白玉酿鸡肉

2018年05月26日

【小贴士】 剩料会比较多，不过不用担心，第9、10步会教你怎么处理。 白萝卜和鸡肉搭配在一起吃着还不错。可两样只要处理得当，味道都不会太重的食材没有浓油赤酱的加持难免会有些无聊。于是我就想从造型着手，让它两变得有趣点。鸡肉馅和浇汁的料大家可以自行发挥，不用像我下手这么清淡，说不定会有更惊艳的效果。 P.S.食谱发布有预告！简约版食谱、各类美食心德和厨房技巧尽在同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

橙光脆饼(饺子皮版)

2018年05月18日

【小贴士】 1.勤快的中华小当家在饼皮烤制到一半时，可以把它翻个面，刷点蛋液，让两面都上色。 2.这篇食谱会各种蹂躏橙子。和橙子相关的食材用量都在相应步骤里有写。 3.饼底用量可供做出4块脆饼。配料用量较小，大家在做的时候随时注意火候，小心糊锅。 4.在做橙片时，不喜欢橙皮辛辣味的朋友可以先将整颗橙子在开水里滚5分钟。 5.这道甜点的甜味我觉得刚刚好，建议喜欢吃甜的朋友不要在制作过程中加糖，完成后撒点糖霜既能增加甜味又能起到装饰的作用。 自从上次用馄饨皮做了猪肉韭菜派，我开始有点迷恋用半成品面食制作点心。最近看了一档美食节目，叫《邱瑞秋的厨房笔记》，从中获得不少启发，这道橙光脆饼的灵感就来源于墨尔本篇的第一集。 和馄饨皮相比饺子皮烤出来不怎么酥，属于嘎嘣脆那一挂的。搭配湿润的馅料口感刚刚好，而且只要烤到位了，头天做，第二天吃饼底还是脆的，非常对我这种咀嚼狂魔的胃口。 P.S.食谱发布有预告！简约版食谱、各类美食心德和厨房技巧尽在同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

酸奶慕斯(少糖版)

2018年05月15日

【小贴士】 1.原料的量可以供你做6颗慕斯。 2.因为用的是无糖酸奶，有些朋友可能会觉得慕斯味道有点寡淡。在奶油里加点糖和香草精口味就会改善很多。不确定自己口味的朋友可以把慕斯原料分成两份做。 3.慕斯在食用前至少得在室温下缓15分钟左右，否则口感和味道都不会达到最佳水平。 母亲节折腾个啥给我家老妈品鉴，是我上周一直在思考的问题。做素菜她会嫌不够味，做肉菜和奶油蛋糕她会一个劲儿地问我糖多不多油多不多，那就干脆做一款不甜的慕斯呗！ 糖和油用得都少，草莓酱我自己熬的不存在防腐剂，巧克力蛋糕底也不会硬。我觉着没毛病，可我妈还说这个蛋糕像馒头，让我不禁怀疑她是不是已经步入了更年期……真是难伺候啊…… P.S.食谱发布有预告！简约版食谱、各类美食心德和厨房技巧尽在同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

南瓜布丁（少糖扎实系）

2018年05月07日

【小贴士】 1.我的南瓜直径大概是12到13cm左右。 2.喜欢吃嫩滑口感的朋友可以不加南瓜泥，多加5g糖。 3.蛋黄你家鸡蛋大就加2.5个。 4.家里没烤箱的朋友可以把南瓜连带布丁液放进蒸锅用大火蒸2—3分钟后，转小火蒸至布丁凝固。但这样做出来的口感偏水，不够扎实。 5.糖也可以不放的，我口味淡，感觉南瓜和焦糖的甜味就足够了。 关注我微博的朋友应该都知道，上上周 连做三个食谱后，我的脑子出现了持续一周的卡顿，于是上周就停更了一周。 这周周一赶早给大家带来一道口感略扎实、绵密的南瓜布丁，主要利用的是南瓜本身的甜味，几乎不需要放糖。味道柔和甘甜，还带有南瓜的清香。适合全年龄食用，我妈一人就能吃掉半个。 P.S.食谱发布有预告！简约版食谱、各类美食心德和厨房技巧尽在同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

森林小炒

2018年04月26日

每个人的记忆里都有一种独特的森林味道。在我的印象中森林的味道是泥土，是松树，是阳光倾斜不偏不倚照射在石缝中苔藓上的那种清冽又温暖的香气。 这道森林小炒名字起得比较抽象，实际上就是一道以蘑菇和西蓝花为主的蔬菜杂炒。在设计食谱时，我有试过用芥兰、松子、白果、油菜等食材来模仿大自然气息，可综合起来的味道都不怎么样。所以，就只好以形为主，用西蓝花当树，豌豆苗作草地，萝卜刻成花和阳光，蘑菇还是那个蘑菇，拼拼凑凑出这道能吃的森林。 整体口味清淡，炒制过程中蔬菜的鲜美逐渐释放，起锅前撒点盐调味就已经很好吃了。 P.S.想看简约版菜谱、各类美食心德和厨房技巧请关注同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

鸡肉芦笋卷

2018年04月25日

【小贴士】 1.鸡胸肉最好选半冻半化的，这样切片比较容易。 2.芦笋挑细一点的，一来比较嫩，口感好；二来会对鸡肉片的厚度要求低一点。 3.生抽不要选特别鲜的那种，竹笋和鸡肉搭配在一起就已经够鲜了。 4.煎鸡肉芦笋卷时记得先煎粘合鸡肉的部分，不然会散。 芦笋和鸡肉的鲜美各有各的特色，这两种食材在一起可以说是相辅相成的。无论是口味还是口感，芦笋能给鸡肉带来植物的清香与爽脆，而鸡肉又能给芦笋带来肉类特有的甘甜和蛋白质焦化的香气。这道芦笋鸡肉卷我自己吃着很满意，青花椒的加入让鸡肉的鲜甜升级，还增添了青花椒特有的清香。吃得时候不用筷子就用手拿，一根接一根，根本停不下来。 P.S.想看简约版菜谱、各类美食心德和厨房技巧请关注同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

云桃三明治蛋糕

2018年04月24日

【小贴士】 1.把握不好油温的朋友可以用筷子蘸点面粉下锅试试，如果面粉一下锅就被炸得起白沫就说明刚刚好。 2.蛋白其实不用打发得那么干。主要是我手残，做失败品做多了，有点心虚。 3.糖不需要再减了，怕甜的我已经减过了哈！ 4.烤盘是28×28的。 戚风蛋糕对烘焙新手（尤其是我）来说，简直就是噩梦。尤其是和家里那台温度准不准看心情机械烤箱搭配，真的很容易把人气疯。但学烘焙跨过基本款蛋糕也不得劲，于是我找到了最适合这双烘焙天残手的配方——来自b站博主多拉的十九N的白桃蛋糕（视频地址在最后）。 蛋白不用很认真地打发也不太会消泡，制作全程只需要搅、搅、搅，不要太爽哦！做出来的蛋糕非常湿润柔软，淡淡的白桃味很清爽，像是在吃一块桃子味的云。 在愉快地做了五、六次白桃蛋糕后，我终于伸出了魔爪，决定用它搞一个大事情！于是就实验出了这款三明治蛋糕。可空口，可夹奶油，可夹水果，吃起来就两字儿:满足！ 原作视频:http://www.bilibili.com/video/av20216587?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=FS0fJhNyRXwYeUAiXiJEchMjQnoYLm4cdEJ2infoc&ts=1524582099278 P.S.想看简约版菜谱、各类美食心德和厨房技巧请关注同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

草莓果酱（附送菠萝椰子馅）

2018年04月24日

【小贴士】 1.柠檬别多煮，会苦。 2.糖量最好别减，减糖一来会让果酱不够稠，二来保质期不够久。 3.熬果酱进入尾声时收汁别收太干，否则冷却后会变硬。 对草莓的热爱怎么可能只用一种吃法就能表达完？做成草莓酱，既能封存住草莓的美味，又能赋予它更多可能性。 我做草莓酱一般用砂糖和冰糖两种糖，砂糖负责让草莓渗出汁液，冰糖负责让果酱晶莹剔透。所以想要按照我的食谱做的朋友也别偷懒哈！ 菠萝椰子馅是我无意中发现的，不知道之前有没有人这样做。某次买到酸菠萝又舍不得丢，于是突发奇想，就用手头的椰奶把它料理了一番，效果居然出奇的好。可空口吃，也可抹面包、做夹馅，味道有点像菠萝口味的酸奶饮料，酸甜醇香，至今尝过的人没有不喜欢的。 煮菠萝椰子馅你需要注意: 1.菠萝会越煮越酸，砂糖的量可以按照个人口味适当增减。 2.图中馅偏黄是因为我要用它做派馅，想增加蛋香味，让馅料和酥皮的味道更融合，于是在第10步等液体晾凉后加了蛋黄液。 3.一定要不停地搅拌，椰奶和玉米淀粉都很容易糊锅。

黄瓜杂烩沙拉

2018年04月20日

【小贴士】 1.口味重的同学请自行调节盐分。我吃不了太咸的，所以就没在沙拉汁里加盐。 2.我的微博（多来一碗也能行）里有很多新内容，那里人还很少，就差你来为我加油打call~ 继在我们这的超市里发现冰草和穿心莲之后，昨天我又买到了这个很奇怪的瓜。标签上打的是黄瓜，三块多一个，大小和小号冬瓜一样。削皮后闻起来的确是黄瓜，切开后我就懵了。这籽难道不是哈密瓜的籽吗？吃起来味道也很迷，偏清甜，有熟悉的黄瓜味，可嚼几下就恍惚尝到不是很熟的哈密瓜的味道。 奇怪的黄瓜介绍完了，就该说道说道我是怎么吃的了，毕竟一个黄瓜三块多，还是要认真对待的。 我有三个计划，最终实施了两个: 1.像哈密瓜一样卷生火腿。然鹅我没买到火腿 2.和比较浓郁的乳酪蘑菇酱搭配，放在烤得香香脆脆的面包上 3.粗暴简单地拌个沙拉 这篇食谱主要和大家分享下熟食占比较大的沙拉，比较适合还不能放肆吃生食的春季食用。沙拉汁自配，健康低热量，味道酸甜爽口。计划2的乳酪蘑菇酱做法太简单，很短小的，于是我写在微博里了，有兴趣的朋友可以去看看。

茶杯蒸蛋

2018年04月17日

【小贴士】 1.蒸蛋一定要掐时间，反面例子请关注我的同名微博，反正做废了10杯，吃到第1杯时我就开始怀疑起了人生…… 2.配菜不一定和我一样，小食仙们请自由发挥。 3.我的杯子一只50ml，食谱中最终蛋液量是刚刚好的。 4.想看极简版菜谱请关注我的同名微博:多来一碗也能行，那里人不多，就缺你来为我打call，让我有动力做更多好玩有趣的美食！ 作为一只资深吃货作精，隔一段时间不吃又作又精致的食物就浑身难受。这次我盯上了日式茶碗蒸，感觉热量不高，吃起来很健康，又很容易自由发挥，作出新境界。 可是为了做个蛋羹再卖几只日式茶碗有点不合算，尤其是在新疆，邮费贵到人肝儿颤。于是我就用家里现有的茶杯做了个茶杯蒸。分量小，看起来很精致，真是zuo得我心花怒放，捧着茶杯原地转了好几个圈圈。

摩卡奶冻

2018年04月13日

【小贴士】 1.搅拌混合奶液时，最好用木铲。硅胶铲在这里战斗力很渣，会很容易糊锅的。 2.摩卡粉本身就很甜，重度嗜甜er请自行调味。 3.如果你不像我这么扣，还很喜欢奶味，完全可以把配方里的水改成50ml，奶油加到100ml。 小长假刷了刷齐木楠雄的灾难第二季，然后就日常忽略了剧情，完全被漫画里的咖啡果冻吸引了。但我又是个不会喝咖啡的人，对咖啡味的接受程度仅限于奶味很重的咖啡糖。所以就想要做一道不爱咖啡的人也能接受的咖啡味甜品。 这道奶冻原本是想做卡布奇诺口味的，可卡布奇诺速溶粉的味道实在是太寡淡了，做出来的成品完全没有亮点。摩卡版的味道就很丰富，咖啡味和奶香相辅相成，口感幼嫩绵滑，我吃着完全能接受，甚至还有点上瘾。

木乃伊烤肉棒

2018年04月09日

【小贴士】 1.蔬菜条的尾端最好控制在猪肉棒的同一侧，一起贴在烤肉盘上烤。这样烤好后蔬菜蔬菜和肉就是粘在一起，你拿去演唱会现场甩来甩去都不会散掉。 2.肉馅里有点肥肉最好。 我家常用的生抽酱油是滴一滴在锅里，整道菜就鲜的不得了的那种。于是导致我对酱油鲜味格外敏感，并有一段时间总觉得所有菜都是一个味。 鲜酱油虽然能为厨渣的手艺挽尊，却挽留不了一个正儿八经、严肃吃喝的吃货的心。于我而言，厨房里常备一支鲜味含蓄，酱香饱满，咸味适中的生抽是非常有必要的。 最近收到了又伊鲜的原味酿造酱油，咂了一小口，嗯！确定过口味，遇上了对的酱油。 这款酱油给我的第一印象就是很适合拌肉馅，提鲜，又不会很鲜，酱香和肉融合得很好，咸味按照我下手的量很佛系，给中华小当家们发挥的余地那是相当大。 这篇菜谱算是1/4个小测评，也解决了上次做醉猪串和韭菜猪肉派剩下的五花肉，不在花式做剩料就在花式跪求做剩料方法的我表示很满意。

猪肉韭菜千层派（馄饨皮派皮）

2018年04月06日

【小贴士】 我家烤箱温度不稳定，如果你家的烤箱很乖并且非常热爱工作，请笃定地用200度10分钟。 这次就不在菜谱前长篇大论了。是的，没错，家里包馄饨又剩料了，量大概能让人包到绝望吧……我现在只想唱: 我有盆馅儿，我有沓皮儿～哦！猪肉韭菜千层派～ 做酥皮派一小步，迈向新世界一大步。我想，距离宫保鸡丁派诞生应该不远了！

醉猪串

2018年04月04日

【小贴士】 1.菜谱的量够做4-5根。 2.烤箱温度实测，会有点不准，大家自己在烤的时候记得多看着点。 3.盐不要一次性加太多，尤其是腌肉的时候，让肉有点淡淡的咸味就好。 4.最好不要放在烤盘上烤，滴下来的肉汁会很容易糊的。烤出来的肉也不怎么嫩。 5.这道菜吃的就是肉味和酒味，所以料下得很轻，重口味er请大胆发挥。 由于从小到大吃的烤肉毫无例外都是羊肉的，所以对烤猪肉格外执着。大学时，学校外的美食街有家云南烧烤，中下午才开门，只用碳火，上菜极慢，但天天爆满。他家的烤猪肉，无论是五花，还是熏里脊，都如同领导讲话那般恰如其分。在烟熏火燎的大排场下，肥肉焦脆，瘦肉多汁，总不会失分寸。咬下去便是盘古开天地，由混沌变清明，由分明变繁杂……漫长的四年间，那个小小的棚户馆子几乎满足了我对烤制猪肉的所有幻想。 在我们熟知的饮食文化中，酒肉基本上都是捆绑上桌的。用酒腌肉也是家家户户熟知的去腥骚的妙招。这次为大家带来的这道很狂野的醉猪串属于“轻烤肉”，腌肉为重，烤肉次之。在时间和温度的撮合下，肉汁和酒精融合成了鲜甜味道。未消散的酒气在牙缝中窜来窜去，贪嘴多吃几根，不知道是血糖还是酒精的作用，肚里揣着的酒肉竟让人能达到微醺的境界。

肉酱蔬菜千层面

2018年03月31日

【小贴士】 1.芝士量随意，我一般都是往死里加der。 2.焯好的葫芦瓜和茄子建议用厨房纸吸去多余水分后再用。 3.酱汁最好熬干点，因为在烤制过程中茄子和西葫芦都会出水。 想吃千层面又怕爆碳水？西葫芦和茄子第一个站出来帮你顶住汹汹来也的食欲。作为本身味道很淡的蔬菜，这两位大佬的可塑性那可是相当的强。除去口感，（我就开始自卖自夸）私以为这道蔬菜千层面和普通自制千层面区别不大，甚至更爽口一些。属于春夏治愈系，浓厚的料理还是留在冬天吃吧~

香椿芥末鸡排（拯救老香椿）

2018年03月30日

【小贴士】 鸡排是一人份的，酱是两人份的， 春天不吃香椿未免“不够意思”，可这香椿的味道也不是人人能享受得了的。我研究过香椿的味道，感觉像是香葱和甘草的混合体，其中又夹杂着一点描绘不出来的椿树味。焯水后空口吃，一股“怪味”在口腔、鼻腔间乱窜，大部分人应该能瞬间明白了什么是生无可恋。 无论是香椿煎蛋，还是炸香椿鱼，一般来说做香椿总是离不开鸡蛋和油的。所以，我就大胆地猜测蛋白质和油脂是让香椿变得美味的关键，然后这道食谱诞生了。 不过，最初的计划是用香椿和橄榄油做香椿酱淋汁的。可败就败在一年只吃一次的经验不足上，买了一大把老香椿。整道菜硬着头皮做下来，没想到口味还真不错。香椿的味道在油脂的包裹下变得比较含蓄，不爱吃香椿的人应该也能接受。

独角兽思慕雪（无人工色素）

2018年03月27日

最近被Instagram上的一位博主naturally jo惊艳到了。她很擅长用食物演绎梦幻的独角兽色。受她启发，我做了这道独角兽思慕雪。颜色没有原po的鲜艳精致，但用料绝对是纯天然的。按照食谱做出的思慕雪可供1-2人食用，建议大家两人一块吃，毕竟一根香蕉和一袋酸奶下肚，对一个人来说，摄入的糖量真的很有负担。

双味蛋糕

2018年03月20日

这款蛋糕折磨了我近一个月。作为不长心的烘焙新手，做一个完美的戚风蛋糕真的是难于上青天。于是我就想从造型取胜，怎么也得折腾出来一款证明寄几有烘焙天赋的蛋糕。然后，就把一道烹饪题华丽地变成数学题了……在食谱最后我会附上这款蛋糕的演进过程，能不能感动别人不知道，反正我自己是很感动了…… 另：蛋糕外涂的是意式奶油霜，我做的口味不是很好，所以就不写了。如果你有更好的配方，欢迎推荐。

手鞠便当（附醋渍番茄）

2018年03月17日

【小贴士】 1.这款便当要分两天做，第二天要吃，前一晚得提前准备。食谱的顺序是按照我的准备顺序来写的，如果你更好的流程安排，欢迎写在评论区。 2.食谱中的米饭够2-3人食用，装饰食材用量不是可丁可卯的，麻烦大家自己掂量着点儿哈！ 3.苹果醋我用的是厨邦的，它家的果醋带点梅子味，蛮奇妙的。 偶尔忘记繁忙、忘记时间，一心一意地做一盒精致的便当，对自带烹饪属性的人来说是一种很过瘾的体验。我不喜欢将菜反反复复加热，所以就认为寿司是填满便当的最佳选择。 手鞠寿司因外观像手鞠球而得名，小巧精致，花式繁多。亲手将它封在朴实无华的便当盒中，再打开时仍然会被惊艳到，带去踏青、赏花真的再合适不过了。

新疆咸奶茶（附巴旦木脆饼）

2018年03月15日

【小贴士】 1.咸奶茶一般是配厚厚的奶子馕吃的。 2.奶茶的茶汤可以按个人口味调节，我喜欢喝茶味浓的，所以就把茶煮得浓了些。 3.请一定！一定！一定要放盐！撒盐的步骤堪称注入灵魂。 不单粽子和汤圆有咸甜党之分，奶茶也有。我家这边的奶茶受少数民族饮食习惯的影响，一直以来都是走咸香浓郁路线的。这次给大家带来的是基础款奶茶，如果你爱上了它，请加入酥油或奶皮子，让美味进阶。 奶茶的做法太简单，所以我又附上了和奶茶很搭的巴达木脆饼的做法。之前在学做意式脆饼时手癌发作顺带走了狗屎运，莫名其妙地做出了这道脆饼。做法简单，不需要任何技巧，代替奶子馕泡奶茶吃很美味。

牛油果蔬菜意面

2018年03月14日

【小贴士】 做这道菜完全是为了满足我“想吃一道绿得丧心病狂的菜”的愿望，所以为了让牛油果酱不变色，菜谱中的调味对牛油果无感er和讨厌牛油果er是不怎么友好的。 在这里贴出两个调味方案给大家备用: 1.沙拉酱+芥末+黑胡椒+苹果醋+生抽+盐 2.沙拉酱+开心果or腰果+苹果醋+黑胡椒+盐 上次做了早春芝士意面后，我对绿色食物的欲望值达到了前所未有巅峰状态。本来就对食物有色彩癖好，现在更是变本加厉，催生出了这道由内而外绿到不要不要的蔬菜意面。虽然味道不是很好，但就冲这颜值还是值得一做的。

春江山药粥（咸鲜口，无需盐以外调味料）

2018年03月07日

【小贴士】 1.大米的加入完全是为了口感，你也可以不加。 2.菜心最好带点花，这样粥的颜色会很漂亮。 低GI主食山药是我家的常客。在吃过蒸山药、炖山药、煮山药、炸山药后，我开始好奇日本人常吃的生山药糊到底是个什么味道。说实话，生吃山药糊我是不敢的，但是由于执念太强，于是就催生出了“拿它煮粥或许也不错”的想法。 根茎类的蔬菜本身就有甜味，和肉类组合炖汤能使肉鲜味更明显。山药糊黏液丰富，又有透明度，搭配绿色蔬菜很漂亮。但是，煮这种含有一定淀粉量的食物如果不一直搅拌很容易糊锅，所以我用了蒸煮结合的方法，尽情地偷了一回懒。 水面上满是嫩绿色的浮萍，绿色间缀着点点明黄色的小花，这就是我想象中的春季江边的景致。

心机蛋卷（海苔&爆浆芝士口味）

2018年01月28日

【小贴士】 一定要趁蛋皮还没有完全凝固时卷蛋卷，要不然蛋卷横截面会有很多空隙。 我喜欢用蛋卷当早餐。够营养，做法简单，速度快，不需要做多余的准备，实在太适合恨不得长出三头六臂的早晨。但总是这么吃，味觉和视觉都会有点审美疲劳。于是我就做出了这款看起来和普通蛋卷一样，实际上很有内涵的心机蛋卷。每天在吃早餐前格式化下做早餐的记忆，然后切开蛋卷给自己一个小惊喜，感觉还能再奋斗五百年！

金桔糖

2018年01月24日

【小贴士】 1.橙皮能给金桔糖带来橙子的甜美风味，你要是不喜欢也可以不加。 2.橙皮烤制时间要比金桔短，烤的时候得多留心。 3.冰糖的量最少可以减少到150g。 冬天干燥，最适合吃金桔，润肺又补VC，一举两得。但有时候买到的金桔不够甜，皮的辛辣味又很重，吃起来就很费劲。这道简单的金桔糖就能很好地解决这个问题，我在配方里加了橙皮、盐和柠檬，能很好地化解金桔皮带来的刺激感，酸甜中带点咸，别有一番风味，也不会腻。

零失败全麦海苔包（轻松手揉，无需机器）

2018年01月22日

【小贴士】 1.食谱的馅料够你裹五个小面包，剩下两个请freestyle。 2.二次发酵时面包和面包之间记得留足空间。 3.建议热吃，我喜欢切片放在平底锅里干烤一会儿，配炒鸡蛋吃。 外婆和外公的家乡在距离我家四千多公里的台州。小时候最折磨的事就是吃外婆做的家乡菜，炒年糕、窝拉踏（音）和面干还好，又咸又甜的苔菜麦饼、海藻味浓郁的淡菜干炖肉和发酵过的食饼筒实在让我这个在大盘鸡、烤肉、抓饭、凉皮子里泡大的孩子无能接受。 可后来，我却慢慢爱上了这些于我而言既近又远的美食。 在外婆去世前，我学会了怎样把面干焖得润而不湿，学会了怎样把食饼筒的面饼糊得又薄又圆。但就是没学会长大后心心念念的苔菜麦饼。 记忆中，外婆曾收到过一包老家人不远万里带来的苔菜。她把苔菜剪得细碎，拌入芝麻和猪油，包在两张薄薄的面饼间。在一阵锅铲响奏后，面饼变成了一颗大球，苔菜均匀地附在焦脆的面皮上。掰一块来吃，麦香与苔菜特殊的香气已经完全融合，咸甜之余还有一片片芝麻炸裂的香气，那滋味在我的舌尖上保留了十几年才让我明白到底是有多美妙。 于是，苔菜麦饼就变成了我的心结，可我却怎么也做不出心心念念的味道。这道全麦海苔包算是我的执念，把苔菜麦饼转换成面包，有麦香，有海苔香，有芝麻香，吃起来也挺满足。