桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕（免烤版）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水溶化成液态；

• 步骤 2：

  消化饼干放在塑料袋中，用擀面杖碾碎；

• 步骤 3：

  将溶化的黄油和消化饼干碎混合均匀；

• 步骤 4：

  将混合好的黄油饼干碎倒入6寸活底蛋糕烤模，用勺背压实，放入冰箱冷藏；

• 步骤 5：

  吉利丁片用冷牛奶泡软，加入白砂糖，小火加热至吉利丁粉和白糖溶化即可，不必煮开；

• 步骤 6：

  加入自制希腊酸奶，混合均匀；

• 步骤 7：

  用电动打蛋器将淡奶油打发至浓稠但仍可流动的状态；

• 步骤 8：

  将打发的淡奶油和步骤6的酸奶牛奶液混合均匀；

• 步骤 9：

  将蛋糕模从冰箱中取出，倒入混合好的奶油糊；

• 步骤 10：

  将适量的桑葚果泥加入到奶油糊中；

• 步骤 11：

  用叉子以画圈的方式将桑葚果泥和奶油糊混合，形成自然的纹路；

• 步骤 12：

  轻震蛋糕模使奶油糊表面平整，放入冰箱冷藏至少5小时；

• 步骤 13：

  食用前用热毛巾围住蛋糕模的外侧，待慕斯略微溶化即可脱模；

• 步骤 14：

  将刀略微加热后再切蛋糕，可使蛋糕的切面更加平整，漂亮；

• 步骤 15：

  桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕成品

• 步骤 16：

  桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕成品

• 步骤 17：

  桑葚希腊酸奶慕斯蛋糕成品