缤纷水果挞

2017年08月22日

天刚刚有点凉快，我又按捺不住做烘焙的燥动的心了，这不，新烤箱到家，我又折腾了几个小挞。又酥又香，加上满满的水果，也不用担心上火。再淋点蜂蜜，还能起到滋阴美容的效果。 时常给自己来点小创意，即使在家也能玩得很精彩。四个小挞一人一个，也算是犒劳家人了。另外呢，这个配方可以百搭。没有我这个小挞盘，可以用7寸-9寸的大派盘都可以。创意随你喽！

奶油奶酪夹心蛋糕卷

2017年08月21日

新烤箱到家，总是要做一些常规的蛋糕来检测一下它的温度是否精准。吃惯了戚风蛋糕，其轻盈、细腻的口感还是很喜欢的。喜欢今天就继续用戚风的手法来做个美美的蛋糕卷。 新烤箱是粉嫩的，为了配合“她”的俊俏模样，我今天的这个蛋糕卷也做了一个粉嫩的小造型，蛋糕上画了一些小心，中间还包裹了一个粉色的心，这样里外呼应，和我的烤箱也算合二为一了。其实生活中的小改变，总是带来一些小惊喜，这样很能获得精神上的满足。 中间的粉色夹心是奶油奶酪的，很细腻有些微咸；心外面的那层也是奶油奶酪加淡奶油做的，这样整体上能很好地融合，同时也有别于传统的淡奶油味道。尤其是冷藏后的口感，细腻、滑爽、浓郁的奶油芝士味，我儿子特别喜欢，这整个蛋糕卷被他一人“包圆儿”了。

海绵杯子裱花蛋糕

2017年08月21日

天刚有点凉快，我做烘焙的热情就释放出来了，正好有这款粉嫩嫩的新烤箱到家，我还是做几个简单快手的小蛋糕解解馋吧。这个蛋糕是没有任何牛奶或者水的，也算是我琢磨出来的新方子；另外，新烤箱需要磨合一下，所以第一波只做了6个。 儿子还有外甥们都好些日子没吃蛋糕了，小眼巴巴地正盼着呢。所以我第二天又用这个方子烤了几个，五颜六色的杯子蛋糕还是很漂亮的。可巧儿，我外甥女又来了，小姑娘都喜欢粉嫩嫩的颜色，所以我把奶油里又滴了两滴食用色素。如果不喜欢颜色，直接用淡奶油就成，原色的就很清爽，而且更健康。

芒果酸奶冰棍

2017年08月21日

夏天虽然要过去了，但是白天还是很热的，所以时常会想吃冰棍雪糕。偶尔我会买几根，毕竟吃多了会对脾胃不好。另外看一看外面的冰棍雪糕冰淇淋的配方，就会发现上面有一大堆的化学名称，这肯定是添加剂喽！ 所以咱们自己在家做冰棍吧。虽然奶制品当中也会有一些处理，但比起来雪糕成品来，那简单可以忽略了。另外，还可以用自己喜欢的水果来搭配，既有口感，又有颜值。 就像我今天的这个芒果酸奶冰棍，几个小时就能吃上了。再挤上一些巧克力的线条，是不是颜值不输外面买的？

芒果蜜瓜汁

2017年08月20日

虽然立秋了，也只是早晚凉快些，白天依然很热。这些天我就跟打了鸡血似的，晚上不爱睡觉，白天眯5分钟又精神着呢。吃不了多少饭却还觉得肚子里饱饱的，拿尺子一量老腰，居然还比头些日子粗了一公分！本来就不细，这不更像水桶啦！ 得，赶紧着，少吃几口粮食吧，没事再从椅子上起来蹦达蹦达！喝两杯果汁能饱腹，这样粮食就能少吃点了。同时还能补充水份、维生素C及各种营养物质，给肠胃清一清吧！

芹菜黄瓜葡萄汁

2017年08月19日

立秋之后，早晚凉快了，心情也轻松了许多。一不小心，吃多了。看来这秋膘贴多了也不成啊！年轻还好，跑跑颠颠，一会儿就消耗下去了；上了岁数怎么着也差了，多吃两口肉，就觉得肚子里堵得慌了。再加上睡眠少了点，心情不免有些烦燥。 所以我把家里的水里和蔬菜过了遍眼，发现这绿色的几样可以配一起，而且还都是能直接生吃的。芹菜，粗纤维，有降血压清肠的效果；黄瓜，含丰富的维生素C，性寒，有清热的效果；无籽绿葡萄，汁水丰盈甜美，可以增加口感。这几种放在一起，不但颜色都是绿的，看着养眼，而且清甜中带着芹菜的特殊香气，祛火清肠效果确实不赖噢。到了晚上，顿觉身轻如燕，心情舒畅！哈哈~~

一键式酸奶吐司

2017年07月26日

天热了，啥都不想动，想想一家老少的吃喝，虽然我也犯懒，但还是要做好一日三餐。咱可以巧用家中的厨具，让自己不受累，还能让做出美味让家人享用。头天我用面包机做的酸奶，一时半会可是吃不完的，可以用它做个大面包。不管叫面包也好，还是叫吐司也罢，总之就是这么个可爱的小家伙，切成片，夹鸡蛋夹牛肉夹西红柿或者生菜，就是一顿不错的早餐。

红豆沙吐司

2017年07月24日

如果你家里面包机，恭喜你，可以时常吃到好吃而且健康的面包了。找到一个好配方，可以在此基础上进行多种的变化——原味的、坚果的、果酱的……常听有人说面包机做出的面包不如烤箱的好吃。我只能说在香气上确实有些差距。因为就我个浅显的认识，我认为面包机是烘出来的，而烤箱里是烤出来的。还是那句话，选对了方子，面包机面包一点儿不差！ 花点心思盯着点面包机，再擀擀卷卷，加入红豆沙，原味面包就变成香甜的红豆沙面包了。红豆沙可以自己做，也可以买现成的。红豆有补钙、补气的作用，不但男女老少都适用，女人和孩子更需要。所以开动你的面包机，让家人享受健康面包，不比店里的那些经济实惠？！

酸奶沙拉

2017年07月22日

酸奶中含多种益生菌，对于胃肠消化有着极好的辅助作用。牛奶中的乳糖被分解成乳酸，和钙结合，最容易被人体吸收。因此对于乳糖不耐受的人、青春期发育的青少年或者更年期易患骨质疏松症的妇女，酸奶是补钙佳品。酸奶能营造一个肠胃道酸性的环境，能帮助铁质的吸收，所以妇女和儿童更适合喝酸奶噢！ 每天喝一小杯酸奶，可以起到美容祛班助消化的效果。 我喜欢做不放糖的的原味酸奶，酸酸的清香味很值得品味和体会。这么做方法简单，成功率高，而且对于血糖高的人来说，也能多一种营养的补充。酸奶可以直接食用，也可以淋上蜂蜜或者果酱；酸奶还可以代替沙拉酱做一盘蔬菜水果沙拉，既清爽，还能饱腹，尤其是对女生来说，这是一个不错的选择。 用面包机做酸奶也是很轻松的，头天晚上放进鲜牛奶和酸奶菌，第二天早上就可以得到浓稠的酸奶了，经过冰箱的冷藏后，口感更佳。可以装瓶带着上班上学，也可以晚上回来拌个蔬果沙拉

豆角焖面#单挑夏天

2017年07月20日

豆角是夏天常见的蔬菜，鲜嫩还有点甜，炒炖都好吃。天热没有胃口，也不爱做饭，凑合一顿两顿还成，天天喝粥拌小凉菜，虽然体重暂时会减下来，但是睡得晚、起得早、再加上出汗多，体内流失的营养太多了。不管家里认做饭，厨房里油烟的困扰确实是夏天比较难挨的。所以简单快手有滋味的饭菜一锅最受欢迎了。 这道豆角焖面是一道传统的家常饭菜一锅端。面条是上午天凉快的时候手擀的。虽然家里有面条机，但是家人还是喜欢吃手擀面，不管粗细，觉得比机压的更滋润，吃进嘴里更柔韧，我想这便是让人难以割舍的家的味道吧！以往都是老妈揉面、擀面、切面，她老人家都70多了，所以这活儿现在我给拾起来了。论手艺，那是比不上老妈了，但是老公和儿子吃得依然很香！

红酒果冻

2017年07月19日

我今天要做的果冻，是专门为女生所准备的。因为这里面用到了一个对美容养颜及心脏养护特别有益的红酒。 有科学研究表明，睡前1-半小时，喝50ml左右的红酒，其中的睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠；红葡萄酒中的白藜醇还使癌细胞丧失活动能力，因此红葡萄酒是预防癌症的佳品；另外红葡萄酒中含有超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。 夏天，不妨做点红酒果冻，从冰箱里拿出来的红酒冻，凉凉爽爽的，入口即化，既解暑，充满乐趣。

奶油树桩蛋糕

2017年07月19日

我平时在家也鼓捣蛋糕，权当消遣和练手玩。虽然做得没有蛋糕房那么细致，但胜在真材实料，所以家里的人和亲戚过生日，只要我有空就做一个拎过去，不求完美，只求健康，图个乐呵。 这不，大侄子过生日，我就随手做了这么个“树桩子”蛋糕。树桩子的装饰要求不高，不需要高超的抹面技术，随手一抹一划，粗糙的树皮状便显现了。即使是没有一点基础的厨房小白，都得鼓捣得像模像样。而且咱这个蛋糕是用可可粉打发淡奶油成树皮色，只用了一点食用色素做了简单的藤条和小花装饰，相对来说，算是很健康的奶油蛋糕了。

香辣三丁拌面

2017年07月18日

面条其实是最省事的主食了。不管是手擀面还是机压面，随手取一把菜做成“汆儿”，就是拌面条的好料。不讲究章法、派系，只为了好吃、开胃。

燕麦麦仁豆浆

2017年07月18日

燕麦、小麦、黄豆，这三种食材放在一起，除了有丰富的钙含量外，还有健脾、助消化、润肠通便、降糖等强大的功效。现在都提倡健康饮食，特别是膳食纤维的摄入要丰富、多样化，所以这三者搭配在一起，短期的效果可能不是很明显，但从长远来看，食疗效果不可小觑。 有一台得力的豆浆机，可以干豆直接完成，也可以提前晚上预约第二天清早的，再或者直接来个快手豆浆，总之，不会让你的清晨忙手忙脚。

#首农Helo宝宝蛋#西红柿烩饼

2017年07月18日

西红柿酸酸甜甜的很开胃，不管做汤做面都挺受家人喜欢的。今天的这一锅和西红柿有关，它可以是单独的一锅西红柿蛋花汤，也可以再多一步成西红柿烩饼。 饼是自己烙的发面饼，很柔软、暄腾，因为是剩的，所以切成小丁，往热汤中一混合，一边吃一边让饼吸足了汤汁，是一道非常适合老人小孩的主食。

炝拌牛肚丝

2017年07月17日

牛肚的营养价值不低，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。所以它不仅仅只是口感好，食疗效果也不差呢。男女老少皆可食用。牛肚的吃法多样，我先来一道小凉菜，儿子不在家，我放点辣的，可好吃了。不能吃辣的，就把辣椒和红油省去，一样美美的！

老式鸡蛋糕

2017年07月17日

今天我来一道老式鸡蛋糕，一点点的油就可以。糖不算太多，因为离开了糖，鸡蛋没法打发；降得太多，鸡蛋打出来是洞洞太多，失去了黏性，加过面粉的蛋糊就会“扑噜噜”的消泡了。所以糖减一点是可以的，但也不要完全为了追求无油无糖而导致失败，与其这样，不如蒸咱们的美味大馒头不是？ 模具可以随便选。但既然是老式蛋糕，我还是建议使用这种小杯的，拿取方便，而且烤制的时间也短，涨发得好，也能突出老式的味道。圆的方的花型的，都可以噢！

甜甜圈蛋糕

2017年07月16日

对于烘焙新手来说，做蛋糕最怕的就是分蛋打发了。那索性我们就把全蛋的海绵蛋糕做到极致吧！换一个模具，换一种心情，让蛋糕也过节一样美美的。唯一要注意的就是面粉筛入蛋糊后，上下翻拌的动作，要轻快而且温柔，切忌划圈搅拌，这样才能保证蛋糊中的空气不会消失得太多。

咖啡戚风蛋糕

2017年07月15日

戚风蛋糕，我做成咖啡味的，感觉很好吃噢！淡淡的咖啡味道，让人回味无穷，若有若无的滋味，让午后充满了惬意和遐想。

红糖奶酥曲奇

2017年07月15日

做几个曲奇，当早点，或者当工作加餐，及时补充能量。将传统的细砂糖换成红糖，不但风味独特，还能补气血，多好！加点杏仁粉，增加香味的同时，还能有多一些的营养。不会挤花也没事儿，找个大号多齿的花嘴，向下一扣、一压，出来的曲奇美得不要不要的。

卤肘子

2017年07月15日

我家最爱吃的是肘子，尤其是前肘，骨子小肉多，用来酱、卤，最好的。 调料无需多，常用的几味就可以。放进电饭煲里慢慢炖着，到筷子能轻松扎透就关火。想要入味儿，肘子先别捞出来，泡在汤里两三个小时甚至再长一点。骨头先剔后剔都成，怎么省事怎么来吧！ 热吃的肘子有点腻，抵挡不住诱惑就啃两口解解馋；放凉后切薄片，蘸着酸辣汁，真是下酒好菜，美容佳品！

酸甜萝卜丝

2017年07月14日

夏天没胃口，不如多吃几道爽口的凉拌菜。这道萝卜丝简单好做，而且有通气、消食的功效。还愁没胃口吗？ 萝卜是绿皮红芯的那种，也不是我们这里常说的“心里美”。因为心里美萝卜的瓤会更红，而这个萝卜是粉嫩嫩的。但好在口感不错，很嫩的感觉。用来做个快手凉拌的真的挺好。 如果你不喜欢酸甜口的，做成咸的，再泼点辣椒油，味道和口感也是棒棒的。 最好现拌现吃，口感会脆嫩嫩。如果时间放久了再吃，会有蔫蔫的感觉了。

原味戚风蛋糕

2017年07月14日

戚风蛋糕，口感轻盈、松软、香甜，不管是直接吃，还是做生日蛋糕坯子，都是不错的选择。戚风蛋糕成功的关键是打发蛋白和混合面糊。这两点做好了，蛋糕成功90%。即使是普通的鸡蛋，做出来的蛋糕也是娇嫩嫩的黄色，如果用土鸡蛋，那颜色更是美哒美哒让人垂涎。

菠菜汁大虾鸡汤面

2017年07月14日

菠菜榨汁再和面压成的面条。漂亮有营养，柔软又筋道。再浇上清香的鸡汤、几只大虾，一些蔬菜，这一顿热汤面，清淡却又味香，不知不觉就进了孩子肚儿了！

红糖戚风蛋糕

2017年07月14日

再简单不过的戚风蛋糕，换成红糖的，又是别样的风味儿。不如在此基础上，来点小变化吧，给自己一个小小的惊喜，也让戚风蛋糕焕发新的生机和面貌。