木乃伊烤肉棒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪肉馅儿和一匙又伊鲜酱油、少许盐和花椒面、大量黑胡椒、蒜末及一匙芝麻拌在一起。

• 步骤 2：

  

  不停摔打猪肉馅，直至猪肉馅形成紧致的团。

• 步骤 3：

  

  把猪肉馅儿分成四份儿裹在用水隔夜浸湿过的签子上，放入烤箱中层，200度烤10-15分钟。

• 步骤 4：

  

  在烤肉的同时，将西葫芦和黄萝卜刮成长条。

• 步骤 5：

  

  茄子也做同样处理，但要用刀改切成细条。

• 步骤 6：

  

  把蔬菜烫熟、烫软，备用。

• 步骤 7：

  

  将2匙又伊鲜酱油、2匙耗油、1匙苹果醋和2匙甜米酒混合，按个人口味加一些黑胡椒，倒入锅中加热。

• 步骤 8：

  

  中火，用勺不停搅拌，等酱汁蒸发掉一半时，就可以出锅备用了。

• 步骤 9：

  

  拿出烤好的肉，不用烤到金黄。

• 步骤 10：

  

  在猪肉棒上刷一层薄薄的酱汁，用西葫芦和黄萝卜卷起来。（由于又伊鲜酱油咸味很足，大家在刷酱汁前最好尝一尝，掂量下刷多少比较适合自己的口味。）

• 步骤 11：

  

  在处理好的猪肉棒上再用茄子条裹三圈（请给精致猪猪最后一个显瘦的机会），淋一点点食用油。

• 步骤 12：

  

  放入烤箱中层，200度烤10分钟左右，不用烤到蔬菜变色。

• 步骤 13：

  

  装盘，完成！