红豆松糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆加水，煮至沸腾。过滤出200克的红豆水，放凉、备用。

• 步骤 2：

  粘米粉和糯米粉混合过筛，加入白糖。

• 步骤 3：

  分次倒入红豆水，一边倒一边搅拌，可以看到，会结成许多的粉块。

• 步骤 4：

  用手将粉块轻轻搓散，这个程序会非常需要耐心，不如你找部喜欢看的剧，边看边搓，分散一下注意力吧。

• 步骤 5：

  将搓好的粉再过一遍筛，这就是可以做松糕的粉了。

• 步骤 6：

  取三分之一的松糕粉，加入蜜红豆，翻拌均匀成红豆糕粉。

• 步骤 7：

  在模具内刷一层油，一层普通糕粉，一层红豆糕粉，交替铺平，直到填满模具，注意最上面一层必须是普通糕粉，用刮刀轻轻刮平。蒸锅水烧开后，蒸四十分钟即可。食用前可切成小块，注意密封保存，避免风干。