辣椒炒腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看；

• 步骤 2：

  青红椒去籽切小块，腐竹切小段；

• 步骤 3：

  热锅温油，葱花炝锅，青红辣椒入锅翻炒1分钟；

• 步骤 4：

  加少许盐继续翻炒；

• 步骤 5：

  待青红椒变软出少许汁水时，倒入腐竹，翻炒1分钟，待汁水能附着在腐竹上，出锅。

• 步骤 6：

  辣椒炒腐竹，清脆爽口，营养丰富！