盐焗杏仁，自制风味坚果炒出健康！

2017年01月12日

快过年了，小零嘴买好了吗？今天教大家做盐焗杏仁，这种做法也适用于核桃、瓜子、开心果、腰果、榛子等等坚果！重点是可以根据自己的喜好控制风味，不放添加剂，简单又健康。

麻辣豆腐乳，美味方便又安心

2017年01月12日

豆腐乳这种古老的民间美食，现在一般都是买现成的来吃，今天推荐一种好方法，在家就可轻松做，你只需要买到一块老豆腐，以及酒酿、辣椒粉、花椒粉、白酒和菜籽油。做一罐可以吃很久哦！

双馅地瓜丸，有甜有咸口味多变

2017年01月10日

地瓜营养丰富，老少咸宜，今天来推荐一种特色吃法：将蒸熟的地瓜捣成泥后，与面粉混合做成丸子，分别包上黑洋酥、咸蛋黄两种内馅，再下油锅炸熟。这道小吃的创意来自艺人郭雪芙，她还别出心裁地搭配橘子食用，清口又解腻，同时寓意团圆吉祥。

笋干这样处理，烧肉才会好吃

2017年01月08日

笋干烧肉是在很多地方都可以见到的家常菜，这道菜美味的秘诀在于笋干要烧透。除了要选择粗壮瓤厚、竹节密的笋干之外，泡发这一环节至为关键，泡发后的笋干还要先煮，再和五花肉一同炖煮，笋香肉酥，鲜美无比！

雪菜黄鱼大馄饨，连汤水都是精华！

2017年01月04日

这是一碗鲜掉眉毛的大馄饨！选2条新鲜的大黄鱼，剔下鱼肉，一部分混合肉糜做馅，剩下的鱼肉、鱼骨、鱼头用来熬汤底，再加点雪菜提味，鲜香味浓，好吃到连一滴汤水都舍不得浪费~

金菇棒打小黄鱼，鲜甜新滋味

2017年01月03日

小黄鱼烧起来很简单，常见如红烧、香煎、清蒸等等。编剧柏邦妮将杏鲍菇稍加处理，和煎过的小黄鱼一起焖煮，还加入一大把蒜瓣，这种别具一格地烹饪方式，是三种风味的美妙组合，让人眼前一亮。

国王饼，松脆香浓开启美味新年！

2017年01月02日

国王饼是法国的传统糕点，常在1月6日主显节前后出现。相传是三位国王去见耶稣时随身携带的甜点，以此得名。制作国王饼的要点是开酥，松脆的酥皮加上香浓的杏仁奶油内馅，咬一口开启美味的新年！

丫头腊肉，腊肉吃出新鲜感

2017年01月01日

腊肉最经典的吃法，就是蒸熟切片后，和青蒜苗一起炒。歌手郁可唯在里面加入黄豆芽和老豆腐，这个创新吃法，别有风味，菜色中有红、白、黄、绿，很像四季变换。

美食台｜锅包肉，酸甜酥嫩有妙方

2017年01月01日

东北名菜锅包肉，做起来有一套，酥嫩的口感来自两次挂浆和两次油炸，酸甜的滋味则归功于自制的糖醋汁，除此之外，选肉、腌肉、火候，也都有讲究哦~

美食台｜红糟肉，酒香浓郁吃不腻！

2016年12月31日

五花肉只会红烧？跟来自台湾的蔡妈妈学招新的吧！把老抽换成能去腥调色的红糟，先炒至上色，再焖煮一刻钟，做出来的红糟肉，兼具肉香和酒香，多吃也不腻。

蘑菇炖小鸡，中西合璧新吃法！

2016年12月31日

东北名菜小鸡炖蘑菇食材家常、烹饪简单，如何将这种经典味道进行创新的演绎？年轻作家安东尼适当调整食材，用新鲜的烹饪方式，做出了这道蘑菇炖小鸡，既不失家乡菜小鸡炖蘑菇的样貌，又带来了全新的风味。

摩摩喳喳，一碗温醇的养生甜汤

2016年12月31日

这是一道非常受欢迎的马来风味甜品，简单易做，冷吃热食两相宜。很有趣的是可以用芋头、红薯、红豆等等随手可取的食材自由搭配，包括各种水果，做出调色盘一样的成品来！

一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道

2016年12月30日

娃娃菜这个季节吃风味最好。这道清蒸娃娃菜非常简单，用黄豆垫底，再铺上潮汕地区的腌乌榄碎，豆香气和乌榄的甜、酸、咸渗入娃娃菜里，鲜得不得了。

荠菜冬笋炒年糕，甜上加鲜！

2016年12月27日

荠菜、冬笋、年糕，都是江南人家这个季节餐桌上的常见食材，将这三样东西放在一起，也是一道相当惹味的家常菜。虽然简单易上手，食材的处理、调味等方面也都是很技巧的。

腊八蒜，蒜香酸辣配饺子一绝！

2016年12月27日

腊八除了吃腊八粥，也别忘了做点腊八蒜：大蒜剥了皮，用米醋腌在小罐里，等到除夕开封，大蒜就变成碧绿色，原先的辛辣吃起来也甜丝丝的，特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在，蒜香酸辣，过年吃饺子、蘸白肉简直一绝！

3种蛋，让西蓝花滋味大不同！

2016年12月27日

把简单食材做出高级感，推荐这道金银蛋上汤西蓝花：把皮蛋和咸蛋切块，先过油后加高汤煮沸，再倒入西蓝花煮约一分钟，汁浓味鲜，卖相好看！学会这招，菠菜、豆苗、娃娃菜，都不在话下~~

费南雪，多才多金的好运蛋糕

2016年12月25日

费南雪（financier）是法国最著名的小糕点之一，形如一块小金砖，原本是巴黎证券交易所附近的蛋糕师为金融才俊们而发明，寓意多财又多金。快来两块旺旺财运！

美食台｜咸蛋黄焗南瓜，黄金好搭档！

2016年12月23日

咸蛋黄和南瓜，一个咸香一个软糯，绝对是黄金好搭档！把炸过的南瓜条和去了腥的咸蛋黄，小火炒匀，出锅后金灿灿，香喷喷，下酒佐餐都可以！

茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道！

2016年12月23日

2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！

法式苹果挞，酸甜可口又营养

2016年12月22日

换个方式吃苹果，酸甜可口，更丝滑浓香。用酥皮包裹苹果酱，再铺满一层苹果薄片，刷上黄油，撒上砂糖后进行烤制，出炉后的苹果挞散发甜甜的黄油焦糖香气，就用这个和朋友们一起分享吧。

大枣煮啤酒，食物混搭界的一股暖流

2016年12月19日

啤酒还能煮着喝？一瓶啤酒，加枸杞、红枣、橙子、生姜、酒酿、冰糖一锅煮，料足味美，绝对是混搭界的一股暖流！

酸菜汆白肉，酸爽解腻东北名菜

2016年12月18日

酸菜汆白肉是一道东北名菜，以东北酸菜、五花肉、猪棒骨等炖成，酸菜用猪油炒香，搭配醇厚的猪骨肉汤，酸爽解腻，寒冷天吃起来特别暖和。

法式甜椒炖牛肉，让牛肉更好吃的炖法

2016年12月18日

很多人炖牛肉，非柴即干，最后只能囫囵吞下。这就教大家如何把牛肉炖煮得松烂又入味。这种炖法不局限食材和口味，大家可以根据自己的喜好来选择搭配食材，炖出来的牛肉都会非常好吃。很实用哦！

热巧克力，冷天里不可错过的一杯

2016年12月13日

黑巧克力最适合做热可可了。巧克力片成小块，加一罐牛奶，煮一煮，搅一搅，就是一杯香浓的热巧克力，寒冬腊月里来一杯，瞬间幸福感爆棚！

茨菰炖羊肉，软糯香浓又滋补

2016年12月13日

冬季一种名为茨菰（cígū）的时令鲜货大量上市，它也称作慈姑，形似荸荠，长江流域各省和北方少数地区都有种植。煮熟后口感又酥又糯，用于烧肉和煮汤十分棒，阿阮带来的这道茨菰炖羊肉便是经典搭配，软糯香浓，光是靠汤汁就能吃下一大碗饭。