焦糖海盐虎皮蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油+牛奶拌匀，把低筋粉过筛进去拌匀到无干粉。

• 步骤 2：

  鸡蛋分离出蛋黄，放入面糊内拌匀。

• 步骤 3：

  蛋白+细砂糖打发到出现短小弯钩，先取1/3的蛋白霜放入碗里拌匀。

• 步骤 4：

  倒回原来的蛋白霜内拌匀，倒入烤盘铺平震出气泡。

• 步骤 5：

  烤箱上管145度下管150度预热好，放入中层烤30分钟出炉。

• 步骤 6：

  接着来做虎皮，蛋黄+细砂糖隔热水打发到出现清晰纹理写8字不易消失。

• 步骤 7：

  玉米淀粉过筛入蛋黄糊内拌匀，倒入铺油纸的烤盘，上下管205预热好，烤6分钟出炉。

• 步骤 8：

  蛋糕切成3片

• 步骤 9：

  淡奶油打发到8分，加入焦糖海盐酱继续打发好。装入裱花袋内一层蛋糕一层焦糖海盐奶油铺好。

• 步骤 10：

  最后盖上虎皮蛋糕层，冷藏1小时切件享用。

• 步骤 11：

  这样做的焦糖海盐夹心虎皮蛋糕，真的超柔软超好吃！

• 步骤 12：

  一直以来很喜欢焦糖海盐口味的甜点，今天用焦糖海盐酱来做特调奶油，口感特别顺滑好吃喜欢焦糖口味的集美可不要错过啊！