蒜蓉豉汁蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间

• 步骤 2：

  

  将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上

• 步骤 3：

  

  鲍鱼肉切出来，打花刀

• 步骤 4：

  

  将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好

• 步骤 5：

  

  大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色

• 步骤 6：

  

  将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油

• 步骤 7：

  

  我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可

• 步骤 8：

  

  成品