自制黑豆浆酸奶（不含牛奶）的做法步骤

• 步骤 1：

  将半勺（0.06g）Dr.Hirsch希腊酸奶菌粉和1升甜味黑豆浆混合均匀；

• 步骤 2：

  启动酸奶机，发酵12小时（期间不要挪动酸奶机）；

• 步骤 3：

  12小时后观察一下，如果凝固了，就可以停止发酵，放入冰箱冷藏，如果没有凝固就延长发酵时间；

• 步骤 4：

  冷藏若干小时后，待酸奶完全冷却了即可食用；

• 步骤 5：

  可搭配坚果、果干、麦片等一起食用，更营养，口感也更丰富更有层次；

• 步骤 6：

  如果追求希腊酸奶那样的浓稠质地和口感，可将黑豆浆酸奶过滤几个小时之后再食用，味道更醇厚。

• 步骤 7：

  黑豆浆酸奶成品

• 步骤 8：

  黑豆浆酸奶成品