满杯巧克力盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  可可粉+玉米油混匀，加入巧克力牛奶乳化均匀，低筋粉过筛入奶糊内拌匀到无干粉。分离蛋黄蛋清，蛋黄+可可面糊拌匀到顺滑状态。

• 步骤 2：

  

  蛋清+细砂糖打发到短弯钩状态。

• 步骤 3：

  

  先取1/3放入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜内，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入金盘，铺平后震出大气泡，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中层烤30分钟出炉。

• 步骤 5：

  

  放凉后脱模，用杯子量出大小切出蛋糕块后，放入杯子里面。

• 步骤 6：

  

  巧克力+牛奶隔热融化稍冷却到手温备用，淡奶油打发到8成发后，倒入巧克力奶液继续拌匀。

• 步骤 7：

  

  先放一片蛋糕进去后，用草莓切片贴在杯壁，再一层奶油一层蛋糕片放入杯子里，最后用巧克力奶油抹面。

• 步骤 8：

  

  用巧克力丝和草莓装饰一下，超好吃的巧克力草莓蛋糕杯就做好啦~