春之味酒香草头｜一口鲜嫩，满室酒香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草头摘去老梗，只留嫩叶嫩茎，清水浸泡10分钟去浮尘，捞出沥干水分。

• 步骤 2：

  

  提前准备好调味料，生抽2小勺 +盐1g +糖2g +一丢丢清水调匀备用。

• 步骤 3：

  

  锅中食用油烧热后倒入草头和调味料快速翻炒。

• 步骤 4：

  

  关火！趁锅气沸腾时淋入白酒，“呲啦”一声酒香蒸腾，迅速拌匀，余温让酒香渗入草头纤维。

• 步骤 5：

  

  趁热盛入盘中，碧绿的草头泛着油润光泽，酒香裹着鲜甜扑鼻而来，一口脆嫩多汁，回味悠长。