软皮绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆提前2小时浸泡，多次换水洗掉杂质和青绿气，口感会更好哦~

• 步骤 2：

  

  放入蒸锅里隔水蒸到可以捻碎，趁热加入其他食材用料理机搅烂备用

• 步骤 3：

  

  搅得细腻些口感会更好哦。

• 步骤 4：

  

  饼皮的食材一起揉到光滑

• 步骤 5：

  

  分成16份放入冰箱冷藏松弛20分钟，每份约22克。

• 步骤 6：

  

  取一个饼皮擀开，包入30克的绿豆馅，虎口上推包紧收口，绿豆馅尽量要干水一些，如果不能成团后面烤的时候容易爆馅。

• 步骤 7：

  

  全部做好后收口朝下间隔放在烤盘上，用面板压扁一些，卖相更好。

• 步骤 8：

  

  长帝S1蒸汽风炉烤箱提前预热，选择风炉模式165度，时间为15分钟，可以双层烤的风炉更省事哦！将饼胚放入烤箱烤15分钟，约8分钟后取出翻面，再烤7分钟。

• 步骤 9：

  

  出炉后烙上喜欢的图案，好吃又好看的绿豆饼就做好啦~

• 步骤 10：

  

  烤好的绿豆饼要密封装好，因为是软皮，容易回潮，室温3天内吃完，冷藏5天内吃完，以免影响口感哦~