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家常美味—虾仁锅巴收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海虾 250克
- 锅巴 100克
- 木耳 15克
- 莴苣（小个） 1根
- 胡萝卜 半个
- 山药 半根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1/2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 食盐 1/2汤匙
- 番茄酱 2汤匙
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
家常美味—虾仁锅巴的做法步骤
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步骤 1：
虾洗干净剥去外壳，挑出虾线，放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制半小时。
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步骤 2：
备好材料：木耳提前发好备用，山药、莴苣、胡萝卜和切片，葱姜蒜切碎，小包装的糯米锅巴三袋。
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步骤 3：
150度预热烤箱，把锅巴放入烤箱中烤3分钟，烤热的锅巴淋汁的时候才会“吱吱”响哦！不要烤糊了，烤热后改小火100度左右保温备用。
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步骤 4：
锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香
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步骤 5：
放入虾仁翻炒变色
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步骤 6：
加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒，调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。
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步骤 7：
开锅后用水淀粉勾芡，放入盐调味关火。
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步骤 8：
把烤热的锅巴先倒入盘中，淋上炒好的虾仁即可，“吱吱”--美味即成！
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步骤 9：
趁热赶紧吃，不然锅巴就不脆啦！
小贴士
1、材料随意搭配，可以加入青椒、蘑菇等蔬菜。
2、喜欢吃锅巴就多放一些哦！
虾仁锅巴以虾仁为主要食材制成的一道美食，汤汁浇在锅巴上，“吱吱-”声响，阵阵香味扑鼻而来，酸甜鲜美，营养丰富，小朋友最爱吃啦！
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