广式烤鸭

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广式烤鸭收藏

浏览 280942 收藏 3776 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 鸭子 半只
  • 料酒 1大匙
  • 八角 1个
  • 桂皮 少许
  • 花椒 少许
  • 葱段 3-4
  • 姜片 4-5
  • 清水 少许
  • 蜂蜜 1大匙
  • 冰糖 适量
  • 1小匙

小贴士

1、烤鸭不同于烤鸡,在火候的把握上要非常注意,否则会容易焦掉的。
2、烤好的烤鸭可以搭配酱汁来食用,可以是照烧酱或者其它秘制酱料。