南瓜小米粥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄小米和南瓜准备好；南瓜尽量用质地坚硬、味道香甜的品种；

• 步骤 2：

  小米用凉水淘洗2遍，再放适量凉水，大火煮开后转小火；

• 步骤 3：

  南瓜刮皮，先切片，再切条，最后切小丁；

• 步骤 4：

  小米粥熬到粘稠状；

• 步骤 5：

  将南瓜丁入锅小火熬煮；

• 步骤 6：

  煮到南瓜变色即可食用，但此时的口感还不是最好，可以继续熬；

• 步骤 7：

  熬煮到小米粥油亮亮的，稍晾晾能出现一层厚厚的米油就是最佳状态了，关火，盛入碗中食用。