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步骤 1:
1只700克左右的三黄鸡,里外清洗干净;
步骤 2:
半只剁大块,另外半只保持完整形状;
步骤 3:
鸡块入温水焯烫,捞出沥水;
步骤 4:
山药削皮冲洗干净,切段;胡萝卜刮皮洗净,切块;姜切片;
步骤 5:
鸡块、山药、胡萝卜、姜片、热水同入电饭煲内锅,加适量热水;
步骤 6:
选择“煲汤”程序,1.5小时即可;
步骤 7:
汤煲好后,撒几粒枸杞,撒少许盐,混合均匀即可。
步骤 8:
电饭煲鸡汤,鲜香味美,营养又滋补!
1、鸡肉焯水后就不会有浮沫附着在鸡块上了,汤清味鲜,特别是用电饭煲煲汤,焯水这步很重要;
2、电饭煲的保水性较好,所以水量不要过多,以免鲜味过淡或者喝不完。