干煸豆角

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所需食材

  • 缸豆 250克
  • 干辣椒段 1小把
  • 大蒜 3瓣
  • 半勺
  • 蚝油 半勺
  • 胡椒粉 适量

小贴士

煸炒豆角过程不放盐,遇盐的豆角干煸不会变软,有种很硬的口感。煸炒过的豆角已经熟了,需要与调料翻炒入味就可以出锅。

小罗妹m 2017年05月12日发布
昨天朋友家小菜园的缸豆成熟了,拿来几斤说给我尝鲜。味蕾是唤醒记忆的最直接方式!稍以功夫,做成干煸豆角,就着面下肚。记忆中妈妈小菜园里的缸豆成熟了,新鲜的缸豆经过妈妈娴熟的动作,烹炒成一道美味的干煸豆角,配上一碗白白的大米饭,吃的很香很香…有时候想:有家人陪伴,一起做顿饭一起吃!也是一种幸福!
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