鸡肉杂蔬披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）

• 步骤 2：

  

  然后将揉好的面团放到盆子里，进行发酵

• 步骤 3：

  

  发酵可以放在封闭的容器里，放一盆热水，盖上保鲜膜。烤箱的话启动发酵功能，在烤箱底部放一盆水就可以，如果是蒸烤箱就更方便，直接用发酵档就可以了

• 步骤 4：

  

  将鸡腿肉切丁，放入盐、生粉、黑胡椒、油抓匀腌制10分钟入味

• 步骤 5：

  

  热油起锅，把鸡肉丁炒熟

• 步骤 6：

  

  鸡肉放入小碗备用

• 步骤 7：

  

  切蔬菜，我一般放青红椒、香菇、洋葱 (胡萝卜不推荐），把自己喜欢的蔬菜切成丁

• 步骤 8：

  

  热油起锅，把配菜也稍微炒熟一下，不用太熟

• 步骤 9：

  

  面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气，然后擀成烤盘大小

• 步骤 10：

  

  先给烤盘刷上一层薄薄的油，最好 用融化的黄油去刷

• 步骤 11：

  

  把披萨饼底放进去，用叉子戳出一个个的小孔

• 步骤 12：

  

  再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚

• 步骤 13：

  

  先给饼底刷上一层番茄酱，让饼底有味道

• 步骤 14：

  

  接着撒上一层马苏里拉芝士，这一层不用太多，稍微铺一层就够了

• 步骤 15：

  

  放上鸡肉

• 步骤 16：

  

  放上蔬菜丁

• 步骤 17：

  

  最后再铺一层马苏里拉芝士，喜欢的小伙伴可以多放一点。建议用安佳的芝士，拉丝感会强一点

• 步骤 18：

  

  放入预热好的daogrsM6s蒸烤箱中层，用热风烧烤程序，200200度烤25分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品