豆腐这样做更好吃～蚂蚁过桥
2020年11月24日
不到十块钱的居家菜，超级下饭好吃。
如果要菜品颜值美观的话，最好买老一点的豆腐。
食材：豆腐一盒，鹌鹑蛋10个，肉糜150g，红彩椒1/3个，姜少许，香葱1根。
调料1：料酒少许，盐少许，胡椒粉。
调料2：老抽一小勺，耗油一勺，白糖5g，鸡精适量，淀粉1勺，生抽一勺，水适量一起调制拌匀待用。
制作：肉糜加入调料1拌匀腌制十分钟，取不粘锅一个中小火，加150ml水，放入豆腐切片，两边打入鹌鹑蛋，慢慢煮，另取一锅，锅内放油烧热，倒入肉糜和彩椒翻炒，加入调料汁一起翻炒至粘稠后，浇到豆腐上即可。
