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步骤 1:
买来的虾子清水放置一段时间,用牙签从背部挑去虾线,洗净备用
步骤 2:
大蒜切成蓉,不太喜欢蒜蓉的小伙伴可以少放或者不放,用其它调味料替代
步骤 3:
往虾子里加入料酒,生抽,糖,盐
步骤 4:
用手抓匀,盖上保鲜膜放进冰箱腌制20分钟
步骤 5:
热油起锅,把蒜蓉炒香,可以放点盐和香油进行调味,出锅备用
步骤 6:
我用的是金色不沾烤盘,这样就不会粘底。先用羊毛刷给烤盘刷油,然后把腌制好虾子整齐码好在烤盘上
步骤 7:
把炒过的蒜蓉均匀地铺在虾子上面,然后喜欢辣的小伙伴可以撒上一些胡椒粉或者辣椒粉
步骤 8:
这道虾子我是用蒸烤箱的嫩烤功能制作的,如果没有也可以直接用烤箱的热风烧烤来做,设置180度烤18分钟就可以了,出炉就可以闻到香气扑鼻的烤大虾啦!
步骤 9:
成品
这道蒜蓉烤大虾偏鲜香味,喜欢其他口味的可以在腌制和烘烤的时候撒上椒盐粉/胡椒粉/辣椒粉等调味料,可以增加虾子的风味。
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