日式烧果子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯切块蒸熟，放入锅中加黄油小火炒制，一边炒一边压成泥状。我是事先做好的紫薯泥，放冰箱冷冻保存的，用的时候拿出来直接炒非常方便。

• 步骤 2：

  炒至黄油完全融化与紫薯合成团，晾凉放入冰箱冷藏半小时。

• 步骤 3：

  炼乳和蛋黄混合均匀（低筋面粉和泡打粉混合备用）

• 步骤 4：

  先筛入1/2面粉到炼乳液中搅拌均匀，再把剩下的面粉倒入拌匀。

• 步骤 5：

  用手揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  放冰箱冷藏松弛半小时

• 步骤 7：

  把冷藏后的紫薯馅和面团拿出来各分成10份，紫薯馅30克左右一个剂子，面团20克左右一个剂子，逐个搓圆覆盖保鲜膜。

• 步骤 8：

  将面团擀成圆薄片，包入馅料收口向下，滚圆。

• 步骤 9：

  揪一点面皮（收口时）做成两个小三角，直接粘在小圆球的顶上，也可以用剪刀剪出小耳朵哦！发挥你的想象，随意整出你喜欢的各种造型，全部做好。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，160度烤制15分钟。烤好后晾凉。

• 步骤 11：

  用巧克力笔或牙签蘸融化的巧克力画出可爱的五官即可，萌萌哒的烧果子就做好啦！

• 步骤 12：

  趁热吃非常美味哦！