春江山药粥（咸鲜口，无需盐以外调味料）的做法步骤

• 步骤 1：

  山药削皮，用厨房纸包裹防滑。

• 步骤 2：

  用磨泥器磨成山药泥。

• 步骤 3：

  大米洗净后，倒入山药中，再加五十毫升左右的水。

• 步骤 4：

  锅开后将山药和大米上锅蒸10-20分钟左右，用筷子搅拌几下。

• 步骤 5：

  再蒸10-20分钟左右，搅拌山药，使其变得均匀。尝一尝大米，要是熟了就可以关火备用了。

• 步骤 6：

  猪瘦肉切成细碎的小丁。

• 步骤 7：

  在锅中倒适量的橄榄油，用小火翻炒肉丁，至肉丁变色且出水。

• 步骤 8：

  在锅中倒入适量的水，烧开，撇去浮沫，用小火炖煮十几分钟，放在一旁备用。

• 步骤 9：

  挖适量的山药糊，放入肉汤中。烧开后搅拌，山药糊就能很好地融入肉汤了。

• 步骤 10：

  将菜心切碎。

• 步骤 11：

  放入锅中后搅拌几下关火，出锅前撒盐调味。

• 步骤 12：

  这款粥不撒盐也是很鲜美的。可以提前一晚准备，第二天早上一组合，就能吃到黏滑软糯的粥了。