将错就错-香蕉夹心布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先你需要一个3-4公分深的烤盘。我这个大小是大约15cmx15cm的，大小不重要，主要就是要够深。然后裁出来一张跟容器底部差不多大的油纸，铺平。

• 步骤 2：

  香蕉要选择大致成熟，但是把上有点青的。因为这样的香蕉不会太绵，烤完不会太烂

• 步骤 3：

  香蕉切成5mm左右的厚片，紧密地码放入烤盘。

• 步骤 4：

  表面刷上融化的黄油（方子以外）

• 步骤 5：

  200度上火，中上层烤10分钟，表面焦香就好了。烤好之后拿出来放凉备用

• 步骤 6：

  再找一张油纸，这次要大的，要能覆盖整个锅的内部。我是不会折纸的人，揉皱以后fit进容器，底部及四面刷油。

• 步骤 7：

  黑巧克力像这样先从左往右切细条

• 步骤 8：

  再从上往下run一遍，切成小丁丁

• 步骤 9：

  在大碗里筛入面粉和可可粉，加入糖，盐和碧根果，混合均匀后中间掏个坑

• 步骤 10：

  坑里放入切好的黑巧克力

• 步骤 11：

  黄油用小锅坐小火一遍融化一边搅拌。直到看见大部分黄油都融化，还剩余一点点固状的就好。

• 步骤 12：

  将融化的黄油对着巧克力蛋糕部分浇下去

• 步骤 13：

  再倒入打散的鸡蛋

• 步骤 14：

  搅拌均匀备用

• 步骤 15：

  在准备好的容器里先倒入一半的巧克力糊

• 步骤 16：

  将放凉的香蕉片盖上

• 步骤 17：

  小心揭掉油纸。

• 步骤 18：

  均匀铺上炼乳

• 步骤 19：

  再倒入剩下的巧克力糊，抹平整

• 步骤 20：

  180度上下火中层烤45分钟。拿出来彻底放凉后切件。可以再切点香蕉片装饰

• 步骤 21：

  咬开看一下，好惊喜有没有