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2014-12-29 加入

MOF中国烘焙大赛亚军 ACA烘焙大赛季军 ACA是爱吃烘焙大赛最佳创意奖 美食自媒体 商业合作请加V:bigcatstudio ( 备注品牌)

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焦糖海盐奶油夹心虎皮蛋糕

焦糖海盐奶油夹心虎皮蛋糕

2022年12月13日

果然,无论是大人还是孩子都爱吃虎皮蛋糕卷这个超级费蛋的蛋糕相比其他蛋糕卷真的太受欢迎了💯💯以前都喜欢做成蛋糕卷,今天做成夹心的网红蛋糕,奶油是焦糖海盐特调奶油,口感真的好绝!打包送同事朋友都很赞哦!

焦糖海盐虎皮蛋糕

焦糖海盐虎皮蛋糕

2022年12月12日

果然,无论是大人还是孩子都爱吃虎皮蛋糕卷这个超级费蛋的蛋糕相比其他蛋糕卷真的太受欢迎了??以前都喜欢做成蛋糕卷,今天做成夹心的网红蛋糕,奶油是焦糖海盐特调奶油,口感真的好绝!打包送同事朋友都很赞哦!

芋泥海盐卷

芋泥海盐卷

2022年12月11日

今天买了个大荔浦芋头,蒸好了特别香,做个奶香芋泥,用来当面包馅简直无敌了。今天做了海盐卷,皮脆酥香,出炉儿子吃了两个,切开夹个芋泥,哇塞,口感绝了。

脆皮抹茶奶油派

脆皮抹茶奶油派

2022年12月10日

上次做了脆皮巧克力派真的卖疯了,这次又出了新品脆皮派,表皮是脆脆的抹茶白巧克力壳,超柔软的抹茶蛋糕片,夹馅的酸甜可口还养生的黑枸杞奶油,哇塞,光听名字就很好吃了,做法还不难,马上PO给大家~

小黄人甜甜圈蛋糕

小黄人甜甜圈蛋糕

2022年12月09日

自从看过神偷奶爸以后,儿子就彻底成了小黄人迷了,这次让我做一炉甜甜圈蛋糕带去和同学分享。正好家里备了香蕉牛奶,用它做成香喷喷的小黄人甜甜圈给孩子带去,一时之间我竟然在儿子学校火了,代号是会做小黄人蛋糕的妈妈,最后发展成家长找我定小黄人,真的没想到啊!

圣诞树蛋糕

圣诞树蛋糕

2022年12月05日

时间真快,又到一年圣诞节月,本想做些圣诞预热的甜品,最后看到了这款蛋糕,简直一眼被吸引,没想到好利来的这款蛋糕爆火了,确实,这款蛋糕的氛围感绝了!出去买要59元一个,还要排队甚至买不到,真是过分了啊!

微醺空气圆蛋糕

微醺空气圆蛋糕

2022年11月09日

这个空气感圆蛋糕真的太火了,造型可爱还好吃。今天做了加苹果气泡酒冻的,太适合我那个爱微醺的闺蜜了!入口即化,吃到中间有颗Q弹的微醺酒冻,双重口感,送过去3盒,据说被秒光!喜欢甜点的,喜欢小酒微醺的集美可不要错过啦!

冬季暖身—芥菜山药咸骨煲

冬季暖身—芥菜山药咸骨煲

2022年10月30日

冬季的饮食调养要遵循“虚者补之,寒者温之”的传统,冬令进补,是国人数千年的习俗。进入立冬后,气候变得更加干燥,人体的免疫力容易下降,此时最需要多食用滋补的食材,而一些御寒保暖又滋补的煲汤就是最好的选择。 寒冷的冬天,下班回家,放学归来,上桌喝上一碗热乎又暖身的汤,真是幸福满满。今天和大家分享的这锅芥菜山药咸骨煲滋补又暖身,无需复杂的做法,只需准备一份家乐广式胡椒猪肚鸡风味火锅底料,小白也能轻松完成。口感鲜美软糯,营养高,特别好消化,老人孩子都很适合哦。做法马上分享,学会了就给家人做来尝一尝吧!

小熊芝士饭团

小熊芝士饭团

2022年10月26日

秋季的天气不冷不热,好适合出去秋游哦,安排一份高颜值又营养的野餐便当,和家人朋友一起出去野餐吧!新入了廷诺3个口味的干酪片,今天一次全安排上!廷诺原制干酪源自荷兰天然牧场,100%原制奶酪,味道平和香甜,有很高的营养价值,是零添加,高钙高蛋白的好奶酪,用它做成芝士饭团和芝士炸鸡堡,好吃又营养哦!做法马上奉上,学会了也给家人安排起来吧!

椰枣榛果盒子蛋糕

椰枣榛果盒子蛋糕

2022年10月25日

最近刷到销售月入好几万的私房烘焙小姐姐发的朋友圈,看到了这款天天卖空的小点心,据说每天的定做两个人都忙不过来。且不说口感好不好,但是颜值上就碾压了一众蛋糕,尤其是驴牌爱好者,就一定不会错过了!家里正好有这个模具,就也做了几盒,根据朋友的喜欢的口味研发出了这个椰枣榛果酱口味,入口细腻绵软,十分好吃!做法分享给大家,喜欢的一定要做来试试哦!

萌趣小熊咖喱饭+厚椰牛乳紫米露

萌趣小熊咖喱饭+厚椰牛乳紫米露

2022年10月24日

天气冷了,就要多吃点热乎的,今天用美国罗尔斯顿三色米做了很好吃的咖喱饭,上桌就被家人一扫而空。搭配了暖胃的厚椰牛乳紫米露,每一口都是幸福的感觉~

四股辫普雷结面包

四股辫普雷结面包

2022年10月14日

这款面包除了我爱吃,我儿子也很喜欢,不会因为是甜口的吃几片就腻,每次烤出炉都要吃两三个才停嘴,今天给大家分享的普雷结是款超高颜值的造型,学会了还可以做成牛奶包,老少皆宜,做法马上分享,学会了也动手做一做哦!

小熊巧克力奶油卷

小熊巧克力奶油卷

2022年10月12日

中午去接儿子,一群同学围着我,问我可不可以出教程,让他们的妈妈回家也给他们做蛋糕卷,实在太好吃了!回到家儿子骄傲地告诉我,分蛋糕卷给同学时候,隔壁班的都来看热闹,个个都想尝。好多同学都羡慕他有个会做卡通蛋糕卷的妈妈呢。 没想到一卷蛋糕卷让在儿子学校出名了,今天把做法也整理一下,让儿子同学的妈妈们也试着做一做吧!

黄桃奶油小蛋糕

黄桃奶油小蛋糕

2022年10月10日

秋季,是吃黄桃的季节,喜欢的吃黄桃的朋友都会觉得黄桃季实在太短,总吃不够。于是生出多种吃法,做成黄桃罐头,做成黄桃果酱,每一种都只想把黄桃的美好多留住一会儿!那么在黄桃季,一定要试试黄桃的这个吃法,把它做成芝士黄桃蛋糕卷,入口即化的蛋糕体,和口感粒粒清新的黄桃果肉,互相碰撞起来真的太好吃!而且,做好的黄桃果酱可以保持大半年,想吃的时候随时有,真的是太赞了!

叉烧酥

叉烧酥

2022年09月16日

这炉超好吃的叉烧酥分享给大家,外皮和蛋黄酥的一样酥脆,但是叉烧馅绝对是我家的独门配方,做成叉烧酥或者叉烧包都无敌好吃!皮酥到掉渣渣,馅香到流口水,做法如下,学会了一定要做来试一试,外面真的买不到!

杨梅莲蓉月饼

杨梅莲蓉月饼

2022年09月08日

中秋的脚步越来越近,不知道大家准备好月饼了吗?今年中秋节除了准备以往都有的口味外,还做了个好吃不油腻的杨梅莲蓉口味。原来是前阵子熬了很多的杨梅果酱,做了一段时间的杨梅荔枝蛋糕后剩了很多,那天突发奇想拌进低糖白莲蓉里面,没想到出奇好吃,带一点微微大的酸甜,好吃不油腻,分了一些给朋友,都说很不错。

小鱼花生酥

小鱼花生酥

2022年08月30日

往年都会做一些莲蓉,豆沙,叉烧口味,今年开发多出了新口味,出炉直接吃是酥脆的,放几天回油月饼皮又变成广式的软糯的。里面的焦糖花生芝麻夹馅那叫一个绝,真的像小时候吃的麦芽花生糖一样好吃,吃腻了月饼,不如试试这个,不会让你失望哦!

宫廷桃酥

宫廷桃酥

2022年08月13日

宫廷桃酥是经典中式点心之一,起源于明嘉靖年间,已经有400多年的历史了。记得小时候家人去拜年送礼都少不了买一盒桃酥送人,一款好吃的桃酥有漂亮的自然裂纹,一口咬下,松脆香酥,香味在口中回味无穷,特别受老人孩子的欢迎。 今天这款宫廷桃酥在延用了老配方外,还加入了核桃仁和松子仁。这两款坚果的营养价值很高,都含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素,经常食用能健脑益智,提高记忆能力,老人孩子要多食用。除此之外,他们还有润肠通便的作用,对肠道护理很有好处。加入了这两款坚果的桃酥更好吃和营养了,做法马上奉上,学会了跟着做起来吧!

虎皮凤爪——吃货扛不住的烧烤店下酒菜

虎皮凤爪——吃货扛不住的烧烤店下酒菜

2022年08月10日

粤式早茶驰名全国,但虎皮凤爪也是粤菜你能信?作为粤式下酒菜的代表——虎皮凤爪,可以说风靡大江南北,把这么一道够香够味的菜品加入我家“烧烤店”的必点菜单那肯定是“宾客盈门”呀!每一口是都是糯叽叽的感觉,这谁能抵抗得住!作为吃货的我哪能不会做,于是在家研制了虎皮凤爪的做法。 买了新鲜的正大凤爪,采自正大双A白羽鸡,玉米基础谷物饲养,全产业链把控,品质有保障。鸡爪营养价值颇高,富含丰富钙质和胶原蛋白,还具有美容功效。再配上大喜大香辣味烤肉酱,既省去了复杂的香料配比,也能做出入口即化的虎皮凤爪,真真正正实现厨房“减负”,别看馋了,跟着我试试吧!

泰式香茅炸鸡

泰式香茅炸鸡

2022年08月05日

几年前去了一次泰国,除了满大街便宜到不要钱的榴莲让我留恋外,最让我怀念的就是泰国超人气的街头小吃香茅炸鸡了!浓郁上头的香味远远闻到就食欲大开,咬上一口,香茅独特的香气会在味蕾之间炸开,香酥细嫩的鸡肉更是让人欲罢不能,搭配着香香脆脆的香茅丝入口,真的太好吃了! 今天终于忍不住要亲自复刻这记忆中的味道,做好的香茅炸鸡竟和在泰国吃到的相差无二,做这款炸鸡用的是我家的金龙鱼橄榄油调和油,相比其他食用油,它不仅甄选特级初榨橄榄油,而且还适合国人口味和烹饪方法,满足煎,炒,烹,炸,拌等中式烹饪做法,用来做香茅炸鸡,鸡肉吃起来口感更清新不油腻哦!以后要吃正宗的香茅炸鸡,不用去泰国了,在家就能做!橄想橄做,就是中国味,享受当下,世界就在舌尖!

不消泡!卷不裂!可可百利樱桃蛋糕卷

不消泡!卷不裂!可可百利樱桃蛋糕卷

2022年08月01日

蛋糕卷看起来简单,但也有很多人会做失败,失败的原因不外乎就是蛋白霜消泡,没烤透有布丁层,烤过头卷起开裂等,其实在制作的过程中多注意下,就能避免这些失败的原因。

立秋贴秋膘,就爱这道糖醋肉末酿鲜茄

立秋贴秋膘,就爱这道糖醋肉末酿鲜茄

2022年08月01日

“秋风吹雨过南楼,一夜新凉是立秋”,转眼就到了立秋,也意味着秋天开始了,天气逐渐由酷暑转向凉爽,天气变凉,胃口自然也就变好了,为了补偿夏天的损失,人们会从这天起开始“贴秋膘”。 秋季正是瓜果成熟的季节,尤其是茄子,清热解暑,还能够补充人体所需的微量元素,用来做成酿茄子真的开胃又下饭!今天做的酿鲜茄是糖醋口味的,酸甜可口,一家老少都很喜欢,不需要高难度操作,只要一袋家乐陈皮糖醋酱,厨房小白也能轻松做好这道菜,饭店味道,说做就做!跟着我试试吧~

玉米豆乳小蛋糕

玉米豆乳小蛋糕

2022年07月28日

暑期放假在家当孩子王,哄得一手好孩子的绝招就是一定要会做孩子喜欢的甜心。今天带着孩子们做了玉米豆乳小蛋糕,消磨时间+亲子活动一起完成,孩子开心,妈妈也省却了河东狮吼。 做甜点少不了鸡蛋,我家用的是圣迪乐OMEGA-3新鲜鸡蛋是优选德国罗曼蛋鸡,这款鸡蛋中的天花板,每一枚鸡蛋都很新鲜,无腥味,可生食,不含沙门氏菌。它富含OMEGA-3,而OMEGA-3多不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸,也是任何合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素,只有靠食物外来的补充这些油酸,才能让人体的生理机能得以正常运作。 家里有孩子可以多备这款鸡蛋,它是天然谷物喂养,特别添加益生菌、益生元、有机酸等,杜绝沙门氏菌等有害病菌风险;2倍DHA,2倍ALA,2倍omega-3;每一枚鸡蛋都有自己的编码,可溯源更安全!

自制泡椒

自制泡椒

2022年07月27日

炎热的夏季来了,辣椒价格回归,赶紧买了十几斤回来做泡椒,腌上个把月,就能爽歪歪开吃,做泡椒凤爪更是一绝,想想都口水横流。话不多说,跟着馋猫试试在家做泡椒吧,绝对不会买的差,零添加,好吃还健康!

巧克力黄油棒

巧克力黄油棒

2022年07月22日

这个巧克力黄油棒口感特别的酥脆浓郁,一根根地拿着吃也很好玩,做法不难,小朋友也能轻松驾驭,今天做法分享给大家,暑期妈妈们可以带着孩子一起做一做,大半天的时间也就轻松过了哦~而且做好了孩子也很有成就感,快来试试吧!

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