萝卜干炖肉

2017年08月24日

前天晚上，一个东北朋友来我家做客，正好闺蜜从老家给我捎了一袋子萝卜干，我做了这道菜，他看见了惊讶的哇哇叫，觉得这样的搭配简直就是一奇葩，可开饭后整晚吃得最欢就是他。其实这菜在南方的沿海城市特常见，一到天热家家户户都会做上一锅，再熬一锅粥，一天的口粮就这样解决了。萝卜干炖肉香软不腻，吃上一口就觉得很开胃，是个很适合夏天食用的菜色。做法也是简单，只要煮的时间够久，肉肥而不腻，萝卜干香软咸香。今晚，就给大家讲讲这菜怎么做吧~

洋葱油爆虾

2017年08月23日

八月中旬开海了，鱼虾蟹价格都下降了不少，赶上季节赶紧尝下鲜，买了一斤多的大虾回来做油焖虾。翻翻冰箱还有半个洋葱，拿出来切丝一块儿焖了，家里老小都十分爱吃，一斤多的虾上桌没多会儿就吃得一干二净，孩子还说让我第二天再做。虾很有营养，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，虾壳还能补钙。小时候吃虾是直接带壳一块儿嚼着吃的，那时也没吃过钙片，但是也从不抽筋。虾的蛋白很高，很多减肥人士都会吃白灼虾来补充肉类蛋白，不仅营养还不长脂肪，简直就是减肥圣品。今儿就给大家介绍这个洋葱油焖虾的做法，简单好吃的油焖虾不用十分钟就能做出来，上班族真的不要错过了哦~

肉丝香干

2017年08月23日

小时候村里来了几家外姓人，都是做豆腐的，南方的村们并吃不惯香干，总觉得味重不嫩。因为卖得不好，豆腐坊的老板自己用香干做了菜色端出门口吃，路过的村们闻着觉得香，就买着回去做，尝了觉得味道还真不错，那个没肉吃的年代，香干和肉香一个级别的。于是他家的香干就在村子里卖开了，连隔壁村的人都一大早就过来排队买，可见香干有多好吃。香干是豆腐的再加工制品，它的口感硬中带韧，咸香爽口。它是在豆腐制作过程中加入食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料加工而成，既香又鲜，久吃不厌。香干含有很多的植物蛋白和钙质，它可冷拌，热炒，油炸，烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，因此深受人们的喜爱。

山黄皮焖鲟龙鱼

2017年08月23日

前几天腌制的山黄皮，昨晚翻来看了看，有点缩水了，还冒出了香气。熏得我口水直流，于是就去菜场买回了条鲟龙鱼，打算用山黄皮焖着试试。鲟龙鱼肉结实，骨头几乎都是软骨，它可是个补钙小能手，几乎全身都能食用。香煎了鲟龙鱼，加点儿番茄，山黄皮进去焖，酸甜带着山黄皮的香气，十分的开胃可口。熬多些汤汁，浇在米饭上，这个炎热的夏天，你也能吃上两碗饭~因为做给孩纸吃的，所以没加辣椒，要是喜辣的切些青红美人椒进去，那香辣可好吃啦。山黄皮是广西的特产，其他地方比较少见到，所以您要是来广西旅游，一定记得带上一瓶，这东西焖肉味道可好啦，最适合夏天做开胃菜呢。

泡椒榨菜

2017年08月22日

弟弟去了趟四川出差，带回了罐包装很高大上的泡菜缸子，说是别人送的四川特产，我寻思着应该也是那种放了各种蔬菜的杂菜坛子，于是搁了许久未开。前几天缸子被砸破了才看到内容物，原来是一袋袋的小榨菜，浑身散发出难以言喻的臭味儿。拾掇着两袋拿出来试试，正好前几天腌制了泡椒，将就着炒炒试试，没想到味道竟出奇的好，就着几块榨菜，我竟然喝了两碗稀饭。炒着榨菜时候加了金龙鱼小榨菜籽油，糖，酱油，味道香了不少呢。没胃口的时候您可以照我方子试试，绝对能饭扫光的~

国色天香裱花蛋糕

2017年08月22日

一直很喜欢芍药，觉得它的美很灿烂耀眼，直接用韩裱的方式做出来，看见就心生欢喜。

孜然蒜苔牛肉

2017年08月20日

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔性温，具有温中下气，补虚的效果，它有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔含有辣素，因此口感微辣，烹饪之后又自带甘甜。我喜欢用蒜苔和牛肉一起烧，牛肉含铁，两者一起烹煮不仅味香，营养价值还很高。

山黄皮蒸排骨

2017年08月20日

山黄皮是广西特产调料，一般是6-7月份有，鲜果买回洗净加盐进行腌制即可当作调料品来用，其味道香醇浓郁，用来蒸煮焖都是极好的调味品。猪排骨营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素，和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，常食用可为幼儿和老人提供钙质。排骨肉质紧实，味道鲜美，可用于煲汤，红烧，酥炸和清蒸等。因为家里有老有小，所以我家常把排骨常用于煲汤和蒸煮。蒸煮得好吃有特色也得费点心思，我用上个月腌制好的山黄皮腌制了排骨后蒸，蒸排香气四溢，软香可口，家里老少都爱吃

藕片烧肉

2017年08月20日

都知道莲藕好吃，却不知藕的食疗功效也是很大的，它含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，还有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果呢。记得小时候外婆有个小渔塘，里面种着莲藕，每回有客人来，外婆总会让五舅采些藕回来做汤宴客。外婆家的藕是我小时唯一吃过的粉糯的藕，小时候还以为是外婆烹煮方式使得藕是粉糯的。后来长大了才知道藕是分粉糯和脆爽两种口感的，炒食一般选爽脆的，而煲汤就会选粉糯的。爽脆的一般比较嫩，颜色也较浅，如果实在不会挑选可以去菜场问问买藕阿姨，一般都能买得到自己称心的莲藕。 藕片炒肉是道很家常的菜，我记得以前有个朋友来我家做客，吃了我藕片炒肉，说太好吃了，我从来都不吃莲藕。我问那你为啥觉得好吃？他回答：因为你炒得藕都不像藕了，像肉。真是让人汗颜的回答，藕片确实能被肉的酱汁浸透变得味美无比，但是口感依然爽脆，这也是我从小爱吃藕的原因。现在咱们来看看这道菜我家是怎么做的吧~

辣子鸡

2017年08月20日

我喜辣，，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢

田园生活裱花蛋糕

2017年08月20日

清清淡淡的田园风，很是喜欢，休闲又美好的感觉。

口水蟹

2017年08月19日

中秋前后的梳子蟹肉质最为肥美，这两天开海了，价格特别便宜，梳子蟹壳比花蟹是的软一些，肉质也是很紧实，挑螃蟹的时候要用手捏捏螃蟹腹部，要硬质手感的才是肥美的，轻捏就凹陷的绝对是瘦蟹，肉少松弛。螃蟹可清蒸和爆炒，在8月中下旬还是大热天的南宁，我会选择做口水蟹，因为实在太配冰啤酒了！解暑又解馋，亲们必须来尝尝~

子姜炒鸡

2017年08月14日

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，这句话是有一定的道理的。因为就中医而言，冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，而夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。夏季正好是姜丰收的季节，老姜辣，子姜嫩，老姜调味炖汤，子姜做菜当配。我喜欢用子姜切丝和鸡肉一起烧，味道特好吃，焖出的汤汁下饭得很，炒上一回饭必扫光。做法也不难，拾掇拾掇就能开烧，照着我调料表放佐料，味道准好，不多说，咱就来看看

干贝烧毛豆

2017年08月08日

说到干贝，它也叫瑶柱，它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，对人体很有益处。干贝味道鲜美，吃法多样，一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆，颜色鲜艳，孩子很喜欢吃。

山黄皮焖水鸭

2017年08月01日

炒鸭首选水鸭，这类鸭子骨架小，身上的肉结实不过，用来炒制可使佐料浸透鸭子肉和骨头，啃起来可以相当开胃的，炎热的夏天，来杯冰爽的啤酒，简直美极了~不多说了，咱们来看看这鸭子怎么做~

孜然子姜鸡翅尖

2017年07月30日

鸡翅尖即鸡翅膀的外端，它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏弹性保护都有辅助效果。鸡翅尖皮薄肉嫩，烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点，直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方，多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨，一般叫鸡三角，鸡尖或者鸡屁股，它里面有两枚尾脂腺，而这个部位是对外开放的，容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位，所以，我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~

莓好时光闪电泡芙

2017年07月30日

它叫莓好时光闪电泡芙，不仅仅是因为泡芙里有树莓，蔓越莓的元素，还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉，但是红曲粉并不好吃，所以我就加入蔓越莓粉进行调味，果然，在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息，最后还烤出了惊艳的红色，成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许，也是为了能吃到更多的树莓果，吃货的心只有吃货能理解，其实根本来不及挤入馅，出炉还没散热我就默默吃了两根。。泡芙体很香酥，里面有蔓越莓自身独特的香气，咬下去能感觉到浓郁的巧克力奶香和蔓越莓香的结合，时不时还能咬爆一颗新鲜树莓。个中感觉只有你做一次才能体会到啦，美好时光来一起莓好时光~

果味裱花蛋糕

2017年07月29日

用纯果粉调制的颜色，虽然没有色素的浓烈，但是颜色也是超级美的。一样的花可以用奶油霜来做哦

田园鲜虾沙拉

2017年07月24日

说到沙拉，这应该是我最喜欢吃的早餐了，清爽开胃，很适合早上刚苏醒的胃。早上吃好，中午吃饱，沙拉要吃好，还得靠搭配。我喜欢在素中加荤，早上可以加些鸡肉，虾肉，培根，这些肉类在搭配蔬菜水果味道都不会突兀，更能补充你一天需要的营养。丘比沙拉酱口味多选，我尤其喜欢香辣味和芝麻味的，只要搭配好，一个早餐就能吃出一天的好心情。又到周末了，不如一起给家人做份营养早餐吧~

土豆烧排骨

2017年07月23日

土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜，因为这菜实在太下饭，所以我很少做。前天弟弟来家里，说很怀念我的土豆烧排骨，让我给他做锅尝尝。正好家里还有半篓子土豆，就下楼买了排骨，这天气，要不是亲弟，我还真不想下厨房。做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去吹空调了，到时间来翻翻，加加料啥的就能出锅开吃。

沙姜麻油鸡丝

2017年07月20日

大暑过后，天就开始热到不行，一到饭点，就听见身边同事说没胃口，热到吃不下。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，就像这个沙姜麻油鸡丝，一回做上半只鸡的肉量，端上桌还真不够抢的。自己拌匀的时候还不忘以试吃的名义偷吃，它香味太诱人，卖相又极佳，鸡肉因为进过冰水，口感倒也很清爽。沙姜和鸡肉是绝配，淋上麻油简直绝了，这热热的夏天，就该把它端上桌！跟我来，看看怎么做~

洋葱猪肉馄饨

2017年07月19日

云吞是两广的一个名小吃，源自于北方的“馄饨”，因为馄饨的发音和粤语云吞发音相似，又取其一口一颗的意思，于是南方人就称之为云吞。云吞还有个历史典故，在春秋战国时期的吴王打败了越王得到了美人西施，更加得意忘形，不问国事，整日混混沌沌的沉迷歌舞酒色之中。西施欲讨好吴王，特意做了这个小吃给平时吃惯山珍海味的吴王，吴王食之大喜，问西施这为何物，西施随口答曰馄饨，于是这个名字就流入民间延续至今。而民间为了纪念西施的智慧，也把馄饨作为了冬至的应景美食。

照烧鸡腿

2017年07月13日

照烧是日式菜肴的一种烹饪方法，一般是在食物外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与味啉进行烹煮。后来为了方便，这些材料调成了一种酱汁，在烹饪的时候加入即可。其实，如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚，并且过甜，于是我调入了自己的小秘方，这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒，孩子一人可以吃两个，还扫光了两碗饭，我还真怕孩子撑坏了。

巧克力千层包

2017年07月09日

这个面包做法类似于金唱片面包，一直都很喜欢金唱片面包的造型，感觉真的是超酷的，后来想着做，天气热也不太敢开酥，怕黏糊糊，可是什么也挡不住吃货的心，我还是做了巧克力的，不仅响应主题最重要的还是因为好吃~看起来会比较复杂，其实做起来挺简单，也不算费事，因为只发酵一次，所以时间和正常做一次土司相差无几，喜欢巧克力的真得试一次，很多层吃起来也挺好玩儿~

牛奶红糖土司

2017年07月09日

红糖可益气补血，一般都用来做中式甜品，其实加入面包里也是非常的美味的，烤制出的土司有一种红糖特特殊的香气，闻起来就会很有食欲，这次用的是学厨的吐司盒，烤制时间比三能的少10分钟左右，可以说是非常的省时了