猪肉香芹锅贴

2019年05月12日

锅贴是汉族的一道煎烙带馅的小吃，还可做为主食，据说起源于河南开封，现流传于各地。各地的锅贴形状不同，一般多以饺子状为主，天津的锅贴类似褡裢火烧，折叠成长方形状两端封口，而北京的锅贴则只是将中间捏严，两边不封口。老北京的锅贴几乎在老字号的店里全能吃到，各家的馅料可荤可素，一年四季都可不重样，但都底儿焦脆、馅儿香嫩，越吃越受吃。我家想不起来吃什么时，也喜欢做锅贴，不需要太讲究，大人孩子都能上手包，也不用担心漏馅漏汤，吃起来酥脆香嫩，3天不吃就犯馋，因为确实是一道省时省事的懒人美食。

番茄蘑菇肉片汤

2019年05月12日

今天的这一大锅开胃美容解馋汤，取材简单，做法也不难，但味道着实让人称赞，原因就在一个“酸爽鲜美”。酸——西红柿原汁原味，鲜——蟹味菇娇嫩鲜美、肉片柔嫩鲜香。临锅前再撒一把香菜，红红绿绿的，煞是好看！喝一口汤，酸美至脾胃，再来一片肉，入口即化。哈哈，别看这肉片支棱着，但用小嘴一抿就能化为肉末，因为有个好方法，屡试不爽，您可一定要记住噢！

格兰诺拉麦片

2019年04月30日

格兰诺拉麦片，英文Granola，最早是商标品，后演变为即食麦片。格兰诺拉燕麦片纤维含量高，用来减肥、养生、给肠道排毒是最好不过的了。吃燕麦一般都要加入坚果，葡萄干，水果干之类的，不然味道太单一。还因为其硬度较高，直接用牛奶泡可能太硬难消化，所以英国人一般把Granola烘培成饼干，或者糕点，既美味，又适合肠胃。超市里可以见到这种燕麦饼干等零食，是聚会、早餐、旅游等常备小品。 咱们在家里也可以做格兰诺拉麦片，里面可以根据喜好添加各类的坚果，蜂蜜、红糖甚至肉桂粉，早餐、下午茶都是不错的补充能量佳品。因为糖类并不多，所以不用担心长肉啦！

奶香小面包

2019年04月28日

吐司蔓越莓布丁

2019年04月24日

最近做吐司上瘾了，差不多一周要做两次吐司，但是家人还是习惯吃中餐，所以吐司的消耗就有些小了。今儿个灵机一动，把吐司片切掉四边，中间的软心另作它用，单就把有些坚挺的四边留下来做个美味小点心——吐司蔓越莓布丁。 吃过布丁的朋友都知道，不管是牛奶布丁还是各种水果布丁，都是滑爽细嫩的，而吐司布丁要想达到百分之百这种口感还做不到，但是借着这个名头可以让吐司吃出花样来，不但有吐司的原香，还有细腻湿润口感。一勺下去吃出两种口感，你是不是很期待？ 简单的几种材料：鸡蛋、牛奶、白糖、果干，吐司片就可以做出这道美味甜点，而且不用一滴油，焦香酥脆与湿润醇香的复合口感，好吃得让人停不下来。如果早餐吃这个太美了，酥香焦脆快手，比油条健康，比馒头营养，又养眼又养胃，20分钟轻松搞定。点睛之笔是蔓越莓干和坚果。坚果可以提供矿物质等多种微量元素，蔓越莓干不但可以增加色彩，酸甜的口感更让这道小点心多了活泼和舌尖上的小惊喜。

蜜豆山药糕

2019年04月21日

山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，是药食兼用的良药佳肴。产自古怀庆府的怀山药药用价值更高也称怀山药。山药含有多种营养素，是强健机体，健脾补胃的药食两用之品，山药的粘液蛋白还有养阴益气、降低血糖等功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。平时常食山药，细水长流地食疗食补，丰富餐桌的同时，还让身体越来越棒，实在是一举多得的好事。如果想减肥，也可以将山药当成主食食用。 今天的这道蜜豆山药糕，是一道家人都喜欢的小吃，特别是自制蜜红豆的加入，为平实的山药泥增加了甜蜜的口感。红豆含丰富的铁元素，可以使人气色保持红润，弹性，具有美容养颜的效果。 真是想不到吧，这么不起眼的蜜豆山药糕居然有这么好的食疗效果。做一盘，家里老少享受甜蜜小吃的同时，还能增强体质。那咱们就一起来做吧！

西红柿金针菇浓汤

2019年04月13日

细想想这一条腿的菜其实挺多见，大多数的菇类几乎都是一条腿的，金针菇是常见的一种菇类，它能增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；其富含锌，对儿童智力发育和健脑有很好的作用，在日本等国家被称为“益智菇”。 金针菇是一种高钾低钠的食品，经常食用金针菇，可以预防和治疗胃肠道溃疡，抑制血脂升高，降低胆固醇，抗疲劳等。抛开这些功效，单就这细细长长的小清新样儿，再加上脆嫩嫩的口感，就着实让人喜欢哪！ 金针菇好吃营养高，但一定要充分加热成熟才能将其中的秋水仙碱去除掉，但如果加热时间过久，失去了脆嫩口感，那金针菇就容易塞牙，有时会整根吞下去，因此它还有个别称，叫“明天见”。哈哈，能懂不？ 而我们常见的西红柿因富含番茄红素被称为“爱情果”，西红柿金针菇浓汤，红白相间，开胃鲜嫩，大人小孩都能吃，一年四季都适合噢。具体做法见下面过程，尤其金针菇的时间一定要记牢，既去了毒，还保持了口感。

猪油渣萝卜杂粮包

2019年02月22日

开春了，家里冬储的大萝卜还有一筐，要趁着它们没变“糠”之前吃掉。快速消耗萝卜的方法就是吃馅了。用萝卜做馅蒸包子那简直就是美味啊！从小到大几十年，各种各样的萝卜蒸包子，吃起来没够。原以为江西长大的老公会不喜欢这北方的大萝卜馅包子，但没想到他更是稀罕得不得了。每次蒸这萝卜馅大包子，他能吃5、6个外加一碗稀粥，还说这是比大白菜馅还好吃的馅儿，可比那个庆丰包子强百倍！哟~这一说，北方的萝卜都要乐坏了！

芋头扣肉

2019年02月11日

北京人也特别喜欢聊天、侃大山，一件不开心的事说着说着就能让人哈哈大笑起来，而且很多事都能说出吉祥的意思来。我和江西老公结婚快20年了，虽不能年年回他家过春节，但我家年饭桌上必有一碗扣肉。不管下面扣的是梅干菜、还是干豆角、或者是雪菜干、茄子干、芋头，总之都是把美好“扣”住。 要说扣肉，最早还是吃我老爸做的。我爸是云南移民，虽然10几岁就离开家到京城，但是家乡的味道还是根深蒂固地留在他的记忆中，在我很小的时候，物质匮乏，但我还记得我爸做的扣肉。那时不容易搞到梅干菜，老爸就用干白菜叶做扣肉。难得一吃的扣肉，把白菜叶浸得油润喷香啊！如今我能做出好几种扣肉了。就比如今天的这道芋头扣肉，用的就是有名的荔浦芋头。能吃到这么好的大芋头，也亏了电视剧的热播才有缘品尝到这一美味。

香浓腊八粥

2019年01月13日

腊八节俗称腊八，时间在腊月初八这天，民间有“过了腊八就是年”，年很快就要到了，赶快置办年货、清扫房子吧。相传腊八节是源于年终岁尾的祭祀活动，是人们供奉神灵，祈祷来年风调雨顺、五谷丰登的日子。各地在腊八节有不同的习俗，如祭祀，吃腊八粥，吃冰，吃腊八面，泡制腊八蒜，制腊八豆腐。我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代，至今已有一千多年。 每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要熬腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

豆腐皮肉卷

2018年01月22日

今天我就用豆腐皮做一道豆腐皮肉卷。卷成卷，肉汁全部包在内部，吃起来鲜嫩多汁，再经过酱汁的浸润，非常入味儿，是一道又下饭又下酒的绝佳小菜。其做法也不难，将泡软的豆腐皮切块后包上腌制入味的肉馅，放在锅中略煎一下定型，倒少许酱油和水、一颗八角慢慢炖十分钟，那真是满屋飘香啊！端上桌，其别致的造型，浓香的口感，米饭都要不够吃了！

肉丝酸菜粉丝

2018年01月22日

酸菜可以做馅，可以炖肉，而炒的是最为省事和常见的。今天这道酸菜粉丝也是一道极为家常的小菜，放几根肉丝同炒就倍儿香。酸菜吃油，所以炒的时候油要比平时的菜多放1/3的量，这样炒出来的酸菜才油润爽脆。

红极参炒芹菜

2018年01月03日

人到中年，血脂高、血压高的毛病就不知不觉地上身了，所以在饮食和作息上都要额外注意。广告上的补品真不少，有没有疗效我可不敢妄下结论。从我个人角度想，我还是觉得食疗比吃药吃补品更实惠，也更能接受。谁没事天天拿吃药当乐呵呀！ 海参我不会泡发，我只会用开袋即食的。这次从京东上购买的来自“南极直达”红极参出乎意料的好。它个头大，肉质肥厚，颜色亮丽，。我用它和具有降压功效的芹菜一起炒，没有肉也很鲜美。红极参有提高免疫力、降压降脂、提高免疫力等功效。人到中年，对自己好点儿吧！

蒜茸开背虾

2017年11月24日

虾的营养很丰富，富含优质蛋白质，而且虾肉口感细腻，有微甜，即使白水煮也能品出鲜美味道。红烧、油焖固然有滋味，但蒸更能突出鲜美味。有时很羡慕在海边的人们，随时能买到便宜又好吃的各种海产品，煮汤煮面想想就流口水。话题扯回来，虾冲洗干净后背开一刀，去掉虾线，再将拌了油的蒜末铺上，进开水锅中蒸4-5分钟就可以了，又快又省事还好吃。

猕猴桃葡萄汁-九阳C902D随行料理机

2017年09月05日

女人过了35，脸上的色斑似乎多了一些，除了外在的抹一些美白润肤品外，还得从内部进行调理。多吃蔬菜水果，补充维生素，增加膳食纤维，将体内的毒素排出，脸上自然就有光彩了。另外，在选择水果上也可根据体质侧重一些。比如猕猴桃，又称奇异果，其维生素C含量居水果榜首，常食有美白效果。另外现在入秋了，天气干燥，昼夜温差大，不免有些着凉咳嗽，猕猴桃和葡萄都是寒性食物，经常吃着点，还能有清热止咳的效果。如果体质偏寒，建议少吃。有了九阳C902D随行料理机，即使外出运动、散步，想喝新鲜果汁也是这么轻松啦！

香橙芒果汁——九阳C902D随行料理机

2017年09月05日

周末了，趁着大好时光，和家人出外玩耍吧。随身带着水果不易清洗不好剥皮，没关系啦，咱可以拿着九阳C902D便携式的料理机，想吃水果随时有，而且能保证是新鲜的。 橙子的维生素C含量最高，常喝可美容养颜抗衰老，汁水多，而且味道香甜，是大多数人都喜欢的。用它和其它一些水果搭配，营养更加丰富。

红薯馒头

2017年09月01日

馒头是我们北方人爱吃的主食，小时候常见妈妈用一块老肥泡水，再放面粉揉揉，蒸之前再往里砸点碱水，蒸出来的馒头又大又暄。可惜我太笨了，这一方法我没学会。但还好啦，我会用发酵粉发面，这还真得益于我自己看书学做面包。 我前天蒸了好多红薯，到最后剩下了，实在吃不了了。扔了可惜呢。一是因为花钱买的，二是因为红薯富含膳食纤维，有降脂、润肠的效果。怎么办呢？嘿，把它揉进面粉中，用来蒸红薯馒头不也挺好的嘛！面团发软了，馒头最后肯定会塌的，于是我往里又搋了不少面粉。 蒸箱一次蒸了8个馒头，剩下的不能再等，于是我用电饼铛烙了8个小发面饼。瞧这半块红薯功劳大大的，居然出了这么多“货”。吃的时候也未见红薯的颜色和味道，但也恰似“润物细无声”。

肉末洋葱手擀面

2017年08月31日

家里还有一些菜，但每一样也都不够炒一盘的，巧搭配，把这些放一起炒，就是绝佳的面条好搭档，用来浇饭也是不错的。

葡萄蜜瓜冰棍

2017年08月25日

天虽然早晚凉了，但白天还是艳阳高照；虽然秋天的脚步愈发近了，但我还想抓住夏天的小尾巴，做几根纯果汁的冰棍吧，这样中午的时候还能凉快一下。 只用水果，不用加水不用加奶也不用加糖，纯天然果汁，吃起来好爽。小小的模具还能套在手指上。如果手指细，套在无名指上，是不是还可以冒充一下是“鸵鸟蛋”的大戒指呵！

排骨煲

2017年08月23日

嘿，这几天天气凉快了，胃口似乎也打开了。老公和儿子说，炖锅肉吧！馋了！哈哈，好吧，就来个省事有滋味的，我不累你们还喜欢。瞧，就这锅了！叫炖也好，叫煲也成，反正就是把材料扔进去甭管了，出来后连肉带汤的，倍儿香！ 我用的电炖锅，省心了，小火咕嘟着。你要没有类似的锅，就得用小火慢慢煲了。肉很烂乎，老公那破牙居然也能吃动而且不塞；汤也特鲜，泡上半碗饭，呼噜噜吃得倍儿干净啊！都说汤泡饭不爱消化，咱细嚼慢咽还是没事的！

猪肉豆角胡萝卜烫面蒸饺

2017年08月23日

昨天我蒸了几个猪肉豆角胡萝卜的蒸饺，面是烫面的，很柔软，即使凉吃也不会扎嘴。豆角完全煮熟后再剁碎，和肉馅一混合，很鲜。 胡萝卜是脂溶性的食物，有点油能充分将胡萝卜素转化成维生素A，对眼睛特别的有好处。加了半根，蒸饺的味道还有些甜，显得这馅更鲜了。 我平时都是“挤饺子”，省时省事，3秒钟一个，但是老有朋友说我的饺子太丑呵，所以这次我也耐心点，好好的包了一下饺子，还包了一些麦穗饺子。嘿嘿，不会太丑了吧！

母鸡炖蘑菇

2017年08月23日

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，可惜我不是东北人，不会做正宗的，但是又特别喜欢吃。这可怎么办？哈哈，照葫芦画瓢还是可以的。我买来一只母鸡，肚子里还带着蛋呢。剁成块，再焯焯水去血污和腥味；蘑菇用的新鲜的茶树菇。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。中医认为其具有补肾、利尿、治腰酸痛、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品；对提高人体免疫力、增强人体防病能力有很强的食疗效果。常食可起到抗衰老、美容等作用。 新鲜的茶树菇有脆脆的口感，久煮也不会绵软，而且吸足了鸡汤，吃起来特别够味儿。米饭不知不觉竟然多添了半碗！鸡肉果真是散养的母鸡。骨头硬得牙齿磕不烂，不小心骨头渣还把腮帮子里面给划破了。所以刀剁鸡块时，一定要用清水将里面的小骨头渣洗掉，特别是家有小孩和缺少牙齿的老人时，鸡骨头很硬，容易出危险。

可可棋格奶油蛋糕

2017年08月22日

新烤箱进家，可劲儿的折腾吧！正好，我最近又入手了一套蛋糕模，可以分层做出彩色的来。我就直接做个原味和可可味的吧。模具是三个盘一套的，如果用一台烤箱会把制作的时间拉长，另外因为要牵扯到两种颜色的蛋糕糊，所以我用新旧两台烤箱同时烤，省事省时间了，而且还可以再增加一层，蛋糕显得更加丰富了。 抹面不拿手，但是做个简单的裸蛋糕还是可以的，上面一层可以略微铺点奶油，用鲜花水果进行装饰即可。鲜花是花瓶里随手拈来的，因为不能确保是不是可食用的，所以除了清水冲洗一遍后，再把花枝处用保鲜膜包一下，这样就更稳妥了。

缤纷水果挞

2017年08月22日

天刚刚有点凉快，我又按捺不住做烘焙的燥动的心了，这不，新烤箱到家，我又折腾了几个小挞。又酥又香，加上满满的水果，也不用担心上火。再淋点蜂蜜，还能起到滋阴美容的效果。 时常给自己来点小创意，即使在家也能玩得很精彩。四个小挞一人一个，也算是犒劳家人了。另外呢，这个配方可以百搭。没有我这个小挞盘，可以用7寸-9寸的大派盘都可以。创意随你喽！

奶油奶酪夹心蛋糕卷

2017年08月21日

新烤箱到家，总是要做一些常规的蛋糕来检测一下它的温度是否精准。吃惯了戚风蛋糕，其轻盈、细腻的口感还是很喜欢的。喜欢今天就继续用戚风的手法来做个美美的蛋糕卷。 新烤箱是粉嫩的，为了配合“她”的俊俏模样，我今天的这个蛋糕卷也做了一个粉嫩的小造型，蛋糕上画了一些小心，中间还包裹了一个粉色的心，这样里外呼应，和我的烤箱也算合二为一了。其实生活中的小改变，总是带来一些小惊喜，这样很能获得精神上的满足。 中间的粉色夹心是奶油奶酪的，很细腻有些微咸；心外面的那层也是奶油奶酪加淡奶油做的，这样整体上能很好地融合，同时也有别于传统的淡奶油味道。尤其是冷藏后的口感，细腻、滑爽、浓郁的奶油芝士味，我儿子特别喜欢，这整个蛋糕卷被他一人“包圆儿”了。