荷叶童子鸡｜美食台

2016年10月05日

童子鸡一向滋养补身又解馋！嘉宾阿彬做的这道荷叶蒸童子鸡，肉满料足，荷香、米香、肉香、菌菇香、枣香……一道菜，吃出丰满的山野滋味。

台州炒米粉｜美食台

2016年10月03日

炒米粉是很受欢迎的街边美食，一日三餐都适合吃。这次我们邀请了上海醉东餐厅的阿华，来教大家浙江颇有特色的台州炒米粉。 记得米粉要粗细均匀，不能泡太软，拌料慢火煸香、大火爆炒，下米粉时搅拌均匀，干香入味，特别实在！

干煎带鱼

2016年10月02日

带鱼怎么煎更好吃？嘉宾爱可教你这3招——带鱼抹盐后彻底风干；锅加热至冒烟后爆香葱姜，再煎带鱼；一面煎透后才翻面。这样煎就完全不会粘锅，比起裹生粉炸的更酥脆干香。煎好的带鱼，用来红烧、糖醋，味道也是一流。

炸鱼薯条｜美食台

2016年10月01日

炸鱼薯条是英国著名美味，在鱼和土豆的选择、面糊调制、炸制方式等方面，都有很多讲究。今天，专业的鱼薯餐厅大厨，用来自英国鱼薯协会的方子，教你把小吃做成大菜。

意式奶冻｜美食台

2016年09月28日

意式奶冻可能是最简单的甜品了，无需烤箱，只要一口锅，以鲜奶与奶油为主混合制成，冷藏后即可享用。奶冻入口软滑，不甜不腻，再淋上喜欢的果酱……美味！

新加坡辣椒炒蟹｜美食台

2016年09月28日

辣椒炒蟹是新加坡的名菜，风味来自桑巴酱、番茄酱、是拉差酱的巧妙平衡。炒的过程中，要酱汁渗入螃蟹，让蟹肉的鲜甜完全释放。吃蟹剩下的酱汁用来蘸馒头、配饭、拌面，都是一流！

可丽饼｜美食台

2016年09月27日

法国街头也有一种常见的“煎饼果子”，名叫可丽饼。这种法国煎饼果子也有很多种口味，今天我们请来一位法国帅哥Corentin，教你做一甜一咸两款经典的可丽饼。

柠汁烤鸭胸｜美食台

2016年09月26日

做鸭胸总是又柴又涩？那就试试它的最佳搭档柠檬吧！用柠檬腌制，用柠檬调汁，用柠檬装盘，嘉宾东洋的这一招，让鸭胸肉口感酥脆、清香多汁。一定要记得趁热吃！

深井冰鸡尾酒｜美食台

2016年09月25日

调制鸡尾酒时，冰块一般起辅助作用，而在调酒师 @kevin_宋鹏 调制的两款冰块鸡尾酒中，冰块变成了主角。帅哥、冰球、注射器……全都无比诱人！

西班牙海鲜饭｜美食台

2016年09月25日

西班牙海鲜饭是用大米加各种海鲜焖煮而成，与中餐烹饪方式很接近，有菜又有饭，鲜美丰盛，一锅管饱。低难度，高颜值，绝对是国庆期间朋友圈装逼利器！

冬阴功汤｜美食台

2016年09月25日

冬阴功汤是泰国人的“国汤”，翻译过来就是“酸辣虾汤”，用鲜虾与各种东南亚香料熬成。喝上一口酸辣甜鲜，夏季开胃，冬季驱寒，不同时节都适合享用。

上海醉鸡｜美食台

2016年09月23日

上海醉鸡，取精心焖制的童子鸡，用黄酒和糟卤调成的汁，再加高粱酒浸泡一整天，就可以上桌了。喝醉了的鸡，酒香扑鼻，也是好吃醉了~~~

毛蟹年糕｜美食台

2016年09月21日

又到了吃螃蟹的季节，怎能少了经典的毛蟹炒年糕？今天我们邀请了擅长老上海本帮菜的Mimi，教你一煎一炒一煮，零失败做好这道菜，吸足了酱汁和鲜味的年糕，也毫不输给主角哦！

洗澡泡菜｜美食台

2016年09月19日

四川人有一种神奇的“洗澡泡菜”，泡1小时就可以吃！辛香的子姜带来绝佳风味，除了素菜，还可以加入鸡爪、猪尾巴、猪耳朵、胗肝这一类的荤菜。

地三鲜｜美食台

2016年09月19日

茄子、土豆、青椒，东北人用最常见的蔬菜，可以做出一盘征服所有人胃口的下饭菜——地三鲜。做法简单豪放，一炸一炒，出锅前再撒把蒜末，那滋味，特别美！

芋头两吃｜美食台

2016年09月19日

还在用蒸好的芋头蘸白糖？该学点新的了。嘉宾带来了另外两种做法，葱油芋头香味浓郁，青菜芋头羹清香滑腻。上手简单，老少皆宜！

港式奶茶｜美食台

2016年09月18日

奶茶可不是只能买着喝，自己做出来的更浓郁、更健康。广东人黄奕带来的正宗港式奶茶做法，处处都是技巧：茶叶和淡奶的选择有什么讲究？如何让奶茶顺滑没有涩味？怎样制成冻奶茶？……

墨鱼大㸆｜美食台

2016年09月16日

㸆是传统的宁波菜做法，小火煨煮使食材软熟入味。今天嘉宾吴妍莉（@女开莉姐）带来一道墨鱼大㸆，小火慢煮的过程整个房间充满了浓郁的海鲜香味。做这道菜尤其要注意不能去皮，满满的胶质让这道菜更美更糯哦！

松饼｜美食台

2016年09月16日

好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。

昂刺鱼烧茄子｜美食台

2016年09月15日

昂刺鱼烧茄子是来自湖北潜江的嘉宾，曲子的一道私房菜。花椒、红椒圈能够去除昂刺鱼的土腥气，再加入茄子，吸取鱼的鲜香和酱汁的辛辣，非常下饭。

竹蔗茅根薏米水｜美食台

2016年09月14日

秋天一到，难免口干舌燥，这时候来一杯去燥润肺的竹蔗薏米水最适合不过了。除了糖水，嘉宾佳乐还将薏米裹上了木薯粉，煮透后过冰水打散，吃起来特别有嚼劲！

肉夹馍｜美食台

2016年09月12日

如何做肉夹馍？陕西小吃一绝，馍香肉酥，唇齿留香。一个解馋，两个管饱，三个打老虎！

土豆丝饼｜美食台

2016年09月12日

土豆丝饼快手又百搭，既是小食又能佐餐。今天的嘉宾Norma（@Norma 诺妈）带来了摊整张土豆丝饼的小高招，锅中油烧热后倒出，便于铺平土豆丝饼也能够更好地均匀受热，然后再倒回热油快速定型，外脆里嫩，一口接一口！

燕麦两吃｜美食台

2016年09月12日

燕麦是一种高纤维的食物，有益于人体吸收，增加身体的饱腹感，还有助于控制体重、控制血糖。而且它还有非常多的食用方法，可以制作成燕麦球、燕麦饼干，还可以根据自己的喜好搭配水果以及各种坚果。今天嘉宾Angie给我们带来两种燕麦的做法，燕麦粥和烤燕麦，健康又美味。

莲藕两吃｜美食台

2016年09月11日

莲藕除了炒着吃，再教你两种花式吃法——凉拌莲藕和香煎藕饼。前者切片煮熟后冰箱放凉，再配上精心调制的酱料拌匀，开胃解腻；后者将藕丝与肉糜混合，煎熟煎透，出锅后喷香四溢！简单易学好上手~~~