小贴士

1、炒馅加入的黄油是起到让紫薯馅料放入冰箱后冷藏后，可以凝固成团，容易造型的作用。如果不喜欢吃黄油可以适当减少，但是不可以一点都不放哦！
2、面皮如果不加泡打粉的话呢，皮会很硬，烤的容易裂。如果想不加泡打粉的话，就加多5~8克炼奶，增加面皮的湿润粘稠度就可以了。
3、面团也要冷藏后才好操作，如果夏天室温高，操作的过程中粘手，可将面糊再次冷藏，分好的面团注意加盖保鲜膜防止结皮。操作时戴上一次性手套不粘手哦！
4、馅料可以随自己喜欢，用山药、芋头、土豆、红薯等做成不同口味的烧果子。