燕麦脆柿塔
2017年12月20日
【小贴士】
1.脆柿是最后装饰用的,建议大家自由发挥时不要放在塔皮或塔馅里。如果想让柿子味更浓郁，可以在塔皮里加入一点绞碎的柿饼肉。
2.燕麦粉是直接用普通的燕麦片打出来的，不需要特地购买。
3.塔皮的湿料里一定要确保红糖没有结块，否则烤出来的塔皮上会有烤焦的糖块。
4.脆柿可以不烤，也可以放在塔上烤完再裱奶油花。
5.一个4寸塔原料的量不太好把控，这里的塔皮、塔馅料都会有富余的，剩下的塔皮可以烤小饼干，至于塔馅直接偷吃掉就好啦！
上个月我才吃到人生中的第一颗脆柿，咬下的那一瞬间就激活了我“从此软柿是路人”的脆柿党潜在属性。我这里能买到的真空包装脆柿都很清甜，果肉扎实、爽脆。早餐时切片，佐着打发的奶油吃实在是过瘾。为了满足我这坨爱脆柿爱得狂热的灵魂，同时安抚每吃一口都心惊胆颤的一百二十斤肉体，我做了这款脆柿塔。4寸，不怎么甜，容易饱腹，在肥肥的冬天绝对算得上是治愈系。
