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金汤花胶鸡火锅
2021年09月23日
转眼就到中秋,天气开始凉爽起来,这种天气里最幸福莫过于全家围着吃火锅了。灯火通明的晚上,围着冒热气的汤锅,里面涮着各种各样的食材,一家人有说有笑,热乎乎吃下肚,全身都暖和了,一顿下来超满足!火锅要好吃,汤底很重要,秋季吃火锅我首选家乐的金汤花胶鸡火锅底料,这是一款厨房小白做起来也毫无压力的锅底,精选的优质花胶和慢炖鸡汤再搭配优质蛹虫草,做成的汤底汤色金黄诱人,味道鲜美浓醇,媲美地道的港式打边炉哦~话不多说,跟着馋猫一起吃火锅吧~
玉兔雪酥
2021年09月21日
一年中秋节,每年这时候就是月饼大量上市的时候,还没到中秋节当天就吃腻了。确实,千篇一律的月饼哪有吃不厌的理由,不如做点其他的小点心来试试,为了给老家的小朋友们准备伴手礼,我做了这款玉兔雪酥,简单好做还软萌可爱,绝对是孩子们的心头好哦!
土豆泥沙拉蛋卷
2021年09月15日
作为一名爱健身的美食达人,不能因为爱吃而放弃身材管理,入秋以来,家里菜单上的热量只增不减,为了维持身材,根本不敢放开吃。于是给自己开了小灶,研发了超低碳无米寿司-土豆泥沙拉蛋卷,既保证了蛋白质的摄入也不担心长胖,简直就是减脂人士的福音。这里的土豆泥因为加入了丘比蛋黄口味沙拉酱,蛋黄味十足,吃起来香滑细腻,味道超赞!做法马上分享给大家,喜欢的一定要试试啊!
香煎三文鱼
2021年09月02日
明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。时间过得真快,又准备到了中秋节。中秋月圆之际,也是各种海鲜肥美之时,香煎一份三文鱼,再搭配美酒小酌一番,实在美哉。三文鱼的肉质鲜美滑嫩,入口即化,还富含EPA和DHA等生物活性营养物质,无论是口感或者营养价值,三文鱼都是很值得一吃的肉类。很多人喜欢吃三文鱼刺身,然而特殊时期,比起生食,做成香煎更加安全健康,而且味道也毫不逊色。 香煎三文鱼要好吃,用的油也很关键,我就很喜欢用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油来煎,这款油用的是西班牙进口,通过国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的特级初榨橄榄油,是更适合中式烹饪的橄榄调和油,还富含不饱和脂肪酸,还有多种活性营养物质,像橄榄多酚、植物甾醇、谷维素、角鲨烯等,科学配比,平衡营养健康,煎好的三文鱼更具风味,无论是用来做中餐还是西餐都很不错哦。
杏仁一口酥
2021年08月29日
下午茶点心,一定要好搭配茶饮,要是担心热量吃得太高容易长肉肉,就不要掉进奶油蛋糕的坑。今天给大家推荐这一款小点心,香酥又好吃,一口一个,能吃到脆香的坚果,私下的饼干酥得掉渣,真的得越吃越想吃!做法还特简单,绝对零失败,想要享用下午茶的一定要做来试一试哦~
经典广式豆沙月饼
2021年08月26日
记得以前每年临近中秋节,父亲就会提前做月饼, 五仁馅,莲蓉馅,还有我最爱的豆沙馅。做好的月饼用油纸包起来,静置两天回油完全,就是香软好吃的正宗广式月饼了。每次眼巴巴看着做好的月饼被一层白一层红的油纸裹起来,隔着包装也能闻到浓浓的香味。终于忍不住口水,即使没回软我也要翻出最喜欢的豆沙馅,坐在小板凳上大快朵颐。香气四溢的饼皮夹着豆沙的豆香气在口中回味无穷,中秋的广式月饼就是童年的味道。 后来自己学会了做月饼,就每年都会给亲朋好友送一些,而最拿手的当然就是广式豆沙口味了。豆沙月饼好吃的秘诀在于细腻柔软的手工豆沙馅,我炒的豆沙馅都会放入安佳原味黄油,这款黄油来源于新西兰优质牧场奶源,乳脂含量高,奶香浓郁,加入到豆沙馅里,让炒好的馅奶香扑鼻,更具风味。今天把做法分享给大家,喜欢的跟着做起来哦。
班尼迪克蛋
2021年07月28日
一日三餐,餐餐都不可少,但早餐尤其重要。因为早餐是身体的能量源泉,因此吃得营养很重要,尤其是蛋白质,一定要足够。作为鸡蛋狂热爱好者,对鸡蛋的热爱只增不减,每天的早餐一定要有鸡蛋搭配,鸡蛋的料理做过很多种,最近独爱班尼迪克蛋,浓郁的荷兰酱包裹着溏心细嫩的水波蛋,清爽时蔬和酥香的培根搭配面包片,一口下去满满都是幸福感。
熬夜上火必备!海底椰梨膏撞奶
2021年07月13日
在奶茶店里这个一瓶大概要16元,在家做,一锅能做3-4瓶,成本不到10元钱,好喝还能下火,真的是超值了!这个甜品比果冻还好吃,海底椰和菊花都有清热下火的功效,家里还有丁香梨,就放了3个进去,对缓解喉咙不适很有帮助。今天把做法分享给大家,真的十分简单,学会了一次多做几瓶,想喝就拿出来,清热解暑好喝还健康,吃了这个,我家孩子奶茶都戒了呢。
口水鸡
2021年07月08日
鸡肉的吃法何其多,我独爱这一个,它就是红艳诱人的口水鸡。第一次吃口水鸡是在成都,看着端上桌的那盘口水鸡,真的情不自禁咽口水。虽然不是很能吃辣,但是对口水鸡的热爱只增不减,一盘麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块,再搭配丰富的佐料,麻辣鲜香,鸡肉爽嫩,越吃越想吃。
斑斓千层糕
说斑斓叶,很多人可能不知是什么食材,斑斓叶也叫香兰叶,是一种热带绿色植物的叶子,有十分独特的天然芳香味,个人感觉闻起来像香芋的香气,特别诱人食欲。斑斓叶用来做调味食材不仅能增加食物的清新香气,它还是天然绿色素,能让美食变得鲜绿诱人,相比昂贵的抹茶粉,斑斓叶的颜色在高温下也能保持不变色,更好看,当然,这也是需要小技巧的,接下来我也会一一告诉大家.
斑斓西米糕
说起香兰西米糕,吃过泰餐的朋友应该都知道,这款甜品在泰式餐厅有多受欢迎,一份6-8个,售价40-60元不等,看着这精致的外观和香甜爽口的口感,很多人都以为这道甜品十分难制作,但恰恰相反,这是道简单到小朋友也能做出来的甜品。做法简单,用料叶不复杂,今天给大家分享的是我在家做的加强版,味道更好,颜值更高。
莲藕猪蹄汤
2021年07月07日
南方人的汤水品种虽多,但是热天我家还是最喜欢喝藕汤,清润滋补还好喝,莲藕的加入能把肉类的油腻全部化成食欲。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。今天加了猪蹄进去煲汤,一锅都是丰富的胶原蛋白,内外滋养,女人尤其适合。这汤常喝能够起到美容养颜的效果,因为汤水里的营养能增强皮肤弹性和韧性,皮肤紧致了,就一点也不显老了。
樱花青团
2021年04月05日
今天馋猫和大家分享的这道美食,就是和春季有关的色香味俱全的樱花青团,和传统青团不一样,它外皮的颜色如少女羞涩的脸颊,清新美丽。这款青团的口感清新,软糯Q弹,内馅口感极其丰富,分别有香芋泥,鲜奶馅和清甜可口的葡萄果脯,让人一口咬下,回味无穷。而它的做法并不难,学会了一年四季,想吃就能吃上,做好的装盒送亲朋好友,也是很有面子的哦~接下来就来跟着馋猫学一学吧!
锦鲤汤圆
2021年02月24日
又准备到一年一度的元宵节了,农历正月十五这一天又称上元节、小正月、元夕或灯节,这一天是中国春节年俗中最后一个重要节令,和除夕一样,南方人对于这一天也是很重视的。元宵节大家都会欢聚一趟,晚饭后还会煮上一碗汤圆大家一起品尝,象征着团团圆圆。
香橙芥末虾球
2021年02月02日
水果不仅可以直接吃,还可以用来做菜,用橙子做菜,除了让菜的营养增加之外,还有橙子的清新香气,让人闻见就是胃口大开,过年过节大鱼大肉吃多的时候,这橙汁做的菜绝对是小清新路线,去油解腻小能手。昨天买了4斤脐橙,个个甜蜜又多汁,今天就用它来做到清新好吃的家常菜,造型可圈可点,也很适合过年时候吃哦,学会的年夜饭跟着做起来吧!
海底椰雪梨银耳糕
2020年12月04日
换季皮肤差?跟着馋猫试试这道美容糕点吧 ! 天气渐渐冷了,皮肤干燥不适,想要变成一个满分女人,需要的就是外调内养,今天馋猫给大家推荐一款我经常吃的养生美容点心,不仅好吃做法也非常简单,日常制作美食用的最多的就是水,水质的好坏直接影响美食的味道和营养价值。 所以为了家人的健康,我家里早早的安装了沁园小白鲸600G净水器,独有的恒净极滤TM科技,能有效滤除64种有害杂质,出水就可以直接饮用,而且出水速度非常快,日常用来煲汤、清洗食材也是非常方便的。
松茸鸡汤
2020年10月22日
南方人都喜欢喝汤,尤其是鸡汤,隔三岔五都会炖上一锅,鲜甜好喝也暖身子。 看到有新鲜的松茸上市,松茸的口感鲜香细嫩,还富含丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸,食用营养价值很高,而松茸的价格一直居高不下,也算是菌中贵族了。
金沙酥
2020年10月13日
看了很多个配方的金沙酥,大多数都是以绿豆沙为主,然后加入咸蛋黄的或者不加的,出来的风味也各不一样。其实自己炒的绿豆馅,为了吃起来更健康,不妨可以低糖低油一些,这样比起购买的绿豆馅,长辈们吃起来也不会感到负担。这次做的这款金沙酥,我加入了黄金芝士粉,让绿豆馅吃起来奶香十足,颜色也变得金黄诱人 。
奶黄流心月饼
2020年09月12日
这款月饼的酥皮绝对的很赞,算了一下成本,一个50克的月饼成本大概是4元钱,看到过身边一个私房的卖流行月饼,一盒8个188元,算起来就要23.5元一个50克的流行月饼,真的不适一般的贵,一个月饼的成本自己做能做6个,所以,喜欢的还是自己做吧,简单不难,小白也能一次成功!
广式蜜汁叉烧包
2020年08月25日
想起去年,每次去喝早茶,都会点上一笼叉烧包,每次吃过后,都会以叉烧包的美味程度来判断这家早茶店的茶点品质,要是好吃的就会打包上两笼带回家,第二天热一热还能当早餐。但是很多早茶店的叉烧包都做得不尽人意,或者直接买袋包装的出来热一热就给顾客端上了,每次吃到这种品质的,下一次就绝对不会再去这家店了,毕竟,对美食以这种敷衍态度来经营,又怎能做好一家店的口碑呢。
香辣钉螺
2020年07月23日
在咱们广西,这个月份就算是进入了夏天,南方人的夏天是啤酒加宵夜的季节,有吃宵夜习惯的人都知道,宵夜桌上最少不了的就是各式炒螺,而最受欢迎的就是香辣炒钉螺,这种长相神似螺丝钉的螺一旦香辣爆炒过后滋味可不一般,酱香浓郁还带有海鲜特有的香味就能令人垂涎三尺,一口螺肉一口汤汁,十分的下酒。
香柠花生芝麻糖
2020年06月14日
奶奶把花生炒熟后剥去外衣,就着温热些的锅炒了芝麻,再用大锅炒糖,我辅助着给灶递柴火,闻见糖的香甜气就忍不住咽口水。等到奶奶做好花生糖的时候,我总能第一个吃上,小时候的零食很少,最好的就是这一口了,后来回味起这个味道,就会自己做一锅,密封起来能吃上好一阵。最近买了几斤花生米,正好孩子想吃花生糖,就做了一炉,还是小时候的味道,一点没变呢!
脆皮炸鲜奶
2020年06月10日
记得第一次吃炸鲜奶的时候是去广东旅游,听说那家店的炸鲜奶很出名,特意去打卡吃的。心里已做好准备,没想到吃的时候还会被它的味道惊艳了,外面裹着酥脆的黄金外皮,里面却是嫩嫩的口感,这样大反差的口感里刻把我的味蕾收得服服帖帖。作为美食达人,吃到好吃的当然要想着复制,回来后就做了好几次,经过配方的调整,终于做出来特别好吃的炸鲜奶。
黑椒素鲍鱼
2020年05月10日
时间过得真快, 5月的南方已经是短袖短裤横行的天气了,前段时间大家都蜗居在家吃胖了吧,4月不减肥,5月徒伤悲,减肥真的是美女们热衷一生的事业呢。作为美食达人的馋猫,减肥的方法可不是饿肚子,只要饮食搭配得好,也能吃得香瘦得快哦。在减脂的食材清单里,魔芋绝对占据首位,因为口感好也大受减脂人士的追捧,今天馋猫要和大家分享一道用魔芋做的菜,既美味又吃不胖。加入了由大厨精心调制的家乐黑椒酸辣汤料,浓郁的辛香释放于唇齿之间,做出来的菜真是比肉还香呢。关键是做法很简单,小白也能一次成功哦。
腐乳红烧黄花鱼
2020年04月22日
腐乳红烧菜是流传已久的经典菜式,它和平常的红烧做法不同之处在于,它是在红烧的基础上加多一味腐乳,别小看这一味小小的食材,它的加入使得菜香而不腻、软嫩爽口,色泽更红润诱人。在我家,最常做的腐乳红烧菜是腐乳红烧鱼和腐乳红烧肉,其中以腐乳红烧鱼最受欢迎。 鱼肉的脂肪少,热量低,口感鲜嫩,一向是减脂人士的最爱,做成腐乳红烧菜,味道卖相都增色不好,就算多吃几块肉,也不怕长胖。平常做腐乳红烧菜,是用红腐乳和冰糖再加入多种调味料烹饪而成,要是不熟悉烹饪的,估计很难一次成功,今天馋猫将和大家分享一个傻瓜式做法,把烹饪的食材煎香之后,加入家乐腐乳红烧酱调的酱汁,一键就能完成,色,香,味丝毫不差,喜欢的跟着馋猫试试吧!