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2014-12-29 加入

MOF中国烘焙大赛亚军 ACA烘焙大赛季军 ACA是爱吃烘焙大赛最佳创意奖 美食自媒体 商业合作请加V:bigcatstudio ( 备注品牌)

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金汤花胶鸡火锅

金汤花胶鸡火锅

2021年09月23日

转眼就到中秋,天气开始凉爽起来,这种天气里最幸福莫过于全家围着吃火锅了。灯火通明的晚上,围着冒热气的汤锅,里面涮着各种各样的食材,一家人有说有笑,热乎乎吃下肚,全身都暖和了,一顿下来超满足!火锅要好吃,汤底很重要,秋季吃火锅我首选家乐的金汤花胶鸡火锅底料,这是一款厨房小白做起来也毫无压力的锅底,精选的优质花胶和慢炖鸡汤再搭配优质蛹虫草,做成的汤底汤色金黄诱人,味道鲜美浓醇,媲美地道的港式打边炉哦~话不多说,跟着馋猫一起吃火锅吧~

玉兔雪酥

玉兔雪酥

2021年09月21日

一年中秋节,每年这时候就是月饼大量上市的时候,还没到中秋节当天就吃腻了。确实,千篇一律的月饼哪有吃不厌的理由,不如做点其他的小点心来试试,为了给老家的小朋友们准备伴手礼,我做了这款玉兔雪酥,简单好做还软萌可爱,绝对是孩子们的心头好哦!

土豆泥沙拉蛋卷

土豆泥沙拉蛋卷

2021年09月15日

作为一名爱健身的美食达人,不能因为爱吃而放弃身材管理,入秋以来,家里菜单上的热量只增不减,为了维持身材,根本不敢放开吃。于是给自己开了小灶,研发了超低碳无米寿司-土豆泥沙拉蛋卷,既保证了蛋白质的摄入也不担心长胖,简直就是减脂人士的福音。这里的土豆泥因为加入了丘比蛋黄口味沙拉酱,蛋黄味十足,吃起来香滑细腻,味道超赞!做法马上分享给大家,喜欢的一定要试试啊!

香煎三文鱼

香煎三文鱼

2021年09月02日

明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。时间过得真快,又准备到了中秋节。中秋月圆之际,也是各种海鲜肥美之时,香煎一份三文鱼,再搭配美酒小酌一番,实在美哉。三文鱼的肉质鲜美滑嫩,入口即化,还富含EPA和DHA等生物活性营养物质,无论是口感或者营养价值,三文鱼都是很值得一吃的肉类。很多人喜欢吃三文鱼刺身,然而特殊时期,比起生食,做成香煎更加安全健康,而且味道也毫不逊色。 香煎三文鱼要好吃,用的油也很关键,我就很喜欢用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油来煎,这款油用的是西班牙进口,通过国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的特级初榨橄榄油,是更适合中式烹饪的橄榄调和油,还富含不饱和脂肪酸,还有多种活性营养物质,像橄榄多酚、植物甾醇、谷维素、角鲨烯等,科学配比,平衡营养健康,煎好的三文鱼更具风味,无论是用来做中餐还是西餐都很不错哦。

杏仁一口酥

杏仁一口酥

2021年08月29日

下午茶点心,一定要好搭配茶饮,要是担心热量吃得太高容易长肉肉,就不要掉进奶油蛋糕的坑。今天给大家推荐这一款小点心,香酥又好吃,一口一个,能吃到脆香的坚果,私下的饼干酥得掉渣,真的得越吃越想吃!做法还特简单,绝对零失败,想要享用下午茶的一定要做来试一试哦~

经典广式豆沙月饼

经典广式豆沙月饼

2021年08月26日

记得以前每年临近中秋节,父亲就会提前做月饼, 五仁馅,莲蓉馅,还有我最爱的豆沙馅。做好的月饼用油纸包起来,静置两天回油完全,就是香软好吃的正宗广式月饼了。每次眼巴巴看着做好的月饼被一层白一层红的油纸裹起来,隔着包装也能闻到浓浓的香味。终于忍不住口水,即使没回软我也要翻出最喜欢的豆沙馅,坐在小板凳上大快朵颐。香气四溢的饼皮夹着豆沙的豆香气在口中回味无穷,中秋的广式月饼就是童年的味道。 后来自己学会了做月饼,就每年都会给亲朋好友送一些,而最拿手的当然就是广式豆沙口味了。豆沙月饼好吃的秘诀在于细腻柔软的手工豆沙馅,我炒的豆沙馅都会放入安佳原味黄油,这款黄油来源于新西兰优质牧场奶源,乳脂含量高,奶香浓郁,加入到豆沙馅里,让炒好的馅奶香扑鼻,更具风味。今天把做法分享给大家,喜欢的跟着做起来哦。

班尼迪克蛋

班尼迪克蛋

2021年07月28日

一日三餐,餐餐都不可少,但早餐尤其重要。因为早餐是身体的能量源泉,因此吃得营养很重要,尤其是蛋白质,一定要足够。作为鸡蛋狂热爱好者,对鸡蛋的热爱只增不减,每天的早餐一定要有鸡蛋搭配,鸡蛋的料理做过很多种,最近独爱班尼迪克蛋,浓郁的荷兰酱包裹着溏心细嫩的水波蛋,清爽时蔬和酥香的培根搭配面包片,一口下去满满都是幸福感。

熬夜上火必备!海底椰梨膏撞奶

熬夜上火必备!海底椰梨膏撞奶

2021年07月13日

在奶茶店里这个一瓶大概要16元,在家做,一锅能做3-4瓶,成本不到10元钱,好喝还能下火,真的是超值了!这个甜品比果冻还好吃,海底椰和菊花都有清热下火的功效,家里还有丁香梨,就放了3个进去,对缓解喉咙不适很有帮助。今天把做法分享给大家,真的十分简单,学会了一次多做几瓶,想喝就拿出来,清热解暑好喝还健康,吃了这个,我家孩子奶茶都戒了呢。

口水鸡

口水鸡

2021年07月08日

鸡肉的吃法何其多,我独爱这一个,它就是红艳诱人的口水鸡。第一次吃口水鸡是在成都,看着端上桌的那盘口水鸡,真的情不自禁咽口水。虽然不是很能吃辣,但是对口水鸡的热爱只增不减,一盘麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块,再搭配丰富的佐料,麻辣鲜香,鸡肉爽嫩,越吃越想吃。

斑斓千层糕

斑斓千层糕

2021年07月08日

说斑斓叶,很多人可能不知是什么食材,斑斓叶也叫香兰叶,是一种热带绿色植物的叶子,有十分独特的天然芳香味,个人感觉闻起来像香芋的香气,特别诱人食欲。斑斓叶用来做调味食材不仅能增加食物的清新香气,它还是天然绿色素,能让美食变得鲜绿诱人,相比昂贵的抹茶粉,斑斓叶的颜色在高温下也能保持不变色,更好看,当然,这也是需要小技巧的,接下来我也会一一告诉大家.

斑斓西米糕

斑斓西米糕

2021年07月08日

说起香兰西米糕,吃过泰餐的朋友应该都知道,这款甜品在泰式餐厅有多受欢迎,一份6-8个,售价40-60元不等,看着这精致的外观和香甜爽口的口感,很多人都以为这道甜品十分难制作,但恰恰相反,这是道简单到小朋友也能做出来的甜品。做法简单,用料叶不复杂,今天给大家分享的是我在家做的加强版,味道更好,颜值更高。

莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

2021年07月07日

南方人的汤水品种虽多,但是热天我家还是最喜欢喝藕汤,清润滋补还好喝,莲藕的加入能把肉类的油腻全部化成食欲。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。今天加了猪蹄进去煲汤,一锅都是丰富的胶原蛋白,内外滋养,女人尤其适合。这汤常喝能够起到美容养颜的效果,因为汤水里的营养能增强皮肤弹性和韧性,皮肤紧致了,就一点也不显老了。

北鼎下午茶时间

北鼎下午茶时间

2021年06月29日

炎炎夏日,下午茶绝不能少,冰爽好喝的饮品加点心,在闷热犯困的下午简直是续命神器,今天和大家分享完美下午茶,宅家不出门也能轻松做,水果茶+低脂薯条+风情鸡肉,解馋又过瘾,懒人做法超简单,一台北鼎T535家用多功能烤箱就能完成,学会了跟着试一试哦!

小熊泡芙

小熊泡芙

2021年06月04日

如果你爱吃甜品,那么一定不能错过这一道酥皮泡芙,它香软的脆皮加上香甜巧克力卡仕达酱夹馅,看着就令人垂涎欲滴。成功的酥皮泡芙外酥里脆,奶香十足,而加上夹馅融合之后吃起来入口即化,口感非凡。好的泡芙皮一定是空心鼓包的,这不仅能让泡芙体口感好还可以加入更多的内馅,吃起来料就更足了。

销魂麻辣香锅

销魂麻辣香锅

2021年06月04日

如果问我我的招牌菜是什么,毫不犹豫的会说就是麻辣香锅啦,这一锅里有菜有肉还有海鲜,相当于吃上了好几个菜,麻辣鲜香,味道销魂,超级下饭,选它,绝对赚了!今天将和大家分享这道麻辣香锅,用我的招牌秘诀葱伴侣的酱料组合,和其他做法完全不一样。做好的麻辣香锅味道一绝,吃了不辣肚,无敌下饭!还在等什么,快跟着学起来吧!

泰式奶茶包

泰式奶茶包

2021年06月04日

做面包无非就是配方,揉面,发面,烤面,几步做好了,出来的面包基本不会出错,但只要其中一步做不好,那面包就不会好吃。比如配方不好,面包的口感就差,揉面不到位,面筋出不来,那就影响柔软度。发面过了会发酸不好吃。烤面不够没熟,过了口感不好,做面包的时候要多点耐心和细心,面包就能做得好。

芝麻酱扭扭包

芝麻酱扭扭包

2021年06月01日

想要在家做出柔软可口的面包,其实并不难,好的配方加上掌握好揉面的技巧,适当的烘焙温度和时间,你也能做出好吃的面包来。今天和大家分享是最近我家很喜欢做的一款面包,造型好看,做成扭扭包形状,吃的时候能拉出一圈圈的丝,柔软可口。里面加了芝麻杏仁馅,烤的时候就能闻到浓浓的香气,喜欢甜口面包的亲可别错过了,建议收藏起来,有时间就做起来哦!

燕麦奶西米露

燕麦奶西米露

2021年05月13日

想喝西米露自己在家做,粒粒爽滑Q弹,好喝又凉快,多吃也不长肉

土豆培根烘蛋

土豆培根烘蛋

2021年04月28日

家有三岁小娃,做饭的时候就必须给小娃再另外做一份,相比前三年在带娃和家务活中的忙得手忙脚乱,现在已经长进了不少。三岁的孩子饮食要营养均衡,搭配上就得费心思,而孩子都是颜值派,如果做的辅食除了好吃还好看的话,那自然会受欢迎更多,但时间也会费更多。身边的很多朋友在带娃做饭的时候,厨房都会被弄得乱糟糟,清洁厨房我家就用维达厨房纸巾和厨房湿巾。维达厨房纸巾可用来处理食材吸油吸水,随手一张,干净方便。做完饭后的厨房总是油污严重,维达的厨房湿巾能强效去油污,杀菌99.9%,只需一片即可有效清洁,用维达厨房湿巾把灶具擦拭一遍,便可让厨房干净如新,做起饭来都得心应手了许多。今天把一道营养全面还很好吃的土豆培根烘蛋分享给大家,学会了给孩子也试一试吧!

给妈妈的菜—爱心烧排骨

给妈妈的菜—爱心烧排骨

2021年04月25日

又到一年母亲节,不知道你为亲爱的母上大人都准备了什么礼物呢?每次过节问妈妈想要什么母亲节礼物的时候,妈妈都会说什么都不缺,不要买。其实就是不想我们浪费钱,母爱永远都是最伟大的。 既然妈妈不想让我们费钱,不如咱们就亲自下厨给妈妈做一道她最爱吃的菜吧。正是玉米季,就给妈妈做一个营养美味的玉米烧排骨吧。妈妈年纪大了,平时血压偏高,不能吃太咸的菜,所以家里的酱油一直都用李锦记的薄盐味极鲜,减盐不减鲜,用来做菜,不仅鲜味很足,吃起来也更健康。今天把这道玉米烧排骨的做法分享给大家,学会了也给亲爱的妈妈做一次尝尝吧!

小黄鸡表情包炸鸡

小黄鸡表情包炸鸡

2021年04月18日

作为一名美食博主,我除了热爱各种美食,还热衷于囤入各种好用的小家电,比如空气炸锅就是我家使用率非常高的一款小家电。家人爱吃各种油炸类小吃,要是直接油锅炸,不仅费油,高温油炸出的食品吃起来也不够健康,这时空气炸锅就起大作用了,只用了很少的油就能做出媲美油炸的口感,还不用担心油烟糊脸,是真的很贴心了。 我家的小家电都是在京东购买的,质量有保证,最近京东厨房小家电烘焙节,还有每满300减40的优惠,还没入手炸锅的赶紧去看看哦~在家经常和孩子一起做各种卡通造型美食,能吃上美食还能和孩子一起享受制作过程的乐趣,今天一款小黄鸡表情包炸鸡分享给大家,喜欢的跟着一起试一试哦!

伯爵红茶葡萄青团

伯爵红茶葡萄青团

2021年04月06日

春天的到来,青团再次成为备受追捧的当季美食。而随着现代生活的改变人们已经不再满足于单一的青团口味,传统的绿色青团和花生芝麻馅已经无法满足追求新鲜感和新奇事物的年轻人了,于是各大品牌开始剑走偏锋,搞起各种新口味。最吸引我注意力的就是最近出的奶茶口味,冲着新颖买了回来尝试,味道是很新鲜,但是个人觉得有点太黏糊了。于是自己调了个伯爵红茶口味,做出的馅茶香清新,用来做下午茶,味道很不错哦。

樱花青团

樱花青团

2021年04月05日

今天馋猫和大家分享的这道美食,就是和春季有关的色香味俱全的樱花青团,和传统青团不一样,它外皮的颜色如少女羞涩的脸颊,清新美丽。这款青团的口感清新,软糯Q弹,内馅口感极其丰富,分别有香芋泥,鲜奶馅和清甜可口的葡萄果脯,让人一口咬下,回味无穷。而它的做法并不难,学会了一年四季,想吃就能吃上,做好的装盒送亲朋好友,也是很有面子的哦~接下来就来跟着馋猫学一学吧!

咸蛋黄肉松青团

咸蛋黄肉松青团

2021年04月05日

传统的青团是用艾草汁来做的,做好的青团有艾叶的清香气,外皮q弹软糯,不粘牙。如今身居城市,艾草的踪迹难寻,于是诞生出了各种代替艾草的青汁类,如大麦青汁,菠菜汁和抹茶粉,其中以大麦青汁最受欢迎。用大麦青汁做的青团鲜嫩翠绿,不会因为蒸煮而变得颜色暗沉,是所有食材中颜值最高的,做好的青团清香气也很足,尤其适合不喜欢艾草气的人群了。

蔓越莓鸭胸肉佐法棍

蔓越莓鸭胸肉佐法棍

2021年03月31日

蔓越莓原产美国,被称为北美红宝石,它独特的酸味和浓郁的口感特别受人欢迎,还富含花青素,维生素C,还有丰富的果胶。新鲜的蔓越莓可以用调味和沙拉,烘焙不仅能增加风味,也使得美食变得更加有食欲。平时我也很喜欢用蔓越莓来做烹饪调料,这次做的蔓越莓果酱加了清新的蔓越莓果汁,做出来的果酱香味更浓郁美味了,做菜或搭配面包蛋糕都很赞。 在春季养护,我更喜欢喝蔓越莓汁,酸甜的口感轻松打开胃口,今天将和大家分享一道用蔓越莓果汁和果子做的美食,蔓越莓鸭胸肉佐法棍,酸甜的蔓越莓酱搭配鲜嫩的鸭胸肉,美味无穷哦。

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