生在沿海城市，鱼类是我的最爱
清蒸，油炸，红烧，锅焖，酱烧
无论哪种做法，都有鱼的鲜味
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红烧黄花鱼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄花鱼 2条（500g）
- （配料）生姜 6片
- （配料）姜蓉 20g
- （配料）葱花 20g
- （配料）蒜蓉 35g
- （配料）玉米油 适量
- （调料）生抽 45g
- （调料）蚝油 15g
- （调料）砂糖 5g
- （调料）清水 180g
- （水淀粉）玉米淀粉 3g
- （水淀粉）清水 20g
- （装饰）葱花 适量
- （装饰）红椒碎 适量
红烧黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
热锅下油，放入姜片，煎至金黄然后取出姜片
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步骤 2：
放入清洗干净的黄花鱼，大火油煎10分钟至金黄
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步骤 3：
翻面也煎10分钟至金黄，然后盛起
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步骤 4：
将所有调料充分混合
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步骤 5：
另起炒锅，热锅下油，放姜蓉、姜蓉和葱花爆炒
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步骤 6：
倒入混合好的调料和黄花鱼，盖盖煮至剩下少量汤汁
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步骤 7：
将黄花鱼盛起，在汤汁内倒入水淀粉，煮至浓稠
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步骤 8：
将汤汁淋在黄花鱼上，撒适量的葱花和红椒碎即可
