椒盐烤虾

2020年03月01日

椒盐虾是一道非常出名的粤菜，作为本地人的我经常吃。香辣鲜香的口感，酥脆的外壳和软嫩的虾肉，每一次享用都直接连壳吃，太赞了。

红枣马蹄银耳羹

2020年03月01日

老人说，马蹄与冰糖的清甜可以提升银耳羹的鲜美度，而红枣的加入可以让银耳更容易出胶，于是乎就做出了这道红枣马蹄银耳羹。每一种食材都是滋补暖胃的食材，常喝气色也变好了。 银耳羹的做法并不难，主要环节在银耳的浸泡以及炖煮的过程中。小火慢炖可以让银耳的营养物质慢慢释放出来，容易被人体吸收。

风味烤大虾

2020年03月01日

上次给大家做了富贵虾，蒜蓉粉丝融合的味道让虾子的鲜味得以浮现。但对于下酒菜来说，应该“烤”这一烹饪手法会更胜一筹。这次女票给我做的这道烤大虾，壳脆肉嫩，吃的时候，都不用吐壳儿，连壳儿都能一起吃，做下饭菜或者下酒菜，都非常不错。

蜂蜜柚子茶

2020年03月01日

大家都知道，柚子清香、酸甜，药用价值也很高，除了果肉可以吃，柚子叶和柚子皮也可以入药，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。 而蜂蜜则有着润肠的作用，蜂蜜水可以有效清除肠道油脂，改善便秘、暗疮的症状，配合柚子做成的蜂蜜柚子茶，长期服用可以改善体质，达到美颜护肤的效果。 今天来跟着我一起学做这道简单快手的蜂蜜柚子茶吧~

莲子百合炖银耳

2020年02月29日

小时候妈妈就喜欢做这道炖银耳给我们吃，材料易得、制作简单，而且特别甜，家里人都特别喜欢。在制作的时候我们也会帮妈妈把银耳给撕成小块，觉得很好玩，其实这就是炖银耳做的好的地方，一定要先浸泡彻底、撕成小块儿，才能做出滋补的炖品。

花开富贵虾

2020年02月29日

其实呀，我最喜欢吃富贵虾下面的粉丝了，吸收了虾子与蒜蓉酱的味道，特别鲜美。而且我特意把蒜蓉酱多做了，跟粉丝拌在一块儿吃，美滋滋！

蒜蓉豉汁蒸鲍鱼

2020年02月29日

今天的这道蒜蓉豉汁鲍鱼以纯粹的鲍鱼打底，配合调制的蒜蓉豉汁作为酱料，通过蒸或者烤的方式来诱发鲍鱼本身的鲜甜与营养，同时也不会破坏食材本身的弹性。每次做出来一下子给家里人分完了，幸好眼疾手快抢了一个，不然得吃壳咯~大家一起来学做吧！

法式面包

2020年01月31日

这次我在法式面包里加入了葡萄干和核桃仁，去除了油脂的加入，核桃富含人体所需的微量元素及营养物质，家里老人和小孩子都可以多吃，更健康，快来跟我一起做吧~

麻薯软欧

2020年01月30日

前几个月到上海参加展会，顺道去看一下本地的面包店所做的面包产品，发现面包做的不咋滴，价格倒是不便宜，就两个面包就要了88元，太扎心了。 这是一道麻薯软欧，做法倒不算是特别难，为了能在家还原这道面包，顺道挑战一下所谓的知名网红店，制作了这道麻薯软欧。 蒸制后的麻薯跟可可面团混合一起，经过高温烘烤后保留了面包的麦香与嚼劲，同时富有弹性的麻薯在口感上给人们一种味蕾上的冲击，太好吃了！ 自从做了这款麻薯软欧，家里人每天都墙裂要求拿这个做早餐，虽然成本不高，但好歹要时间呀！喜欢的朋友也一起来试试吧~

鸡肉杂蔬披萨

2020年01月29日

披萨作为一道西式的点心，既可以做下午茶也可以当作晚餐食用。但快餐店的披萨可不便宜，随随便便就五六十块钱一份，吃一次就心疼一次。 但是孩子特别喜欢这种食物怎么办呢？每次经过必胜客都嚷嚷着要吃，真的太苦恼了！要不自己做来试试看，说不定更美味实惠~ 披萨整体制作并不难，主要在于饼底要烤的酥脆，其余就根据家里人的口味来调整就好了。因为鸡肉的肉质含有丰富的蛋白质，就选用鸡腿肉作为主材料，辅以青红椒/洋葱/香菇来作为配菜，加上马苏里拉芝士的调配，整个披萨成本不到15块钱，便宜太多了！ 而且咱们都是自家买的新鲜材料，孩子吃了也健康，不用担心吃坏肚子，现在每天都嚷着说要带回学校给小伙伴们一起分享呢，快来学习吧~

培根面包

2020年01月29日

孩子经常不爱吃主食，就喜欢吃肉、吃油炸食品，特别烧脑子。特别是大冬天，新鲜的食材不多，可选性少，这个时候给他们做饭就更加难受了。 冬天热量消耗快，早餐如果没有吃好、吃饱，那特别容易饿肚子，对于小孩子的发育来说是非常不利的。 馒头、油条太普通，孩子不喜欢，于是研发了这道培根面包，在面包的基础上加入了培根和芝士，是孩子们最喜欢的，层层的面包包裹着香嫩的培根肉，搭配芝士散发的芳香，吃完一个又想吃第二个，孩子特别喜欢~

广式烤鸭

2020年01月29日

烤鸭又称烧鸭，是一道名誉中外的荤菜，因其皮脆肉滑、肥而不腻著称。各地因饮食习惯的不同，所制的烤鸭也有所不同。 这次做的是广式烤鸭，贴合家庭厨房的条件进行改良，适合大部分的小伙伴制作。核心要领是蜂蜜水的使用，可以让鸭皮变得酥脆。一起来做吧：

烤全鸡

2020年01月29日

烤火鸡在国内做的比较少，反倒是烤全鸡则比较多，今天给大家分享一道秘制烤全鸡，在不能出门的这些天给家里人每人做一只，外酥里嫩的烤鸡真的吃不够，快来学做呗~

豆豉蒸凤爪

2019年12月22日

凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃，口味有清淡、咸鲜、麻辣之分，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 不同的调料会做出不同口味的凤爪，但核心手法是三个：汆烫、油炸、蒸，只有把这三个步骤都做对了，凤爪才能软糯。 今天以豆豉及各种香料为辅料，做了这道豆豉蒸凤爪，材料都是家里常用的，制作非常简单，大家来试一下吧~

嫩烤鸡翅

2019年12月15日

鸡翅中、鸡翅根的菜式有很多，煎炸焖煮都有，但反观鸡翅尖就甚少有人做起，乃至学校、公司的饭菜里，鸡翅尖也往往是被人嫌弃的一道。 用刀切除翅尖的顶端，可以极大去除翅尖的臊味，配以各种香料腌制入味，烘烤至甘香浓郁，用于下酒、下饭，一绝呀！

香酥烤鸡翅

2019年11月17日

外卖里，炸鸡翅霸占点单小吃榜的前列，香脆可口的炸鸡翅里却包含不少油脂，而且有可能是地沟油。 好吃的鸡翅不难做，在家也能搞定。以菜市场买的鸡翅作为主料，辅以各种家用常见调料，腌制些许时间，进入烤箱烘烤，把多余油脂逼出来，一份媲美炸鸡翅的香嫩烤鸡翅完成！

芋头蒸排骨

2019年11月12日

蒸排骨是我家常做的菜，大概从我高中开始就开始自己学做了吧。那时候的我还没学会刀工，所以都是妈妈把排骨剁成小块，然后我放学回家后自己调味、蒸煮，吃完后又屁颠屁颠上学去。 单纯的蒸排骨确实会有点单调，于是在一次机会下加入了芋头，没想到口感会有这么大的提升，排骨吸收了芋头的香味，而且芋头分泌的物质也让排骨变得更加嫩滑了。每一次做芋头蒸排骨都吃到光盘子，太好吃了~

黄油面包卷

2019年11月05日

爱美之心不分男女，想要拥有完美的体态不仅需要适当的锻炼，在饮食上也要均衡，除了鸡胸肉与沙拉，面包也是不错的选择。 在国外，面包作为只要的口粮之一，口味多样、形态丰富，而且也富含多种人体所需的蛋白质与能量。这份黄油面包卷制作起来非常简单，喜欢果干、果仁的您还可以稍微加点核桃仁、蔓越莓干等，吃起来味道更好。 如果想要提升清除肠道油脂的效果，还可以把高筋面粉换成全麦粉，不过相对口感会变得差一些，慎重哈。

蒸烤箱版蜂蜜酱香排骨

2019年10月27日

这道蜂蜜酱香排骨，加入了迷迭香调味，略带西式风味，烧制的时候利用的是daogrs M6s蒸烤箱的蒸烤模式，可以在烤制过程增加水汽，使得排骨变得更为鲜嫩，出炉没多久就被家里人抢光啦~

香菇滑鸡

2019年10月02日

香菇滑鸡是一道非常家常的菜式，无论是学生时代的饭堂，亦或是工作后餐馆快餐里的香菇滑鸡饭，都能勾起我“深深”的感受啊！ 工作后就有了更多的时间来接触厨房，即是为了给枯燥的生活增加一丝乐趣，同时也算是为了找到另一半锻炼的技能吧。 香菇滑鸡要想做好吃不难，鸡块选用三黄鸡，按照特定的配料加以腌制，使得鸡肉入味，清蒸25分钟就可以享用一道美味的滑鸡了~

牛奶炖蛋

2019年09月14日

作为饭后甜品的一员，牛奶炖蛋可谓独占鳌头，小时候的它可是餐桌的常客，每每都有着它的身影。 只是随着生活的丰富，它单一的口感未能完全胜任人们丰富味蕾的感受，因而让步于各式眼花缭乱的甜点。 今天来回顾这道童年时的甜品，是那么的单纯，仅需鸡蛋、牛奶、砂糖即可做出儿时的第一道小吃，口感滑嫩，每一口下去都是甜腻的感受，让人不禁放松下来。

咸香水蒸蛋

2019年09月13日

相信不少小伙伴都品尝过水蒸蛋，这一道做法简单却包含记忆的食品陪伴我们走过多少时光。每当不想吃饭的时候，爸妈总会说，要不给你弄一道水蒸蛋吧，好下饭。 嫩滑的鸡蛋，与香甜的米饭揉匀，不仅让小时候的我们可以在爸妈欣慰的目光下吃完一碗饭，也顺势补充了所需蛋白质与营养。 一碗普通的水蒸蛋，多一分则老、少一分则烂，非常考验掌勺的功力。这次没有用传统的铁锅来做，而是采用了比较流行的蒸烤箱，方便透过玻璃门来观察水蒸蛋的状态。

锡纸烤鱼

2019年09月08日

现在非常流行吃烤鱼，鱼肉经过烘烤散发出迷人的芳香，配上各种香料与配菜，让人食指大动。 不过饭店的烤鱼一般价格不菲，上百块那是正常的，而成本却不算太高。倘若自己在家弄的话，也就仅仅几十块的事情罢了。 选上一条肥美的草鱼，腌制入味，锡纸包裹，高温烘烤下，香气缓缓从鱼肉中散发出来，好一道美味烤鱼！

剁椒鱼头

2019年09月05日

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，是湖南十大经典名菜之一，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 这次的剁椒鱼头选取个头比较大的大头鱼来制作，其一是肉质饱满，再者是大头鱼鲜嫩，在广粤地区常用炖煮的方式进行烹调，与剁椒等材料融合进行清蒸，可以组合出不同的料理口感。

沙拉酱炒饭

2019年09月01日

炒饭是国人的智慧结晶，隔夜的冷饭经过特殊烹调处理，加以各种辅料，又诞生了一道令人垂涎欲滴的美味。 常见的炒饭做法简单，只需米饭、盐、鸡蛋、葱花即可，如果想要味道更佳鲜美，也可以加入各种果蔬、肉块等，增加其风味。 这次在炒饭中加入了沙拉酱，翻炒中让沙拉酱的清甜与鲜美融入到米饭中，每一口都能感受到嚼劲的米饭在唇齿间绽放的浓郁芬芳。