉得这样比较整洁美观，方便食用。

• 步骤 5：

  将做好的玉米粑，整齐地摆放在蒸笼里。

• 步骤 6：

  放入蒸锅中，隔水蒸15分钟，焖5分钟就可以出锅。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品