香菇滑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇切成丝，生姜切成细丝备用

• 步骤 2：

  

  把鸡斩成尽量小的块，洗净后用餐巾纸擦干备用

• 步骤 3：

  

  把香菇、姜丝放在鸡块上，再加入料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、香油

• 步骤 4：

  

  鸡块与配料、料理拌匀，放置30分钟以上使其入味

• 步骤 5：

  

  把入味的鸡肉放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸程序，100度蒸25分钟即可

• 步骤 6：

  

  成品