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无冷面不夏天，微卡版韩式拌冷面#我买新鲜味#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒟蒻面/魔芋丝 1包
- 黄瓜 1/3根
- 大水梨 半个
- 洋葱 1勺的量
- 蒜头 1瓣
- 香葱 2-3棵
- 生姜 大拇指指甲盖大小的0.5公分的片一片
- 韩式辣椒粉 1大勺
- 韩式辣酱 1大勺
- 盐 1小勺
- 糖 1茶匙
- 白醋 1大勺
- 酱油 7ml
- 糖浆 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 奇葩冷面汤底（可选）
- 可乐 1/2杯
- 白醋 1汤匙
- 熟蛋 半个
- 白芝麻 1勺
无冷面不夏天，微卡版韩式拌冷面#我买新鲜味#的做法步骤
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步骤 1：
先做个冷面汤底。传统的冷面汤底是牛肉汤和泡萝卜的水混合的，在市售的韩国冷面里有料包，如果大家自己在家做的话可能没有这个条件，我就自己发明创造了一下，听起来可能挺奇葩的，但是请相信我，真的还不错。1/2杯可乐兑1汤匙白米醋。搅匀后放冰箱冷冻层冷冻1-2小时备用
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步骤 2：
再来准备一下食材。先处理植物类。梨我买到了韩国水梨，买不到的童鞋也没关系，用普通的咱们的梨也可以的，只要是这种脆梨含水量高比较甜的就可以哈
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步骤 3：
把梨削皮后取半个，剩下半个自己吃了。1/4切丝，1/4切块。切丝的切好后泡在糖水里（1cup水➕1勺糖）防止氧化变黑
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步骤 4：
再把剩下的洋葱切大块，姜和蒜拍拍破，葱随便切哥段
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步骤 5：
全部扔进料理机
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步骤 6：
再添加所有调料。喜欢辣的可以多加辣椒粉，这辣椒粉真的是辣的突破天际啊～
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步骤 7：
搅打至无颗粒就好了。
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步骤 8：
黄瓜切丝备用
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步骤 9：
主角出场。专门为了模仿冷面的颜色选择了这款。有些宝宝说买不到蒟蒻面，魔芋丝也是一样的哈～
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步骤 10：
焯熟冲凉备用，有条件的可以用冰水浸泡
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步骤 11：
取一个大碗。我事先冷冻了这个碗，为的是让冷面更加冷，哈哈哈，其实不做也可以，无所谓的哈
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步骤 12：
取出冷冻的汤底。这时候应该还没有完全冻硬，但有冰渣，完美
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步骤 13：
再分别把面和配菜放入，浇上酱汁，放入蛋和烘焙过的白芝麻，完美！
小贴士
此方一人份
上次的豆浆面大家试了吗，上主页的时候小编给我取了个标题，叫“韩餐控的轻卡秘诀”，这次叫“健身汪的美食攻略”怎么样。对于韩食脑残粉的健身狗来说其实很残忍的，同样喜欢韩食的宝宝们就知道，不是饭就是面，要不就是饼啊有木有，碳水高的跟什么一样，真心不利于减脂。自从发现了蒟蒻面以后一切都迎刃而解了，真心微卡。昨天在进口超市还发现了台湾的速食蒟蒻面，包装上不过百的卡路里真心吸引我。今天介绍的是我最最喜欢的拌冷面，大学的时候一到夏天就不能自拔，恨不得顿顿都吃，然而就是这样吃成了胖子。传统冷面大家都知道哈，橡皮筋一样，哈哈哈，千万不能嚼，就着味儿赶紧咽。而且传统冷面的卡路里和淀粉含量都颇惊人呢。
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