这碗汤熬了一百多年-古早细蓉云吞面

2016年11月11日

同治年间云吞面从湖南传入广东，至今已经有100多年历史了。在小的时候这还是个挑着担子走街窜巷沿街叫卖的平民小吃。如今，它又多了一个名字，叫乡愁。 千古流传的规律就是越“小吃”的东西越有大学问。看似简单的云吞加面条，好吃的秘方全在这汤底。讲究清亮鲜甜的口感是需要功夫的。柔和悠闲就是我小时候对南岳人民生活的记忆。 云吞面按照分量的多少分为“细蓉，中蓉和大蓉”， “蓉”就是云吞的意思。过去广东的西关大户人家的少爷小姐吃东西讲究重质不重量，所以细蓉成为了主流。一口一个的鲜虾小馄饨配上鲜香的汤底，那叫一个唇齿留香。 今天的房子来自知名粤菜老字号，绝对正宗靠谱

秘制XO海鲜粉-从此告别一切味精鸡精

2016年11月09日

答应过你们的秘笈，吃下这款安利吧盆友

冬日进补之当归党参醉鸡（附斩鸡技巧）

2016年11月09日

最近跟鸡干上了

早安熟蛋卷心菜沙拉三明治

2016年11月08日

云吞鸡-初冬爱惜自己#花家味道#

2016年11月03日

突然降温，各种措手不及。 胃里暖暖的才不会感觉孤单。 今天圈儿里的话题是“女生应该会做饭吗” 我觉得的啊，可以不做，但是必须要会，而且最好能享受烹饪和食物。 烹饪除了能让你饿不死，我觉得还反应了一个人对生活的要求和对自身管理的能力。享受烹饪的人都热爱生活追求卓越。我的一个导师每次面试学生的时候都会询问面试者“你会做饭吗” 一个对生活有要求的人才会对工作有要求。 现在总有姑娘说要像男人一样活着。在我看来女人可以像男人一样奋斗，甚至战斗，但不能像男人一样生活。女孩子就是女孩子，必须活的更加精致优雅有腔调。哪怕没有男人，也要加倍宠爱自己。 天冷了，记得给自己加件衣，熬碗汤，还要给爸妈打个电话。

回家吃饭-快手鱼香豆干（附黄金比例鱼香汁）

2016年10月24日

近日罕有地看了一则朋友圈里的一则鸡汤，题目很吸引我，叫“好的婚姻，看厨房”。 里面说“厨房冷冷清清的，日子也冷冷清清的；厨房进进出出，热气腾腾的，日子也就热气腾腾。这日子过好了，婚姻也就好了。” 深以为然。 其实人只要常常相伴在一起，都沾沾家常，经常在一起吃饭的家人是很难分开的。 也许是因为早年开始留学，到如今回家的日子也很有限，除了自己怀念家的味道，偶尔回家了也总愿意给爹妈做顿饭。吃什么其实并不是最重要的，要的就是那股子“烟火气”，那种心头暖烘烘的感觉才叫作家。 人生在世，无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。 能在家吃就在家吃，一来放心，二来，我们的生活需要经营。家里的味道是米其林三星都换不来的回忆，历久弥新。

大闸蟹烧年糕#“蟹”意浓浓在京东#

2016年10月23日

这种鲜掉眉毛的经典菜式怎么能少～ 这就是记忆中江南深秋的浓油赤酱唇齿留香的味道 真心不容易，身在特区要吃顿螃蟹那叫一个跋山涉水，真正意义上的“为了一张嘴，跑断两条腿” 本来以为会在台风“海马”以后才到，结果物流那叫一个给力，台风天都送货！快递小哥辛苦了！金主就是任性啊～ 以前在家的时候大闸蟹不稀奇，虽然一年一度，但是年年都有。后来留学了，就不那么容易吃到了。但是爸爸妈妈为了让我吃上一顿还是煞费苦心。澳洲11月底放暑假，妈妈生生把螃蟹养到我回家。要不就做成蟹粉，冻在冰箱里等我回来吃。对于漂泊的孩子来说，有些食物已经远远超越它本身的意义，它的味道叫作“家”。谢谢一路陪伴我的爸爸妈妈，不管我在哪，无时无刻不想念

蟹粉荷叶笼仔饭#“蟹”意浓浓在京东#

2016年10月23日

真心不容易，身在特区要吃顿螃蟹那叫一个跋山涉水，真正意义上的“为了一张嘴，跑断两条腿” 本来以为会在台风“海马”以后才到，结果物流那叫一个给力，台风天都送货！快递小哥辛苦了！金主就是任性啊～ 以前在家的时候大闸蟹不稀奇，虽然一年一度，但是年年都有。后来留学了，就不那么容易吃到了。但是爸爸妈妈为了让我吃上一顿还是煞费苦心。澳洲11月底放暑假，妈妈生生把螃蟹养到我回家。要不就做成蟹粉，冻在冰箱里等我回来吃。对于漂泊的孩子来说，有些食物已经远远超越它本身的意义，它的味道叫作“家”。谢谢一路陪伴我的爸爸妈妈，不管我在哪，无时无刻不想念你们。 这道大闸蟹笼仔饭就是我记忆中南粤大地金秋时节的味道，醇厚浓郁同时淡雅悠长。

快手凉拌手撕茄子

2016年10月18日

霜降时节吃茄子，手撕个茄子

蟹粉意大利烩饭#“蟹”意浓浓在京东#

2016年10月18日

真心不容易，身在特区要吃顿螃蟹那叫一个跋山涉水，真正意义上的“为了一张嘴，跑断两条腿” 本来以为会在台风“海马”以后才到，结果物流那叫一个给力，台风天都送货！快递小哥辛苦了！金主就是任性啊～ 以前在家的时候大闸蟹不稀奇，虽然一年一度，但是年年都有。后来留学了，就不那么容易吃到了。但是爸爸妈妈为了让我吃上一顿还是煞费苦心。澳洲11月底放暑假，妈妈生生把螃蟹养到我回家。要不就做成蟹粉，冻在冰箱里等我回来吃。对于漂泊的孩子来说，有些食物已经远远超越它本身的意义，它的味道叫作“家”。谢谢一路陪伴我的爸爸妈妈，不管我在哪，无时无刻不想念你们。

东北杂鱼一锅鲜（乱炖）#花家味道#

2016年10月18日

我同事说：“讨论你是哪里人就是个很没有意义的事情” 可能是因为成长的环境里大融合，后来长大读书了又东奔西跑，漂洋过海以后就更多来自四面八方的同学朋友了。偶尔有些人喜欢对别人品头论足，“xxx的人就是没一个好的” 我不以为然。 作为一个吃货，只要好吃，哪里的菜不重要。同样，只要人好，哪里的也不重要了。 18岁去了东北，冰雪，火红的炉子，还有一张张被映的通红的脸是我至今难忘的记忆。乱炖是冬天经典的围炉菜，看似乱，实则各种食材的香味共同促成了这火红热闹的滋味。 有一种温暖，叫回家吃饭

一锅到底香菇鸡肉炊饭#花家味道#

2016年10月10日

健身懒狗的日常。一锅到底，连碗都不用洗。进入秋冬咯，砂锅神马的暖烘烘的才是正道。我觉得秋冬啊，是单身狗最难熬的日子，街上的情侣一把一把的撒狗粮有没有，蓝瘦香菇啊～记住自己才是最了解自己的，也应该是最爱自己的。有一种温暖和强大来自于内心。

娘惹蕉叶烤鱼-海的味道我知道

2016年10月09日

在起风的日子想念东南亚的阳光沙滩。真心痴迷东南亚料理，酸辣甜，略带香草清香的滋味在口腔绽放，刺激味蕾，好不酸爽。食尚达人Mark Wiens去马来西亚的时候也有推荐过这个，在马来西亚叫Ikan bakar，Ikan是魔鬼鱼，baker是烤制的意思。当时看得我的口水直流啊……再次强调，低油低盐低糖低脂

将错就错-香蕉夹心布朗尼

2016年10月06日

秋意渐浓，鸡汤和甜点一个都不能少 最近看了本书，书名叫《没有很好也可以》。书里用很多故事诠释了女人的各种小情绪和小别扭，“不完美”总是困扰着美丽的笨女人们。 其实生活就是这样的，即使我们多想做到最好，但无法回头的时间和没有办法改变的过去总是让旅程留有遗憾。袜子和鞋子不配，身材最近有一点走样，晚餐的汤做咸了，给他的生日蛋糕没有预期的漂亮…学会接受，并发现不完美中的美可能才是需要学习的能力，而所谓的“不完美”也许才是让旅途变得更愉快，更惊喜，更精彩的关键。 深受大家喜爱的brownie其实就是源于一个错误。女主忘记把鸡蛋打发，于是有了外表焦香酥脆，内里浓郁软糯的brownie。源于错误而流芳万代的甜品还有很多，如反转苹果派等。 所以不要纠结于一些已然无法变更的事情，调整好心态，事物的美好取决于我们看它的角度。原谅和包容才是最有力量最恒久的美。 记住，其实你比你想象的还要棒

素三鲜煎饺

2016年09月21日

每逢佳节胖三斤有没有，吃到最后感觉胃动力都不足了。我们家到了一些长假或者大节日的后半段就喜欢做点素的，比如炒素什锦和素三鲜饺子。这个方子里我用了黄瓜，木耳和鸡蛋，大家知道黄瓜和木耳是绝配吧，木耳和鸡蛋也是好朋友吧，黄瓜和木耳也挺熟吧，所以他们仨在一起一定不会撕逼吧～哈哈哈哈哈～包好可以冻起来吃好久。

健身狗的家常大明星-香茅鸡胸#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月09日

虽说健身狗的饮食很讲究，但绝不是单一的白煮蛋和鸡胸。反而一定要多元化，因为过于单一的饮食会造成身体代谢陷入倦怠，久而久之就会放慢代谢率，反而不利于增肌减脂。当然，对于一个同时是吃货的健身狗来说，口福之快是活着的意义之一对吧，要健康也要吃的好！今天奉献一个本狗最爱的健身菜单一枚

boomboomboom椰香咖喱鸡#我要上首页挑战家常菜#

2016年09月05日

东南亚的咖喱跟日系和印度的都不一样，香而不冲，浓而不辣，口感浓郁又不腻人，巧妙的运用了各种香料的特性，又能达到新的平衡。

米想到你是这样的一个汉堡-窝蛋牛肉米汉堡#福临门创意米厨#

2016年08月30日

看见这个题目是不是感觉没啥意思，就是装叉呗对吧？那我要好好安利一下这个食谱了。现在好多人做米汉堡，但我觉得都没有领会到米汉堡的真谛。大多数的米汉堡都只是单纯的搞两块米饭代替原来的面包，中间的馅儿还是汉堡肉番茄培根等西洋玩意。但是我觉得，既然是用姆们的米饭做底，那就要传承姆们的民族精神是吧（好浮夸），所以受煲仔饭的启发，我把米汉堡做成了“捧在手里的煲仔饭”。综上，这是一个有灵魂的米汉堡有木有。煲仔饭是我们岭南孩子的集体记忆，饭菜一锅却香到巷子的尽头。煲仔饭的灵魂就在于：1，饭焦，就是锅边的锅巴；2，香甜的酱汁，今天都要在这米汉堡上神还原

中秋手作月饼前奏-手作古法豆沙

2016年08月28日

前些日子懒癌发作，老干部说要吃红豆馅儿的菠萝包，就买了市售的豆沙馅儿。结果被“投诉”说没有自家炒的好吃。没办法，嘴都被我养刁了，哈哈哈哈哈。这个方子虽然有点麻烦，但是绝对值得。前所未有的绵软细腻，入口即化，没有一点杂质，绝对不糊口。那种清香是市售买不来的，神马小仓红豆，弱爆了有木有。吐血分享，祝愿大家的手作月饼都香甜好滋味

无冷面不夏天，微卡版韩式拌冷面#我买新鲜味#

2016年08月20日

上次的豆浆面大家试了吗，上主页的时候小编给我取了个标题，叫“韩餐控的轻卡秘诀”，这次叫“健身汪的美食攻略”怎么样。对于韩食脑残粉的健身狗来说其实很残忍的，同样喜欢韩食的宝宝们就知道，不是饭就是面，要不就是饼啊有木有，碳水高的跟什么一样，真心不利于减脂。自从发现了蒟蒻面以后一切都迎刃而解了，真心微卡。昨天在进口超市还发现了台湾的速食蒟蒻面，包装上不过百的卡路里真心吸引我。今天介绍的是我最最喜欢的拌冷面，大学的时候一到夏天就不能自拔，恨不得顿顿都吃，然而就是这样吃成了胖子。传统冷面大家都知道哈，橡皮筋一样，哈哈哈，千万不能嚼，就着味儿赶紧咽。而且传统冷面的卡路里和淀粉含量都颇惊人呢。

“我要爱你”无炸鸡，也夏天-酱油烤鸡#我买新鲜味#

2016年08月19日

“我要爱你”是我对于这道料理调料的一个记忆方法，因为其中酱油，糖，蜂蜜和油的比例是5:1:2:1，大家念一下，第一个1读作“yāo”。因为随着菜谱的累积，好多菜谱会经常记不清楚，特别是调料的部分。我就会起一些好玩好记的名字帮助记忆。

庆祝粉丝破百，做个特立独行的女王-日式果香牛排大碗饭

2016年08月14日

我一直就觉得吉野家是个悲剧，然而居然每天中午单位附近的那个店排队排的像银行一样…好吧，不能随便批评别人。国人的口味还是偏细腻和清爽，一坨牛排吃几次也没什么意思，感觉假正经有没有。小轻新的大碗饭让牛排也能够轻松起来，有种亲民的赶脚，夏末秋初吃起来也没什么负担感哦～

我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面

2016年08月13日

韩食脑残粉，《一起用餐吧》从第一部就开始追，每一集都看的我好饿。但是讲道理韩食真心容易发胖和水肿，所以用了微卡的蒟蒻面代替了传统的素面。一样很清爽好吃～这一碗从传统的将近500卡一下变成了200卡，是不是美味又无负担～这还不是重点，重点是，蒟蒻是真的很胀肚，很顶饱，哈哈哈哈哈，和我一样嘴巴馋的健身汪们，有没有得救的赶脚

屡试不爽秒杀一切鱼饼的韩式鱼饼

2016年08月08日

这玩意一次可以多做一点，冻存在冰箱里，要吃的时候拿出来室温解冻个10分钟，不管是下面做汤还是炒菜炒饭都是很好的哟～有大型聚会的时候也可以准备一点，蘸着蕃茄酱和蛋黄酱或者英式芥末都很有聚会的赶脚～反正你试过这个方子就再也不会吃外面卖的同类食品了。不喜欢油炸的朋友也可以直接放汤里当鱼滑煮哦

激发你的洪荒之力-英式红酒烩肉肠

2016年08月07日

英国人管这个叫“hot pot”，跟咱们的hot pot还是有区别的哈。配土豆泥或糙米饭都不错