【青水zy】的厨房

#新年一起下厨# 五香鹌鹑蛋

2016年02月03日

鹌鹑蛋富含蛋白质、卵磷脂、各种维生素和矿物质，具有补气益血、强身健脑的功效，最适合生长期的孩子们食用了。鹌鹑蛋吃法多样，我家喜欢卤着吃。五香味的鹌鹑蛋非常好吃，做法也超级简单哦！今天做得量多一些。喜欢的朋友也试试吧！

葵花仁芝麻糖

2016年02月02日

芝麻糖是我们江苏的传统名点，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。过年家家必备的一款小甜品。山茶油版的葵花仁芝麻糖更健康营养！麦芽糖做的一点也不腻人，甜度适中，越嚼越香好吃停不下来哦！

红烧鲳鱼

2016年02月01日

年年有“鱼”！鱼是过年餐桌上必做的一道菜。鲳鱼肉质细嫩鲜美，经过腌、煎和慢制红烧过程，成品后的鲳鱼鲜香细嫩，美味无比！女儿最喜欢吃啦！

糯米藕

2016年01月31日

糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区传统名点之一，过年餐桌上一道必不可少的甜品。糯米灌在莲藕中，用红糖、冰糖和红枣一起精心制作而成。吃时切片，配上桂花酱非常好吃。糯米藕以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。孔老师“一文一菜”里的菜谱。过年了做得份量多一些（去皮做的）。女儿不喜欢吃桂花，我家直接切片吃，一样美味哦！

酱焖肘子

2016年01月29日

酱焖肘子是我家年夜饭必做的一道菜。用六月香豆瓣酱酱制精心制作而成的。肘子胶质重，瘦肉多，恰当的火候将其焖的软软烂烂，酱汁味道收入肉中，做出来的肘子口感软烂，味道醇香又不肥腻，非常好吃！最适家里的老人吃啦！我是用自动锅做的，不用看管特别省事，制作时间2小时10分钟。（炖煮1小时40分钟，收汁30分钟）普通锅做，最后收汁要看好不要糊锅就可以了。先大锅煮开，转小火慢慢炖烂，最后慢慢收汁即可。（豆瓣酱比较咸，盐我放2克）

番茄鸡肉浓情焗饭

2016年01月26日

新年的脚步越来越近了，年味也越来越浓了。大街小巷到处都是卖年货的，中国人过春节，最大的愿望是一家人团团圆圆，再就是吃团圆饭了。今天预热年夜饭，做女儿最爱吃的番茄鸡肉浓情焗饭。焗饭是芝士与菜、米饭完美结合的一种美食。浓浓的奶香与肉菜的鲜香、米香混合在一起非常好吃。我做的是方子两倍的量，四人份的。这次是用沃康山茶油做的，营养健康！香喷喷的，口味超赞！焗饭可以根据自己的喜好用培根或虾仁等材料做不同口味的焗饭哦！

苹果干

2016年01月22日

败个干果机，第一次试做苹果干。成品不错，酸酸甜甜的很好吃！干果机可以风干各种蔬菜、水果（果皮）和肉干。天然烘干的没有任何添加剂，同时牢牢锁住食物的营养，延长食物的保存时间（温度不超过70度，不会破坏食物的营养成分，且不上火）在家自己就能轻松地做出各种天然营养小零食。我选的这款是500w大功率的，可以做果丹皮，烘干速度快一些。

小猪馒头

2016年01月08日

学做孔瑶老师“一文一菜”里的黄金招财猪。下午做南瓜馒头时整的几个小猪馒头。我的南瓜泥用得多，水相对加得少一些。栩栩如生的小猪蛮可爱的！

黄豆花生猪蹄汤

2016年01月04日

寒冷干燥的季节来碗鲜香浓郁的猪蹄汤，热呼呼的滋养润颜又暖身！这道经典美容滋养汤的做法非常简单，将处理好的食材放入电饭煲中，一健式就搞定啦！

培根西葫芦饼

2015年12月30日

西葫芦鸡蛋饼中加入煎香的培根，营养更加全面！早餐搭配粥、牛奶或豆浆非常不错。简单快手，10分钟搞定早餐！小饼柔软鲜嫩可口！蛋香混着西葫芦的鲜香，培根的肉香，非常棒！

水果裸蛋糕

2015年12月29日

给女儿做的生日蛋糕！简单而小清新的裸蛋糕，不必有特别高深的裱花功底也可以轻松完成。新鲜的奶油和水果搭配，甜香不腻口，也是日常蛋糕的很好选择哦！

花生酥

2015年12月24日

桃酥是一种南北皆宜的特色糕点，以其干、酥、脆、甜的特点深受人们喜爱。制作时加入不同的干果做出各种口味的特色桃酥，如核桃酥、瓜子酥、芝麻酥等更是受人亲眯！好久没做了，下午烤了一份。相比核桃酥我更喜欢花生酥，又酥又香！非常好吃！

黑芝麻花生牛轧糖

2015年12月24日

元旦伊始，祝大家新年快乐！最近朋友们都在做牛轧糖，我好久没做糖啦！非常喜欢这款黑芝麻口味的牛扎糖，奶香浓郁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，超级好吃！这个方子我做102块，喜欢的朋友试试吧！

红枣醋

2015年12月23日

红枣醋具有补气养血、抗衰老、降压和增强肾功能等多种功效。我加一些玫瑰和枸杞一起浸泡更是锦上添花了。做好的红枣醋可以兑水当饮品，也可以做菜、凉拌菜用。我家烧鱼吃最喜欢用红枣醋了，有一种特别的甜香，非常美味！

比利时布鲁塞尔华夫

2015年12月23日

华夫饼，又叫格子饼是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制的。将各种新鲜蔬果和果酱、沙拉酱或奶油一起夹在两片华夫饼当中，即可享受简单而营养丰富的便当，味道妙不可言。

翡翠饺子

2015年12月17日

冬至吃饺子！今天尝试一下翡翠饺子，白菜肉馅的。换个手法包的，不太习惯，整形不好看！其实做法非常简单，多做一份菠菜面团包裹上白色面团擀成饺子皮，包馅就可以啦！

#1%的最嗨烘培# 棒棒糖蛋糕

2015年12月14日

棒棒糖的外形，蛋糕的内涵，合二为一，讨喜又好吃，孩子们的至爱！马上圣诞节了，做这个最受欢迎啦！给孩子做东西最好不用添加剂，我没用泡打粉。海绵蛋糕最适合做棒棒糖的蛋糕胚了。

奶香肉松面包

2015年12月13日

淡奶油做面包就是柔软好吃！还用上次淡奶油吐司的方子，变个花样做肉松面包。肉松搭配沙拉酱又香又甜！

红玫瑰馒头

2015年12月13日

红菜头泥做的玫瑰馒头，天然色素漂亮吧！蒸之前颜色最美啦！天然色素遇到高温会变色，蒸好后的馒头颜色变浅了。红菜头也称甜菜根，紫菜头。这种蔬菜含有大量的纤维素和果胶，还有对人体非常好的叶酸，是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。被誉为“生命之根”。甜菜头脆嫩甘甜，可以直接榨汁喝、凉拌或做菜吃。榨汁喝感觉有点土星味，做成面食漂亮又营养！

孜然炒馒头

2015年12月13日

百变馒头！简单快手！几分钟搞定早餐！自制双色馒头炒制的营养美味！

榴莲可丽饼蛋糕#1%的最嗨烘培#

2015年12月10日

色泽金黄，奶香柔软的可丽饼与新鲜的榴莲肉、奶油碰撞出奇妙的口感与味道，绝对是一款让你“醉倒”的蛋糕！酷爱榴莲的人一定对它是爱不释手吧！在家自己做可丽饼蛋糕口感更加新鲜，吃着放心呢！制作步骤简单，烙制可丽饼费点时间，有些难度。制作时注意步骤里的几个要点，做几张就有经验啦！这个量做了13张皮子，用11张。榴莲肉用300克，不喜欢太甜淡奶油用得很少，一共用200克。成品效果没有那么高大了啦！尝了一块，香味奇特浓郁，柔软可口！喜欢的朋友也试试吧！