无花果烤鸭｜美食台

2016年10月19日

花生甜品｜美食台

2016年10月19日

花生米除了下酒，做成小甜品也不错哦。北京人吃的是细腻滑稠的花生酪，到了厦门则是甘甜爽口的花生汤，两款都是秋冬滋补良品~~

回锅肉｜美食台

2016年10月18日

40年来坚持做传统川菜的大厨告诉你，这样做才是正宗的回锅肉：用猪后腿二刀肉和青蒜苗，加三种酱调味，肉片炒到微微卷起，宛如旧时点灯的灯盏窝，才算完美。成菜色泽红亮，口感滋糯不腻。

柠檬姜蜜｜美食台

2016年10月18日

柠檬姜蜜由糖、生姜、柠檬汁熬煮而成，不像蜂蜜一味的甜腻，而是酸甜平衡，微辛滋润，秋冬感冒泡水喝更有良效，平时也还可以给水果、酸奶调味，或是涂面包吃。

焌豌豆｜美食台

2016年10月16日

把蚕豆做成一流下酒菜，湖北人有个绝招！一炒一泡，再回锅调味，成品咸香又有嚼劲。 除了蚕豆，豌豆、黄豆、花生都可以这么做哦~~

秋梨鸡尾酒｜美食台

2016年10月16日

梨能滋阴润燥，最适合秋天，不用来配酒就太可惜啦！

日式南瓜茶碗蒸｜美食台

2016年10月16日

蒸蛋人人都会，但你试过用南瓜来当碗蒸吗? 一口下去，既有蒸蛋的嫩滑，又有南瓜的软糯，不能再赞！

白切猪肝｜美食台

2016年10月15日

新鲜的猪肝除了爆炒、做汤，冷吃也别有风味，而且做法非常简单，一学就会！

豆角焖面｜美食台

2016年10月15日

焖面的做法在北方很常见，利用锅中水蒸气把面条焖熟，同时将食材的香味都焖在里面，吃起来特别香！学会今天这道豆角焖面，还可以做焖饭哦！

厦门煎蟹｜美食台

2016年10月13日

秋季的海蟹个大肉足，营养丰富，味道鲜美，今天就为你介绍一道闽南风味菜——厦门煎蟹，先煎后焖，去腥提味，锁住精华。

布朗尼｜美食台

2016年10月10日

经典的小糕点布朗尼，用核桃和巧克力，加上简单的工具和技巧，就可以做出来了！吃早餐、喝下午茶，美味百搭~~

自制豆花｜美食台

2016年10月10日

豆花是很受欢迎的家常美味，可以单吃，也能入菜或与面食搭配，口味上南北各有特色，今天就教你自制豆花，唯一的问题是：应该吃甜的，还是应该吃咸的呢？

花生酱｜美食台

2016年10月09日

花生酱香味浓郁，拌面、配面包都是一绝。做法也超简单，花生米炒熟捣碎，加入调料搅打成酱泥就做好了，保存得当的话，做一次可以吃两个月！

猪油渣芋艿汤｜美食台

2016年10月09日

熬猪油时剩下油渣，千万别浪费了，用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香，芋艿软糯，再加几片清爽的黄芽菜，怎么吃都不会厌！

秋梨膏｜美食台

2016年10月08日

秋季干燥，宜滋阴润肺，今天嘉宾Kana给我们展示了古法秋梨膏的制作过程，自己熬制的秋梨膏，不仅可以加入合适的药材，还可以控制糖的用量，更加安心。

酱爆猪肝｜美食台

2016年10月07日

猪肝补血明目，但烹饪很讲究，过老吃口柴，过生易有毒素残留。几个技巧，让猪肝口感滑嫩又健康！

杏鲍菇煎烤元贝｜美食台

2016年10月07日

​杏鲍菇肉质肥厚，元贝味道鲜美，两种食材组合在一起，简单煎一煎，配上精心调制的香料，鲜、香、甜、嫩，非常美妙！

荷叶童子鸡｜美食台

2016年10月05日

童子鸡一向滋养补身又解馋！嘉宾阿彬做的这道荷叶蒸童子鸡，肉满料足，荷香、米香、肉香、菌菇香、枣香……一道菜，吃出丰满的山野滋味。

台州炒米粉｜美食台

2016年10月03日

炒米粉是很受欢迎的街边美食，一日三餐都适合吃。这次我们邀请了上海醉东餐厅的阿华，来教大家浙江颇有特色的台州炒米粉。 记得米粉要粗细均匀，不能泡太软，拌料慢火煸香、大火爆炒，下米粉时搅拌均匀，干香入味，特别实在！

干煎带鱼

2016年10月02日

带鱼怎么煎更好吃？嘉宾爱可教你这3招——带鱼抹盐后彻底风干；锅加热至冒烟后爆香葱姜，再煎带鱼；一面煎透后才翻面。这样煎就完全不会粘锅，比起裹生粉炸的更酥脆干香。煎好的带鱼，用来红烧、糖醋，味道也是一流。

炸鱼薯条｜美食台

2016年10月01日

炸鱼薯条是英国著名美味，在鱼和土豆的选择、面糊调制、炸制方式等方面，都有很多讲究。今天，专业的鱼薯餐厅大厨，用来自英国鱼薯协会的方子，教你把小吃做成大菜。

意式奶冻｜美食台

2016年09月28日

意式奶冻可能是最简单的甜品了，无需烤箱，只要一口锅，以鲜奶与奶油为主混合制成，冷藏后即可享用。奶冻入口软滑，不甜不腻，再淋上喜欢的果酱……美味！

新加坡辣椒炒蟹｜美食台

2016年09月28日

辣椒炒蟹是新加坡的名菜，风味来自桑巴酱、番茄酱、是拉差酱的巧妙平衡。炒的过程中，要酱汁渗入螃蟹，让蟹肉的鲜甜完全释放。吃蟹剩下的酱汁用来蘸馒头、配饭、拌面，都是一流！

可丽饼｜美食台

2016年09月27日

法国街头也有一种常见的“煎饼果子”，名叫可丽饼。这种法国煎饼果子也有很多种口味，今天我们请来一位法国帅哥Corentin，教你做一甜一咸两款经典的可丽饼。

柠汁烤鸭胸｜美食台

2016年09月26日

做鸭胸总是又柴又涩？那就试试它的最佳搭档柠檬吧！用柠檬腌制，用柠檬调汁，用柠檬装盘，嘉宾东洋的这一招，让鸭胸肉口感酥脆、清香多汁。一定要记得趁热吃！