麻辣土豆条的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆两个去皮洗净。

• 步骤 2：

  香菜，葱各一颗，大蒜两个，小米辣几个，柠檬一个，洗净备用。

• 步骤 3：

  土豆，用切土豆波浪刀切好。

• 步骤 4：

  土豆条，放水里清洗干净多余淀粉。

• 步骤 5：

  锅中倒入适量清水，大火烧开。

• 步骤 6：

  土豆放入开水焯1～2分钟，焯水时间不要长哦，时间长就不脆了！这步也有人喜欢用油炸熟，个人不喜欢吃油炸的，就用水焯熟了！

• 步骤 7：

  焯水的洋芋，捞起来放凉水冲一冲，这样更爽脆。

• 步骤 8：

  土豆，沥干水分放碗中。

• 步骤 9：

  香菜，葱切段，大蒜，小米辣剁碎。

• 步骤 10：

  香菜，葱段，小米辣，大蒜放入碗中，柠檬挤汁，没有柠檬可以用醋代替。

• 步骤 11：

  添加适量麻辣酱，麻辣酱很咸，不用再放盐了。

• 步骤 12：

  花椒油

• 步骤 13：

  再添加辣椒油，酱油1勺，鸡精半勺，一起搅拌均匀。

• 步骤 14：

  撒上白芝麻，一份开胃的麻辣洋芋做好了！

• 步骤 15：

  成品