一口就上瘾的炝拌菠菜，绝了～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好笨菠菜。

• 步骤 2：

  

  先把笨菠菜在水里泡一泡后洗干净。

• 步骤 3：

  

  锅里烧开水，加点盐和油，把菠菜放进去焯一下，捞出来冲凉，拧干水分。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜切成细丝也焯一下水。

• 步骤 5：

  

  蒜瓣剁成蒜末，备用。调味料也准备好，就是生抽、米醋、白糖和少许盐。

• 步骤 6：

  

  锅烧热，倒花生油，把花生米放进去翻炒，听到噼里啪啦的响声，花生米基本就熟了，捞出来放一边。

• 步骤 7：

  

  用刚才炒花生米的油，把蒜末倒进去爆香。

• 步骤 8：

  

  接着把菠菜和胡萝卜丝放进去，把调味料一起倒进去，快速炒一炒。

• 步骤 9：

  

  最后把花生米倒进去，拌匀就可以装盘了。

• 步骤 10：

  

  清脆爽口，菠菜清甜滑嫩，口感很丰富。