补钙佳品——鸡刨豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  2个鸡蛋打入碗中，豆腐无需用整块的，做菜炸丸子等用剩下的边角料就可以，豆腐品种很多，只要不用内酯豆腐就成，而玉子豆腐根本不属于豆腐类的，忽略不计

• 步骤 2：

  鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散

• 步骤 3：

  用筷子将豆腐块打成散块

• 步骤 4：

  炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，小火翻炒到水份蒸发，豆腐成鸡刨的散状

• 步骤 5：

  鸡蛋液倒入豆腐锅

• 步骤 6：

  先用筷子将鸡蛋液随意打散与豆腐混合均匀，再用铲子翻拌起成小块，定型后，出锅

• 步骤 7：

  又香又嫩，分不出到底是豆腐还是鸡蛋，你中有我，我中有你