2016-03-04 加入
自然/自在/自得其乐
百合绿豆沙
2021年08月14日
这款绿豆沙不是用绿豆做的，而是直接用绿豆粉做的，省却了熬煮绿豆的时间，大约10分钟左右就能做好。虽然立秋了，但是天气依旧炎热，适合吃点绿豆清热消暑，同时夏天出汗多，有必要额外补充体液，而百合有滋阴的作用，和绿豆搭配有补有泻、相得益彰，不失为夏日里的一道养生佳品。
苏格兰黄油酥饼（Scottish Shortbread）
2021年06月27日
饼干吃过很多种，其中最令我难忘的当属苏格兰黄油酥饼，它的原料其实就是最基本的面粉、黄油和糖，做法也是简单得不能再简单了，可见，最能打动人的往往不是什么复杂的调味和炫酷的技巧，而是单纯的味道和朴实的制作。
柠檬凝乳蛋糕
2020年06月03日
懒人福音——Ciabatta意大利“拖鞋面包”（免揉）
2017年11月17日
完全不用上手揉，制作超级简单，虽然用时很长（室温发酵18小时，二次发酵2小时），但是发酵期间不耽误做别的事情，所以只要时间安排好就没问题。口感外脆内软，非常有嚼劲，食用方法多样，是值得大力推广的一款面包。
自制黑豆浆酸奶（不含牛奶）
2017年05月11日
酸奶的营养价值是公认的，但是对于素食者、对牛奶过敏或是不喜欢牛奶的人来说，就无法享用酸奶的好处了。其实，豆浆作为牛奶的替代品也是可以用来制作酸奶的，制作的方法和牛奶完全一样，而且做出来的豆浆酸奶有着不同于牛奶酸奶的豆类清香，很独特也很美味。
自制德国图林根香肠（Thüringer Bratwurst）
2017年04月16日
图林根香肠是图林根当地的特色美食，也是德国最有代表性的香肠之一。图林根香肠由猪肉馅和丰富的调味料混合而成，味道辛香，长度一般为15-20公分，用碳烤或者油煎的方法烹饪，外焦内嫩，嚼劲十足，通常夹在面包中，或者搭配土豆食用。图林根香肠属于鲜香肠类，无需晾晒，现做现吃，制作简单，新鲜美味，因此特别适合家庭自制，随时享用地道的德国味道！
低脂芒果酸奶冰激凌（无需冰激凌机）
2017年04月14日
对于冰激凌，几乎无人能够抗拒，但是它的高糖高脂高热量常常令我们在吃的时候怀有深深的负罪感。而这款冰激凌完全由水果和希腊酸奶制成，低糖低脂，健康美味，完全零负罪感！做法还超级简单，根本不需要冰激凌机！
绿肥红瘦——抹茶乳酪蛋糕（自制乳酪）
2017年04月10日
转眼已是四月中旬，群芳落尽，就连花季较晚的海棠也已过了盛花期。阵风过后，花瓣纷飞，洒落一地。此景不禁令人想起李清照的《如梦令》： 昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。 试问卷帘人， 却道海棠依旧。 知否？知否？ 应是绿肥红瘦 。 治愈伤春情绪，有什么能比得上一款应景的抹茶乳酪蛋糕呢？
经典英式茶点——司康（Scone）
2017年01月24日
英式下午茶可繁可简，最正式的要用三层点心架装盛，最下面一层是咸味三明治，中间一层是司康，最上层是蛋糕及水果塔，吃的时候自下而上，由咸到甜。简单的下午茶则只有司康和茶，可见，司康是英式下午茶中必不可少的元素。司康的原料简单，做法快速，而且几乎没有失败的可能，是一款特别容易上手的烘焙食品，在家享用地道的英式下午茶完全不是什么难事。
酸面包 Sourdough Bread（无需培养酸酵头）
2016年12月26日
培养酸酵头(Sourdough Starter）是一件很费时的事，而且还时常会失败，所以好多人也因此放弃了制作酸面包的想法。现在好了，有了用酸酵头提取物制成的“酸面包发酵剂”，在做面包的时候只需将发酵剂和普通酵母一起放入面粉中就可以了，其它步骤和制作普通面包一样。再也没有什么能够阻止我们制作酸面包啦！
瑞典苹果蛋糕（Äppelkaka）
2016年12月22日
瑞典苹果蛋糕类似于苹果派，但又有所不同。饼皮中不仅黄油的含量更高，而且还添加了泡打粉，因此做出来的饼皮特别的香酥。里面的苹果内馅就是鲜苹果，不加任何调味料，保留苹果的本味。传统的吃法是搭配香草酱汁，趁热食用味道最佳。
圣诞姜饼（Gingerbread Biscuits）
2016年12月10日
欧洲很多国家都有圣诞节吃姜饼的习俗，与一般的饼干不同，姜饼中主要的调味料是姜粉和肉桂粉，味道很独特。在中医看来，生姜和肉桂这两种调味料的性质都是温热的，有散寒温中，活血通经的作用，特别适合冬季食用。看来中西方在这个方面还是有共识的。
巧克力的华丽变身——Rocky Road Square
2016年12月06日
如何让普普通通的巧克力变得独一无二，瞬间完成华丽变身？只需三个步骤：1、融化巧克力 2、加入你喜爱的食物 3、凝固巧克力。就这么简单！
瑞典肉桂卷 （Kanelbullar）
2016年11月13日
肉桂卷是瑞典最具代表性的烘焙食品，在每家咖啡店、烘焙店和7-11中都有它的身影，特别受当地人的喜爱。搭配一杯咖啡或是一杯红茶，就是一顿令人心满意足的早餐或是下午茶。
菠萝百香果果酱
2016年10月31日
菠萝上市喽~ 菠萝除了直接吃之外，还特别适合制成果酱，因为菠萝本身的果味很足。但是单一水果略显单调了些，若和百香果搭配便一下子丰富起来，不仅在味道上一甜一酸相得益彰，而且百香果的黑籽也能为明黄色的菠萝增添一点色彩，打破单调。
冬季养颜佳品—红酒炖梨
梨是秋冬季的应季水果，滋阴润肺，但是直接食用有些寒凉，和红酒及肉桂一起炖煮不但可以避免这个问题，还能起到活血通经的作用，是冬季食疗佳品。
只需三种原料的“椰蓉蛋白球”
2016年09月25日
仅需椰蓉、蛋白和糖粉三种原料，做法简单，外焦内软，椰香清甜，是一款非常讨巧的精致甜点。
百香果菠萝慕斯蛋糕（免烤版）
2016年08月13日
为GY 40岁生日设计制作的蛋糕。四朵绽放的雏菊，寓意“女人四十如花”。
生可可香蕉奶昔
2016年08月08日
生可可粉是由生可可豆经低温烘焙后脱脂加工而成，最大限度地保留了可可中的抗氧化成分，其抗氧化物的含量是烘焙可可粉的4倍，是黑巧克力的8倍。所以，如果是为了养生保健的话，一定要选用生可可粉。
自制鲜奶酪
2016年08月02日
自制鲜奶酪，更新鲜、也更健康，虽然用时比较长，但做法是超级简单的。
经典美式早餐：松饼（Pancake）
2016年07月12日
松饼（Pancake）是一款经典的美式甜食，通常被当作早餐食用。由于使用了泡打粉和苏打粉，松饼的质地蓬松柔软，鸡蛋和牛奶的加入使得松饼奶香蛋香浓郁，加之做法非常简单，深受各年龄人的喜爱。
世界上最简单的面包——爱尔兰苏打面包
2016年06月30日
绝大多数面包使用酵母发酵，所需时间比较长，而且一般需要进行两次发酵。而爱尔兰苏打面包使用的是小苏打，利用的是苏打遇酸后产生二氧化碳这个特性使面团膨胀。在面团制作好之后无需发酵，直接烘烤，简单快速。成品面包有着普通面包没有的苏打味道，非常独特。
清新酸爽——自制柠檬凝乳（Lemon Curd）
2016年06月18日
柠檬凝乳（Lemon Curd）由柠檬、鸡蛋、黄油和白砂糖四种原料经隔水加热的方法混合打发而成。简单好做，健康美味。柠檬的清新酸爽、鸡蛋的蓬松细腻、黄油的奶香幼滑完美结合，唇齿留香，让你一天都神清气爽。
懒并健康着——奇亚籽布丁
2016年06月12日
奇亚籽（Chia Seed）中富含Omega-3、膳食纤维、蛋白质和天然抗氧化剂，被称之为“Magic Seed”（神奇的种子）和“Super Food”（超能食品）。奇亚籽布丁的做法极简单，只要将1份的奇亚籽和8份液体混合就可以了，省事又健康。
桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕（免烤版）
2016年05月26日
酸酸甜甜，清清爽爽，免烘烤，特别适合夏日的一款蛋糕。
